Dávejte si pozor na to, co jíte – celozrnné obiloviny a ořechy pomáhají udržet váš mozek zdravý

Zařazení většího množství celozrnných obilovin a ořechů do jídelníčku může mít úžasný vliv na zdraví vašeho mozku! 

Chcete-li udržet svůj mozek zdravý, snažte se vyhýbat jednoduchým sacharidům. Rychle se rozkládají na cukry. Když jíte jednoduché sacharidy, můžete pocítit příval energie, který ale vydrží jen krátce.  Vysoká hladina cukru zhoršuje fungování mozku. 

Nahraďte nezdravé sacharidy těmi zdravými

Při nakupování potravin a přípravě jídel doma se snažte omezit rafinované sacharidy a nahradit je celozrnnými obilovinami a ořechy. Obsahují komplexní sacharidy, které vaše tělo dobře zpracovává. Tyto sacharidy se rozkládají pomalu a cukry se uvolňují postupně. To znamená, že se energie uvolňuje pomalu a vaše tělo i mozek budou fungovat efektivněji.

Zásobte spíž zdravými celozrnnými obilovinami 

Celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, ječmen, oves, ječmen a quinoa, mají vysoký obsah vitaminů skupiny B a mohou potenciálně pomáhat chránit vaši paměť. Vitaminy skupiny B pomáhají zmírňovat záněty v mozku a přeměňovat homocystein (aminokyselinu) na důležité mozkové látky, které se využívají při učení a uchovávání vzpomínek. Celozrnné obiloviny jsou také významným zdrojem hořčíku, který pomáhá udržovat zdravé propojení mozkových buněk a nervového systému. Hořčík pomáhá přenášet signály mezi mozkem a tělem. Zlepšuje fungování neurotransmiterů zodpovědných za pozornost. 

Zařaďte do jídelníčku ořechy

Zařaďte do jídelníčku více ořechů. Například vlašské ořechy obsahují prospěšnou omega-3 mastnou kyselinu. Větší konzumace vlašských ořechů může zlepšit kognitivní funkce mozku a pomoci snížit riziko onemocnění, jako jsou deprese, cukrovka 2. typu, kardiovaskulární onemocnění a demence. 

Mandle a lískové ořechy jsou skvělým zdrojem vitaminu E. Tento vitamin je spojován se zmírněním kognitivního úpadku souvisejícího se stárnutím.  

Arašídy obsahují velké množství niacinu. Nedostatek niacinu souvisí s kognitivním úpadkem i Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. 

Ořechy navíc obsahují také spoustu hořčíku! 

Tipy a zdravé náhrady pro zdravý mozek

Tady je seznam tipů na zdravé náhrady celozrnnými potravinami a alternativy k rafinovaným sacharidům:

• nahraďte instantní ovesnou kaši nebo hotové cereální směsi celými ovesnými vločkami
• místo brambor nebo bílé rýže zvolte pohanku
• pravidelně zařazujte bulgur a ječmen
• nahraďte bílou rýži hnědou rýží
• jezte více quinoy 
• mějte vždy po ruce ořechy a semínka jako zdravou svačinu
• nahraďte bílý chléb a těstoviny celozrnným chlebem a těstovinami

Zařazení většího množství celozrnných potravin do jídelníčku přináší řadu zdravotních výhod pro celé tělo včetně nervové soustavy a mozku. Omezte průmyslově zpracované potraviny a nahraďte nezdravé výrobky celozrnnými obilovinami, luštěninami, ořechy a semínky. Začněte do jídelníčku postupně přidávat více celozrnných potravin a uvidíte ten rozdíl!