Vysoce průmyslově zpracované potraviny vs. nezpracované potraviny – Které potraviny nejsou vysoce průmyslově zpracované?

Kolem ultra-zpracovaných potravin se toho hodně namluví a zákazníci jsou varováni před škodlivými účinky jejich pravidelné konzumace. Co ale ostatní balené potraviny?

Pojďme si povědět o minimálně zpracovaných nebo přírodně zpracovaných potravinách. Jsou opravdu nebezpečné?

Vše záleží na tom, jak byly vyrobeny a co se do nich přidalo. Minimálně zpracované potraviny obecně neobsahují složky vyrobené průmyslově ani extrahované z jiných zdrojů. 

Považují se za zdravější a právě takové byste měli hledat při nákupu v internetových obchodech s potravinami. Jak v supermarketu poznáte zdravé nezpracované potraviny?

Nezpracované nebo minimálně zpracované potraviny

Nezpracované potraviny jsou takové, které nebyly nijak zpracovány ve výrobním závodě ani továrně. Jsou čerstvé nebo přirozeně sušené a zachovávají si všechny své výživové hodnoty.

Patří sem celé potraviny, jako je čerstvá a mražená zelenina a ovoce, sušené ovoce a zelenina, luštěniny, ořechy, semínka, obiloviny, mouka, houby, bylinky, koření, mléko a přírodní bílý jogurt, čerstvé maso a ryby, vejce, těstoviny, rýže a kuskus.

Minimálně zpracované kulinářské suroviny

Minimálně zpracované kulinářské suroviny jsou produkty používané k vaření, které se vyrábějí přírodním způsobem bez umělých přísad. 

Patří sem produkty jako například rostlinné oleje, například olivový a slunečnicový olej, přírodní ořechová másla mletá na kameni, máslo, přírodní med, agávový a javorový sirup a cukr, sůl a ocet, konzervovaná zelenina (bez přísad), čerstvě upečenýchléb, sýr, uzené maso, uzené ryby a solené ořechy a semínka (nebo slazené, obalené v medu apod.).