Vánoční pečení – všechny ingredience, které potřebujete k přípravě lahodných svátečních moučníků

Co potřebujete na vánoční pečení? 

K přípravě lahodných moučníků potřebujete několik základních surovin: mouku, kypřicí prostředky, tuk, tekutinu, sladidla a přírodní aromata.

Mouka dodává všem pečeným dobrotám strukturu díky bílkovinám, které reagují s tekutinami a vytvářejí lepek. Mouka potřebuje kypřicí prostředky, které v těstě vyvolávají chemické reakce, díky nimž těsto nabývá na objemu a kyne, takže je nadýchanější.  K propojení všech surovin v těsto potřebujete také tekutinu a tuk. 

Chuť je jen na vás – máte k dispozici koření, čokoládu, sušené ovoce i ořechy. 

Tady je seznam všeho, co si potřebujete nakoupit. 

Seznam surovin na vánoční pečení:

Mouky: 

Hladká mouka, mandlová mouka, bezlepková mouka

Cukr a sladidla:

Bílý cukr, hnědý cukr, moučkový cukr, agávový sirup, javorový sirup, datlový sirup

Koření na pečení: 

Mletá skořice, mletý zázvor, hřebíček, kardamom, anýz 

Ořechy a sušené ovoce: 

Vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, sušené meruňky, sušené švestky, sušené brusinky, datle, rozinky

Kypřicí prostředky:

Droždí, prášek do pečiva, hydrogenuhličitan sodný – jedlá soda

Tuky a oleje: 

Kokosový olej, rostlinné máslo, slunečnicový olej, řepkový olej

Rostlinné mléko: 

Sójové mléko, mandlové mléko, ovesné mléko

Kakao a čokoláda: 

Syrové kakao, alkalizované kakao, kakaové nibsy, karobový prášek, hořká čokoláda

Extrakty a přírodní aromata:

Vanilkový extrakt, pomerančový extrakt, mandlový extrakt, pomerančová kůra, citronová kůra

Sůl: 

Mořská sůl – špetka soli nejen zvýrazní chuť, ale ovlivní také křehkost vašich moučníků.