„Hořčíková mezera“: Proč má 80 % obyvatel Spojeného království nedostatek hořčíku (a jak pomáhá kakao)

Pokud se v poslední době cítíte tak nějak „nesví“ – možná spíte lehce, cukají vám svaly nebo je vaše míra stresu na historickém maximu – nejste sami. Ve skutečnosti patříte mezi přibližně 80 % obyvatel Spojeného království.

Vítejte ve světě „hořčíkového deficitu“. Přestože je hořčík jedním z nejdůležitějších minerálů pro lidské zdraví, z našeho jídelníčku mizí a velká část obyvatelstva tak strádá. Dobrá zpráva? Doplnit hořčík může být stejně příjemné jako si dát kostičku hořké čokolády.

Co přesně je hořčíkový deficit?

Hořčík je „hlavní minerál“ našeho těla. Podílí se na více než 300 biochemických reakcích, což znamená, že pomáhá regulovat vše od srdečního tepu a svalových stahů až po opravu DNA a tvorbu energie.

„Deficit“ označuje rozdíl mezi množstvím hořčíku, které naše tělo potřebuje ke správnému fungování, a množstvím, které skutečně přijímáme. NHS doporučuje denně přibližně 300 mg pro muže a 270 mg pro ženy, mnozí odborníci na zdraví však tvrdí, že tato čísla představují pouhé minimum potřebné k odvrácení akutních potíží, nikoli optimální příjem pro maximální výkonnost.

Proč máme hořčíku takový nedostatek?

Nejde jen o špatný výběr potravin. Několik faktorů moderního života vytvořilo pro vznik nedostatku „dokonalou bouři“:

• Vyčerpaná půda: Intenzivní zemědělství za poslední století připravilo půdu o důležité minerály. I když jíte zeleninu, pravděpodobně obsahuje výrazně méně hořčíku než ta, kterou jedli vaši prarodiče.

• „Daň za stres“: Když jsme ve stresu, tělo vylučuje hořčík močí. Ve světě, kde máme vysokou hladinu kortizolu, spotřebováváme zásoby rychleji, než je dokážeme doplnit.

• Průmyslově zpracované potraviny: Rafinací obilovin (například při výrobě bílé mouky) se odstraní až 80 % jejich přirozeného obsahu hořčíku.

Příznaky, které možná přehlížíte

Protože se hořčík podílí na tolika procesech, mohou být příznaky jeho nedostatku nenápadné a snadno zaměnitelné za „běžné stárnutí“ nebo „náročný týden“. Dávejte si pozor na:

1. Svalové křeče a záškuby: To otravné cukání oka nebo noční křeč v lýtku? Často jde o signál, že tělu chybí hořčík.

2. Nekvalitní spánek: Hořčík reguluje neurotransmitery, které zklidňují nervovou soustavu.

3. Úzkost a neklid: Hořčík bývá označován za „přírodní uklidňující prostředek“. Jeho nedostatek může způsobit, že se cítíte „přetažení, ale zároveň unavení“.

4. Únava: Protože je hořčík nezbytný pro tvorbu ATP (energetické měny těla), při nízké hladině máte málo energie.

Kakao jako řešení: přírodní zdroj hořčíku

Pokud vás neláká užívat syntetické doplňky, existuje mnohem přirozenější – a chutnější – řešení. Seznamte se s kakaem.

Čisté, nepražené kakao patří k nejbohatším rostlinným zdrojům hořčíku na světě. Na rozdíl od zpracovaného kakaového prášku (který se zahřívá na vysokou teplotu a často alkalizuje, čímž se ničí živiny) si nepražené kakao zachovává vysoký obsah minerálů.

Proč je kakao dokonalou volbou, když chcete začít u jídla:

• Biologická dostupnost: Minerály obsažené v celistvých potravinách tělo často snáze rozpozná a vstřebá než izolované syntetické tablety.

• Bonus v podobě flavonoidů: Kakao je plné antioxidantů, které podporují zdraví srdce a průtok krve, a pomáhají tak dopravit hořčík tam, kde je potřeba.

• Zlepšení nálady: Kakao obsahuje anandamid (takzvanou „molekulu blaženosti“) a theobromin, které dodávají jemnou dávku energie bez nervozity spojené s kofeinem.

Jak doplnit hořčík už dnes

Nemusíte kvůli tomu od základu měnit životní styl. Stačí dělat chytřejší volby a nahrazovat potraviny těmi s vyšším obsahem minerálů.

1. Vylepšete své svačiny

Vyměňte sladkou mléčnou čokoládu za bio nepražené kakaové boby nebo kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa (85 % a více). Kakaové boby příjemně křupou v jogurtu, kaši, nebo dokonce i salátu.

2. „Večerní kakao“

Místo čaje nebo kávy s kofeinem zašlehejte lžíci prášku z nepraženého kakaa do teplého mandlového mléka s trochou medu. Tento rituál bohatý na hořčík napoví mozku, že je čas se uvolnit.

3. Dbejte na pestrost jídelníčku

Kakao sice hraje hlavní roli, ale podpořte ho i dalšími potravinami bohatými na hořčík, které nabízí Whole Food Earth, například:

• Dýňová semínka: Hrst vám dodá téměř 40 % doporučené denní dávky.

• Mandle a kešu ořechy: Ideální pro doplnění minerálů na cestách.

• Pohanka a quinoa: Starobylé obiloviny, které si zachovaly svou výživovou hodnotu.

Slyšeli jste o hořčíkové vodě? Pokud máte nedostatek hořčíku, vyzkoušejte tento skvělý doplněk.