Kuchyňská lékárna: Proč je kakaové máslo tím nejlepším hydratačním krémem, který kdy sníte

Ve Spojeném království utrácíme každoročně miliony za luxusní kosmetiku pro péči o pleť. Procházíme uličkami plnými plastových lahviček s komplexními emulgátory, syntetickými vůněmi a — nejčastěji — velmi vysokým podílem vody. Nanášíme tyto krémy, abychom bojovali proti vysušujícím účinkům ústředního topení a ostrého britského větru, jenže už o hodinu později máme pleť znovu vysušenou.

V Whole Food Earth věříme v transparentnější přístup. Pokud byste si něco nedali do těla, proč si to nanášet na pleť? Nejúčinnějším prostředkem k hydrataci pleti není složité chemické složení, ale stabilní rostlinný tuk z jediné suroviny, který najdete ve spíži: čisté kakaové máslo.

Fyzika problému se „suchostí“

Abychom pochopili, proč kakaové máslo funguje, musíme nejprve vědět, proč většina krémů selhává. Většina běžně prodávaných hydratačních krémů obsahuje „humektanty“ — látky, které mají za úkol přitahovat vodu do pokožky. To zní dobře, ale v suchém prostředí (například ve vytápěném britském domě v únoru) se tato voda rychle odpaří.

Tomuto procesu se říká transepidermální ztráta vody (TEWL). Když se voda odpařuje, může s sebou odnášet i část přirozené vlhkosti vaší pokožky, takže je nakonec ještě sušší než předtím.

Řešení v podobě kakaového másla: věda o okluzi

Kakaové máslo vodu jen „nedodává“ — působí jako okluzivní látka.

• Ochranná bariéra: Díky jedinečnému složení mastných kyselin (konkrétně kyseliny stearové a palmitové) vytváří kakaové máslo na povrchu pokožky fyzickou, prodyšnou bariéru.

• Výsledek: Napodobuje přirozený kožní maz. Místo aby vlhkost unikala do vzduchu, „uzamkne“ hydrataci těla uvnitř.

Kakaové máslo vs. máslo z pražených kakaových bobů: proč záleží na teplotě

Na trhu se setkáte s kakaovým máslem z nepražených i pražených kakaových bobů. Pocházejí ze stejného bobu, rozdíl je však v tepelném zpracování.

• Máslo z pražených kakaových bobů: Často se praží při vysokých teplotách a chemicky „deodorizuje“, aby se odstranila čokoládová vůně. Tento proces může zbavit máslo přírodních antioxidantů.

• Kakaové máslo z nepražených bobů: Jde o nezpracovanou variantu. Ve Whole Food Earth se naše kakaové máslo lisuje za studena při teplotě nižší než 45 °C. Díky tomu zůstávají polyfenoly a vitamin E biologicky aktivní. Když si nanesete nezpracované kakaové máslo, nevytváříte na pleti jen ochrannou bariéru — dodáváte jí také koncentrovanou dávku rostlinných antioxidantů.

Jak používat „lékárnu ve vaší kuchyni“

Přejít od lahvičky s krémem ke sklenici kakaového másla je snadné, ale protože jde o čistý a stabilní tuk, chová se trochu jinak:

1. Rozpouštění teplem těla: Kakaové máslo je při pokojové teplotě tuhé. Vezměte malý „kalamínek“ nebo kousek a třete ho mezi dlaněmi. Protože taje při teplotě přibližně 34 °C (tedy těsně pod teplotou lidského těla), během několika sekund se promění v bohatý olej.

2. Ochrana po sprše: Nejvhodnější doba k nanesení je hned po koupeli nebo sprše, dokud je pokožka ještě mírně vlhká. Kakaové máslo tuto povrchovou vodu uzamkne a pomůže jí proniknout hlouběji do vrstev pokožky.

3. Balzám „udělej si sám“: Pokud dáváte přednost jemnější konzistenci, můžete kakaové máslo šetrně rozpustit ve vodní lázni a smíchat s lehčím olejem, například za studena lisovaným jojobovým nebo mandlovým olejem. Po vychladnutí získáte 100% přírodní tělový krém bez chemie.

Výhra pro vaši peněženku i planetu

Používání kakaového másla jako hydratačního prostředku je vzácným příkladem „životního zlepšováku“, který je vědecky účinnější, levnější a udržitelnější.

• Bez odpadu: Žádné plastové lahvičky ani syntetické mikroplasty.

• Čistota: Používáte jednu složku místo třiceti.

• Výhodná koupě: Jedno balení kalamínků kakaového másla vám vydrží výrazně déle než běžná lahvička krému na vodní bázi.

Péče o pleť nemusí být záhadou. Když pochopíte fyziku kožní bariéry a stabilitu rostlinných tuků, můžete svou rutinu zjednodušit. Kakaové máslo je biologické mistrovské dílo — stabilní, bohaté na antioxidanty a dokonale přizpůsobené lidskému tělu. Ať už s ním pečete, nebo ho používáte na pleť, platí jedno: původní recept přírody se překonává jen těžko.

Upřímně, nebylo by lepší ho sníst?

To je ta nejpragmatičtější otázka — a upřímně? Záleží na tom, jestli chcete prospět svému srdci, nebo pečovat o svou pokožku.

Z biologického hlediska tělo zpracovává kakaové máslo velmi odlišně podle toho, na které straně kožní bariéry se nachází.

Když ho sníte — zdraví zevnitř

Když sníte nezpracované kakaové máslo, přijímáte velmi stabilní, „čistý“ tuk.

• Nasycený tuk neutrální z hlediska zdraví srdce: Jak už jsme zmínili, hlavní složkou tohoto tuku je kyselina stearová. Na rozdíl od tuků v červeném mase přeměňuje vaše játra kyselinu stearovou na kyselinu olejovou (zdravý tuk obsažený v olivovém oleji).

• Dlouhotrvající energie: Protože jde o tuk s vysokou energetickou hustotou, poskytuje pomalu se uvolňující energii bez inzulinových výkyvů, které způsobuje cukr.

• Antioxidanty působící v celém těle: Konzumací se polyfenoly dostávají do krevního oběhu, kde pomáhají snižovat systémový zánět a podporují zdraví srdce a cév.

Konzumace prospívá vašemu metabolismu, srdci a dlouhodobému zdraví buněk.

Nanášení prospívá fyzické ochraně pokožky, hojení suchých míst a omezení kontaktu s chemickými látkami.

Prohlédněte si naše organické kalamínky kakaového másla