Kde se v Evropě stravují nejzdravěji?

Zdravá strava bohatá na čerstvou zeleninu, ovoce, celozrnné obiloviny, ořechy, luštěniny dodává našemu tělu vitaminy, minerály a vlákninu, posiluje imunitní systém a připravuje nás na boj s infekcemi. 

Každý ví, co znamená jíst zdravě a co je zdravá strava, ale jen někteří se těmito pravidly řídí každý den. 

V některých zemích vědí, jak se stravovat lépe a udržovat své tělo zdravější. Místní obyvatelé po staletí zdokonalovali vyvážený jídelníček, pěstovali a konzumovali především místní produkty a kvalitní potraviny. Navíc si osvojili návyky a postupy, díky nimž si mohou jídlo vychutnávat bez nežádoucích účinků. Velká Británie mezi tato místa bohužel nepatří. Kde v Evropě se tedy lidé stravují nejzdravěji? 

Středomořská strava – celozrnné obiloviny, spousta zeleniny a olivový olej

Středomořská strava, která je převážně rostlinná, patří k nejzdravějším. Je velmi oblíbená po celém světě, ale mezi země, jejichž obyvatelé z ní každý den těží, patří Itálie, Řecko a Španělsko.

Středomořská strava je bohatá na zeleninu, ovoce, celozrnné obiloviny, zdravé svačiny, jako jsou ořechy, zdravé tuky, například olivový olej, bylinky a mořské plody. Mnoho základních potravin středomořské stravy má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Pomáhají udržovat zdravou tělesnou hmotnost, nízkou hladinu cholesterolu a normální krevní tlak.

Tento typ stravy pomáhá předcházet obezitě, cukrovce a srdečním onemocněním.

Podle výzkumu Harvardovy univerzity mají lidé, kteří se stravují středomořskou stravou, během 12 let o 25 procent nižší riziko vzniku kardiovaskulárního onemocnění. Ti, kteří tuto stravu důsledně dodržovali, měli navíc o 24 procent nižší riziko kardiovaskulárního onemocnění a o 23 procent nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří se jí řídili nejméně. 

Francouzská strava – všeho s mírou

Francouzská kuchyně klade důraz na správnou velikost porcí a kvalitu. Francouzi se při jídle nikdy nepřejídají a jedí pravidelně, což znamená, že žádné jídlo nevynechávají, zároveň si však vybírají kvalitní potraviny. 

Díky tomu si mohou dopřát i některé „zakázané“ potraviny bohaté na tuky, jako jsou sýry a máslo, na sacharidy, jako je chléb, nebo dokonce maso, protože je vždy jedí s mírou. 

Díky tomuto návyku jíst málo nebo tak akorát je ve francouzské společnosti poměrně málo lidí s obezitou a srdečním onemocněním. 

Francouzi nejedí nezdravé jídlo, smažené pokrmy ani nekvalitní sladké pochutiny, což má také výrazný vliv na jejich celkové zdraví a udržování tělesné hmotnosti. 

Severská strava – celozrnné pečivo a sezónní potraviny 

Severská strava možná není mimo severní Evropu tak známá, ale stojí za zmínku, protože zdravotní stav obyvatel Norska, Švédska, Finska a Dánska také není vůbec špatný. 

Kvalita a nutriční složení mnoha základních potravin severské stravy jsou lepší než u těch britských. Lidé jedí více sezónních potravin a místní zeleniny a ovoce, dávají přednost tmavému žitnému chlebu před bílým a občas si dopřejí tučné ryby, například lososa.