Průvodce jablečným octem

Hledáte komplexní podporu svého režimu péče o sebe? Sáhněte po jablečném octu. Právě jsme doplnili zásoby našeho vlastního jablečného octa, vyrobeného přímo tady v hrabství Kent!

Nejenže může prospět vašemu zdraví, ale může vám také zajistit lesklé vlasy, čistou domácnost a ten nejzářivější úsměv v životě…

Co je jablečný ocet?

Ocet se používá už nejméně od roku 3000 př. n. l., a to jak v kuchyni, tak v léčitelství. Hippokrates používal ocet k ošetřování ran a od té doby ho lidé využívají k léčbě nejrůznějších neduhů, od vyrážky po kontaktu s jedovatým břečťanem až po krup.

Díky svým antimikrobiálním a antioxidačním vlastnostem nabízí jablečný ocet řadu zdraví prospěšných účinků. Důkazy naznačují, že může dokonce pomáhat při hubnutí, snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Chcete-li využít jeho přínosy, sáhněte po syrovém, nepasterizovaném a nefiltrovaném jablečném octu. Tento druh obsahuje takzvanou „octovou matku“, tvořenou zdraví prospěšnými vlákny bílkovin, enzymy a přátelskými bakteriemi. Chcete-li poznat jeho kouzlo, podívejte se na naši stránku s jablečným octem.

Jak se jablečný ocet vyrábí?

Výroba jablečného octa je třífázový proces. Nejprve se jablka rozdrtí a vylisuje se z nich šťáva. Ta se následně nechá zkvasit pomocí kvasinek přítomných ve vzduchu, případně se při průmyslové výrobě přidají kvasinky. Tím vznikne jablečný mošt. V poslední fázi, při druhém kvašení, se alkohol přemění na ocet.

K čemu se jablečný ocet používá?

Zařadit jablečný ocet do zásob ve spíži je skvělý způsob, jak se o sebe letos na jaře postarat. A jak zjistíte, jeho přínosy si můžete užívat mnoha způsoby…

 Konzumace

• Jezte ho: Jedním z nejjednodušších způsobů, jak jablečný ocet konzumovat, je používat ho při vaření. Často se přidává do salátových zálivek typu vinaigrette, ale skvěle dochutí také polévky, omáčky a marinády.
• Pijte ho: Chcete, aby se účinky projevily co nejdříve? Připravte si rychlý nápoj z 15 ml jablečného octa a 500 ml vody. Pokud vám jeho chuť (je opravdu výrazná) nevyhovuje, zkuste si připravit čaj: v hrnku teplé vody smíchejte dvě polévkové lžíce jablečného octa, dvě polévkové lžíce citronové šťávy, jednu polévkovou lžíci skořice a špetku kajenského pepře. Bolí vás v krku? Přidejte polévkovou lžíci medu, který krk zklidní, zatímco jablečný ocet bude bojovat s bakteriemi.
• Konzervujte jím: Stejně jako jiné druhy octa je i jablečný ocet výborným konzervantem. Zvyšuje kyselost potravin a ničí bakterie, které by je mohly kazit.

 Využití jablečného octa v domácnosti

• Ukliďte domácnost: Ocet může pomáhat ničit choroboplodné zárodky, včetně bakterií. Pokud se chcete vyhnout agresivním čisticím prostředkům, jablečný ocet je díky svým antibakteriálním vlastnostem skvělou volbou. Univerzální čisticí prostředek připravíte smícháním dvou šálků vody s jedním šálkem jablečného octa. Směsí můžete čistit kuchyň i koupelnu, vyleštit okna a po přidání jedlé sody dokonce pročistit odpady. Zápach octa sice chvíli přetrvává, ale po zaschnutí vyprchá. Nevyhovuje vám? Přidejte několik kapek esenciálního oleje a směs příjemně provoníte.
• Omyjte ovoce a zeleninu: Nežádoucí zbytky pesticidů z čerstvých plodin odstraníte omytím směsí vody a jablečného octa. Není známo, zda tak odstraníte více pesticidů než samotnou vodou, omývání potravin octem však pomáhá odstranit bakterie, například E. coli a salmonelu.
• Dodejte vlasům lesk: Oplach na vlasy s jablečným octem odstraní nánosy stylingových přípravků a dodá vlasům lesk. Smíchejte jeden díl jablečného octa s jedním dílem vody a směs nalijte na vlasy. Nechte několik minut působit a poté opláchněte vodou. A žádný strach – zápach jako z ryb a hranolků brzy vyprchá.
• Používejte ho jako pleťové tonikum: Některým lidem se jablečný ocet osvědčil jako pleťové tonikum proti akné. Smíchejte jeden díl jablečného octa se dvěma díly vody; máte-li citlivou pleť, použijte vody ještě více. Směs naneste na čerstvě umytou pleť před použitím hydratačního krému.
• Přírodní deodorant: Někteří lidé používají zředěný jablečný ocet jako domácí alternativu deodorantu. Možná si to nejprve budete chtít vyzkoušet doma!
• Odstraňte skvrny ze zubů: Kazí vám úsměv nepříjemné skvrny? Zkuste smíchat dva díly jablečného octa s jedním dílem jedlé sody a připravit si přírodní pastu na bělení zubů. Naneste ji na zuby a poté opláchněte vodou. Buďte opatrní a nepoužívejte ji dlouhodobě – kvůli své kyselosti může přispívat k poškození skloviny.

 Neobvyklá využití jablečného octa

• Odpuzujte blechy: Chce se do toho pustit i váš čtyřnohý mazlíček? Žádný problém. Nastříkejte na jeho srst směs jednoho dílu octa a jednoho dílu vody a nechte ji dobře vsáknout. Zbaví ho sice blech, které už má, ale údajně odradí nové, protože blechám vadí vůně i chuť octa (kdo by řekl, že jsou tak vybíravé).
• Chytejte octomilky: Blechám možná ocet nevoní, ale octomilky se po něm mohou utlouct! Pokud se vám doma přemnožily, nalijte ocet do hrníčku a přidejte kapku prostředku na nádobí (aby se otravné mušky potopily).
• Uvařte dokonalé vejce: Pokud vaše ztracená vejce mívají nepovedený tvar a vypadají žalostně, přidejte do vody trochu jablečného octa. V kyselé tekutině bílek rychleji ztuhne, takže si lépe zachová tvar.
• Upečte nadýchané moučníky: Pokud by z vašich moučníků Mary Berry hrůzou ztuhla, zkuste do těsta přidat trochu jablečného octa. Kyselina v octu reaguje s jedlou sodou ve směsi a vytváří oxid uhličitý; drobné bublinky plynu pomáhají těstu při pečení nakynout.
• Ulevte si od bolesti hlavy: Podle zkušeností některých lidí může bolest hlavy zmírnit obklad z chladné žínky namočené v jablečném octu.