As amêndoas são uma variedade de frutos secos extremamente popular, e não é difícil perceber porquê!

Sejam naturais, peladas ou moídas, são incrivelmente saborosas e incrivelmente versáteis. As amêndoas podem ser consumidas como um snack divertido, bem como como adição a pratos doces ou salgados. Podem também ser usadas para produzir óleo, manteiga, farinha e até bebida vegetal. Será que existe algum limite para os seus dotes?!

As amêndoas são originais do fruto da amendoeira e, embora nativas do Irão, são maioritariamente cultivadas na Califórnia, seguida de perto pelos tradicionais produtores de amêndoa, Espanha e Itália. O fruto, também conhecido como drupa, assemelha-se a um pêssego até amadurecer, quando o revestimento externo, ou pericarpo, se abre, enrola para fora e liberta a semente.

As amêndoas são frequentemente apontadas como um dos snacks mais saudáveis e um dos frutos secos mais nutritivos, mas como são boas para si? É esta a questão que queremos responder hoje, enquanto o guiamos pelos principais benefícios para a saúde das amêndoas — vamos a isso!

Ricas em Minerais e Nutrientes

A primeira coisa que precisa de saber é que as amêndoas são uma excelente fonte de nutrientes e minerais.

Numa porção de 28 gramas (equivalente aproximadamente a um punhado), contêm o seguinte:

• Fibra: 3,5 g de Fibra
• Proteína: 6 g de Proteína
• Gordura: 14 g (9 g dos quais são monoinsaturadas)
• Vitamina E: 37% da DDR
• Manganês: 32% da DDR
• Magnésio: 20% da DDR

Contêm também uma quantidade considerável de cobre, cálcio, vitamina B2 (riboflavina) e fósforo. Nada mau para um frúquito seco!

Podem Melhorar a Saúde Intestinal

Vários estudos revelaram que as amêndoas podem ter propriedades probiotic poderosas, o que sugere que o seu consumo pode ser benéfico para o intestino. As amêndoas atuam como prebióticos, que são fibras vegetais não digestíveis que alimentam as bactérias benéficas já existentes no intestino.

Outro estudo descobriu que comer quantidades moderadas de amêndoas ou manteiga de amêndoa não só melhorou o valor dietético em adultos e crianças, como também alterou a composição do microbioma intestinal. Isto deve-se possivelmente, em parte, ao seu imenso teor em fibra.

Repletas de Antioxidantes

As amêndoas são uma fonte rica de antioxidantes. Os antioxidantes ajudam a proteger contra o stress oxidativo, que pode danificar as moléculas das células e contribuir para a inflamação, o envelhecimento e doenças como o cancro.

De facto, as amêndoas são uma das melhores fontes de vitamina E no mundo. A vitamina E é um grupo de antioxidantes lipossolúveis. Estes antioxidantes tendem a acumular-se nas membranas celulares do organismo, protegendo as células de danos oxidativos. Vários estudos associaram uma maior ingestão de vitamina E a menores taxas de doenças cardiovasculares e até de doença de Alzheimer.

Podem Ajudar na Gestão Glicémica

Existem evidências que sugerem que incluir amêndoas na alimentação pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Estudos constataram que o consumo de amêndoas estava associado a níveis mais baixos de glicose em jejum, bem como de insulina em jejum.

Além disso, as amêndoas são ricas em magnésio, que é reconhecido como importante para o controlo glicémico. Os cientistas propõem que pode existir também uma ligação entre a deficiência de magnésio e a resistência à insulina. Isto significa que uma maior ingestão de magnésio pode oferecer melhorias consideráveis para a síndrome metabólica e para as pessoas com diabetes tipo 2.

Podem Auxiliar a Perda de Peso

Se está à procura de perder algum peso, as amêndoas podem talvez ajudá-lo a dispensar esses quilos indesejados. Um estudo realizado em 2015 concluiu que comer amêndoas como lanche a meio da manhã pode deixar uma pessoa saciada por algum tempo.

As amêndoas são baixas em hidratos de carbono, mas ricas em proteína, gorduras saudáveis e fibra. A proteína, juntamente com a fibra, é bem conhecida por aumentar as sensações de saciedade. Isto, por sua vez, pode ajudá-lo a consumir menos calorias, uma vez que se sentirá menos tentado a beliscar ou a comer em excesso.

Em conclusão, diríamos que a resposta é um sim inegável — as amêndoas são de facto boas para si! Não é de admirar que sejam tão frequentemente recomendadas como um snack delicioso e saudável e uma adição fácil à alimentação.

Têm muitos ótimos benefícios para a saúde, incluindo serem repletas de nutrientes, minerais e antioxidantes importantes. Como acontece com a maioria dos alimentos, recomendamos ainda assim o seu consumo com moderação e evitá-las completamente se tiver alergia a frutos secos.