Národní týden vegetariánství – každý čtvrtý Brit zvažuje, že omezí konzumaci masa

Tento týden slavíme každoroční Národní týden vegetariánství (16.–22. května). Každý rok zahajuje Vegetariánská společnost speciální kampaň, která má povzbudit více lidí k omezení konzumace masa a zvýšit povědomí o změně klimatu.

Jednou z nejlepších věcí, které můžeme pro naši planetu udělat, je jíst méně masa, a proto zní motto letošní kampaně: „Zvolte zeleninovou stravu! Zvolte klima! Zvolte divokou přírodu!“ 

Zdá se, že stále více Britů si uvědomuje, že jejich stravovací návyky mají význam nejen pro jejich zdraví, ale i pro planetu.

Podle nedávného průzkumu společnosti YouGov zvažuje více než čtvrtina Britů (27 %) omezení konzumace masa – hlavními důvody jsou zdraví a změna klimatu. Pro mladší generace je ochrana životního prostředí ještě důležitější. Polovina respondentů (50 %) mladších 34 let uvedla, že je změna klimatu k omezení masa výrazně motivuje.

Více než pětina lidí (21 %), kteří uvedli, že zvažují omezit množství konzumovaného masa, označila za hlavní důvod dobré životní podmínky zvířat. 

Rostlinná strava je pro planetu lepší, protože přispívá k oteplování výrazně méně. Produkuje mnohem méně emisí uhlíku než strava bohatá na maso a mléčné výrobky. Strava založená na nezpracovaných celistvých potravinách je zdravější, šetrnější k životnímu prostředí a cenově dostupnější, zejména pro domácnosti s omezeným rozpočtem.

Změna klimatu má negativní vliv na volně žijící živočichy a zvyšuje riziko vyhynutí mnoha druhů. Osvětová kampaň Vegetariánské společnosti chce ukázat, že pokud se rozhodnete jíst zdravé, rostlinné a nezpracované potraviny, můžete pomoci chránit zvířata, jako jsou pestrobarevní papuchalci, veverky obecné, ježci a včely.

Na otázku „Který z následujících živočichů by vás případně přiměl omezit konzumaci masa nebo se masa úplně vzdát, kdyby mu hrozilo vyhynutí?“ odpovědělo 40 % lidí, kteří se dosud nestravují vegansky ani vegetariánsky, že by je mohlo přesvědčit, kdyby se měly včely ocitnout na pokraji vyhynutí. Na dalších místech se umístili delfíni (34 %), želvy (28 %) a ježci (27 %). 

Richard McIlwain, výkonný ředitel Vegetariánské společnosti, uvedl: „Nepřekvapuje nás, že změna klimatu je jedním z hlavních důvodů, proč lidé omezují množství masa, které jedí. Vládní Výbor pro změnu klimatu doporučuje, abychom do roku 2030 jedli o 20 % méně masa, a nedávná Národní strategie pro potraviny, kterou vedl Henry Dimbleby, navrhuje, že by toto číslo mělo být ještě vyšší – 30 %. Dobrou zprávou je, že pokud v současnosti jíte maso každý den, můžete jeho konzumaci snížit o 30 %, když se masa vzdáte pouhé dva dny v týdnu. Kdy jindy by bylo lepší to zkusit než během Národního týdne vegetariánství?!“