Co jsou ultra-zpracované potraviny a proč byste se jim měli vyhýbat
By: Agi Kaja•28/02/2024•1 min čtení
Co jsou ultrazpracované potraviny (UPF)?
Ultrazpracované potraviny (UPF) jsou levné balené potraviny vyráběné v továrnách průmyslovými metodami. Obsahují látky získané z přírodních potravin smíchané s dalšími průmyslově upravenými syntetickými organickými látkami.
Ultrazpracované potraviny obsahují velké množství nasycených tuků, soli, cukru a průmyslových přídatných látek, jako jsou sladidla, umělá aromata, barviva, emulgátory, pojiva, stabilizátory, zahušťovadla, želírující látky a konzervační látky, které jsou levnější než přírodní suroviny.
Jak se vyrábějí ultrazpracované potraviny?
Ultrazpracované potraviny jsou navrženy tak, aby byly velmi chutné (slané nebo sladké), snadno použitelné (připravené ke konzumaci), návykové (abyste jich chtěli sníst více) a aby měly delší trvanlivost.
UPF obvykle obsahují velmi dlouhý seznam složek s chemickými názvy, které nemusíte znát, například čísla E. Když na etiketě vidíte mnoho složek, s největší pravděpodobností jde o ultrazpracovaný výrobek.
Jak ultrazpracované potraviny ovlivňují zdraví?
V posledních letech se tyto nezdravé ultrazpracované potraviny staly významnou součástí našeho jídelníčku a mnoha způsoby poškozují naše zdraví. Každodenní konzumace ultrazpracovaných potravin vede k řadě onemocnění, například k cukrovce 2. typu, vysokému krevnímu tlaku, obezitě, srdečním chorobám a rakovině.
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují