Chtěli jsme sestavit dárkový koš, který by neměl nic z toho, co nám na dárkových koších vadí: slámu, miniatury a sáček něčeho, o co nikdo nestál.
Začali jsme tedy jedním pravidlem. Každá položka musela být něco, co by člověk opravdu jedl, a každá musela mít certifikaci bio. Ne „přírodní“. Ne „zdravé“. Certifikované.
Nakonec jsme vybrali pět položek. Tady jsou, důvody, proč jsme každou z nich zařadili, a také to, komu podle nás koš udělá radost a komu se nehodí.
Pět položek
1. Čokoláda Chocolate & Love Organic 55 % se solí a karamelem, 80 g
Ta, kterou si otevřete jako první. Kousky křupavého karamelu v jemné čokoládě s 55 % kakaa, na závěr špetka mořské soli, díky níž není příliš sladká.
Proč je v koši. Získala ocenění Great Taste Award, které uděluje Guild of Fine Food v rámci soutěže, kde porotci ochutnávají všechny přihlášené výrobky naslepo. Popsali ji jako „vyváženou a lahodnou“ a uvedli, že slaná dochuť „v nás probudila chuť na další“. Kakao se nakupuje přímo od družstev Fairtrade v Peru a Dominikánské republice.
Co je dobré vědět. Karamel se vyrábí z plnotučného sušeného mléka a másla, takže tato tabulka není veganská.
2. Hořká čokoláda Bennetto Organic s praženými lískovými oříšky, 80 g
Hořká čokoláda s 60 % kakaa a 12 % pražených lískových oříšků, vyrobená ve Švýcarsku z certifikovaných bio surovin Fairtrade.
Proč je v koši. Je protipólem první tabulky: tmavší, méně sladká a výrazně oříšková. Bennetto je také certifikovaná společnost typu B Corporation, což znamená, že nezávislá organizace posoudila, jak firma zachází se zaměstnanci a dodavateli a jaký má dopad na životní prostředí.
Co je dobré vědět. Tato tabulka je veganská a bezlepková.
Pokud vás někdy zajímalo, proč podobná tabulka stojí víc než vícedruhové balení ze supermarketu, vysvětlujeme to v článku Proč je kvalitní čokoláda tak drahá.
3. Celé kešu ořechy Stock & Bite Organic, 1 kg
Celý kilogram. Jediná surovina, nic přidaného, 17 g bílkovin na 100 g.
Proč jsou v koši. Protože dárkový koš by měl vydržet déle než večer, kdy ho otevřete. Čokoláda zmizí během pár dní. Kešu ořechy budou ve spíži ještě za několik týdnů a můžete je přidat do restovaných jídel a kari, rozmixovat na kešu smetanu nebo je jíst po hrstech.
Jak je uchovat čerstvé. Po otevření je přesypte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte na chladném a tmavém místě. Více se dozvíte v našem průvodci, jak skladovat ořechy, aby nežlukly.
4. Kakaové boby Whole Food Earth Organic, drcené, 250 g
Drcené kakaové boby z Peru. Tohle je čokoláda ještě předtím, než se do ní cokoli přidá: žádný cukr, žádné mléko, jen kakaové boby.
Proč jsou v koši. Jsou překvapením v krabici. Kakaové boby jsou křupavé a výrazně hořké, jejich chuť se pohybuje někde mezi hořkou čokoládou a praženou kávou. Většina lidí s nimi ještě nevařila, ale jakmile to zkusí, obvykle si pak sáček nechávají ve spíži.
Jak je použít. Posypte jimi kaši, jogurt nebo smoothie bowl. Vmíchejte je do těsta na sušenky nebo banánový chléb místo čokoládových kousků. Nebo přidejte lžíci do müsli.
5. Sušené plátky manga Whole Food Earth Organic, 250 g
Žvýkavé, intenzivně sladké plátky manga z Burkiny Faso bez přidaného cukru.
Proč jsou v koši. Něco sladkého, co není čokoláda. Sušené mango se skvěle hodí ke kešu ořechům jako odpolední svačina a nakrájené do flapjacků nebo muffinů jim dodá sladkost bez dalšího cukru.
Proč těchto pět položek tvoří dobrý celek
Něco na teď, něco na později. Dvě tabulky čokolády k okamžitému otevření a tři trvanlivé položky do spíže. Dárek nekončí hned první večer.
Sladké, hořké, slané, oříškové. Slaný karamel, hořká čokoláda s lískovými oříšky, hořké kakao, sladké mango a čisté kešu ořechy. Žádná chuť se neopakuje.
Plná balení. Nic z toho nejsou vzorky. Jen kešu ořechů je celý kilogram.
Certifikace u všech položek. Všech pět výrobků má certifikaci bio a obě čokolády jsou Fairtrade.
Pro koho se hodí
Pro lidi, kterým záleží na původu jídla. Pro někoho, kdo čte etikety, kupuje bio výrobky a pozná rozdíl mezi čokoládou Fairtrade a dárkovou krabicí ze supermarketu.
Pro milovníky čokolády, kteří už odrostli mléčné čokoládě. Obě tabulky jsou čokolády pro dospělé a kakaové boby zaujmou každého, koho zajímá, kde čokoláda začíná.
Pro každého, komu se těžko vybírá dárek. Koš s kvalitním jídlem je sázka na jistotu, která nepůsobí jako sázka na jistotu.
Pro někoho, kdo rád vaří. Kešu ořechy, kakaové boby i mango jsou stejně tak suroviny jako svačiny.
Jako poděkování. Pro učitele, souseda, kolegu nebo hostitele. Je štědrý, ale ne přehnaně okázalý.
Pro koho se nehodí
Raději to řekneme na rovinu, než aby dárkový koš dostal někdo, komu nevyhovuje.
Pro vegany. Čokoláda Chocolate & Love obsahuje sušené mléko a máslo, takže celý koš je vegetariánský, nikoli veganský. Samotná čokoláda Bennetto je veganská.
Pro každého s alergií na ořechy. Koš obsahuje kešu a lískové oříšky. Některé výrobky mohou obsahovat také stopy mandlí a arašídů. Kešu, kakaové boby i mango jsou baleny v provozu, kde se zpracovávají ořechy, arašídy, sezam, hořčice, celer, sója a lepek.
Pro každého s alergií na mléko. Čokoláda se slaným karamelem obsahuje mléko a čokoláda Bennetto může obsahovat jeho stopy.
Pro někoho, kdo dává přednost slanému. Tento koš je laděný do sladkých chutí. Pro někoho, kdo má raději ořechy, semínka a něco na zobání, je vhodnější koš Healthy Grazing.
Více informací o tom, jak vybrat dárkový koš podle obdarovaného, najdete v článku Jak vybrat dárkový koš s jídlem, které obdarovaný opravdu sní.
Jak vše skladovat
Kešu ořechy, kakaové boby a mango uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo přímé slunce. Sáčky nelze znovu uzavřít, proto jejich obsah po otevření přesypte do vzduchotěsných nádob.
Čokoládu chraňte před sluncem a teplem, ideálně ji uchovávejte při teplotě 15 až 18 °C. Lednice pro ni není vhodná: čokoláda v ní nasává vlhkost a jiné pachy a na povrchu se může vytvořit bílý povlak. Je stále bezpečná ke konzumaci, ale ztratí svou křupavost.
Úplné informace o alergenech
Obsahuje kešu ořechy, lískové oříšky a mléko. Může obsahovat také mandle, arašídy a sóju. Vhodné pro vegetariány. Úplný seznam složek každého výrobku najdete na stránce produktu. Po doručení si vždy přečtěte etiketu každého výrobku.
Produkty zmíněné v tomto článku
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují