Kešu ořechy jsou všestranné a velmi výživné. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a minerály. Jsou vynikajícím zdrojem hořčíku, mědi a esenciálních aminokyselin. Kešu ořechy snadno zařadíte do svého jídelníčku.
Jak chutnají kešu ořechy?
Chuť kešu ořechů je podobná mandlím a dalším ořechům, jsou však sladší a jejich oříšková chuť je jemnější. Díky máslové a krémové chuti se mohou stát oblíbenými ořechy každého. Kešu ořechy se skvěle hodí ke všem druhům sladkých i slaných jídel.
Jak kešu ořechy používat?
Kešu ořechy jsou méně křupavé než mandle nebo arašídy, ale jsou pravděpodobně všestrannější.
Jako zdravá svačinka
Celé nebo mleté bio kešu ořechy jsou skvělou svačinkou na cesty. Můžete je jíst syrové nebo pražené. Snadno je najdete v obchodech a bio kešu ořechy si můžete koupit i online. Pokud máte chuť na něco výjimečnějšího, zvolte kešu ořechy obalené v medu či hořké čokoládě nebo ochucené bylinkami a kořením.
Na výrobu rostlinného mléka
Pokud máte doma kuchyňský robot, můžete si snadno připravit vlastní rostlinné mléko. Bio kešu ořechy se k tomu skvěle hodí.
Kešu ořechy stačí na pár hodin namočit do vody a poté vodu slít. Dejte je do kuchyňského robotu, přilijte 1 litr vody, přidejte špetku soli a mixujte, dokud směs nebude krémová a hladká. A je to! V lednici vydrží až tři dny a ráno si ji můžete přidat do kávy nebo cereálií.
Na výrobu kešu másla
Z pražených i syrových bio kešu ořechů připravíte vynikající ořechové máslo! Snadno si ho můžete vyrobit doma. Kešu máslo může v toustech a cereáliích nahradit arašídové máslo. Tato pomazánka je přirozeně jemná a obsahuje hodně tuku. Pokud ji chcete připravit zdravěji, rozmixujte bio kešu ořechy na máslo bez přidání oleje nebo cukru. Lžící kešu másla můžete zahustit smoothie, palačinky, vafle, polévky, dušená jídla i další slané pokrmy. Pokud jste alergičtí na arašídy, kešu máslo skvěle nahradí arašídové máslo v nejrůznějších pečených dobrotách, jako jsou koláče, croissanty a muffiny.
Jako náhrada smetany v receptech bez mléčných výrobků
Pokud při vaření nechcete používat smetanu, můžete vždy sáhnout po kešu ořeších. Stačí je rozmixovat s citronovou šťávou a trochou soli. Pokud chcete, aby byla rostlinná alternativa smetany ještě krémovější, nechte kešu ořechy před mixováním hodinu namočené. Kešu krém můžete uchovávat v lednici několik dní a používat ho stejně jako klasickou smetanu k zahuštění a dochucení polévek, omáček, dresinků, kari i dalších jídel.
Jako posyp na různá jídla
Díky své krémové, oříškové chuti se kešu ořechy skvěle hodí jako posyp na mnoho jídel.
Na výrobu rostlinného sýra
Kešu ořechy patří k nejoblíbenějším surovinám pro výrobu veganského sýra, zejména camembertu nebo brie. Tyto rostlinné sýry se vyrábějí z bio kešu ořechů, které se rozmixují a nechají fermentovat. Krémový rostlinný sýr si můžete snadno připravit i doma z bio kešu ořechů. Stačí rozmixovat namočené kešu ořechy s lahůdkovým droždím a trochou soli a je hotovo!
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují