As Sementes de Chia São Boas para Si? | 10 Benefícios para a Saúde das Sementes de Chia

Sim, para quem quer uma resposta rápida, as Sementes de Chia são muito provavelmente boas para si.

As Sementes de Chia são um dos alimentos de origem vegetal que contêm uma das maiores quantidades de fibra e ácidos gordos ómega-3. São abundantes em quantidades consideráveis de proteína de alta qualidade, juntamente com vários antioxidantes e minerais essenciais. Podem melhorar os níveis sanguíneos de ómega-3 benéficos para o coração, a saúde digestiva, bem como quaisquer fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes. Continue a ler para saber tudo isto e mais, se quiser respostas sobre por que as Sementes de Chia podem ser exatamente o que precisa.

As Sementes de Chia São Fáceis de Incorporar na Sua Dieta

As sementes de chia em si são bastante insossas, tornando-as fáceis de adicionar a praticamente qualquer coisa. Uma grande vantagem é não precisarem de ser moídas como as sementes de linhaça. Tornando-as muito mais fáceis de preparar. As sementes de chia podem ser comidas cruas, adicionadas a papas de aveia, pudins, smoothies, demolhadas em sumo ou diferentes tipos de leite, ou adicionadas a produtos de padaria.

Pode também polvilhá-las sobre diferentes pratos de arroz e legumes. No entanto, a forma mais popular de incorporar Sementes de Chia nas dietas é polvilhá-las sobre cereais, iogurtes e granolas.

As Sementes de Chia têm a fantástica capacidade de absorver tanto água como gordura. Esta característica especial pode engrossar molhos em receitas e ser usada como substituto de ovos em certas receitas de padaria. Um bom suplemento de sementes de chia nas receitas aumentará dramaticamente o seu valor nutricional. As Sementes de Chia parecem ser bem toleradas em geral, mas se não está habituado a comer muita fibra, existe a possibilidade de experimentar efeitos secundários digestivos se comer demasiado de uma vez.

As Sementes de Chia Fornecem uma Enorme Quantidade de Nutrientes com Muito Poucas Calorias

As Sementes de Chia são pequenas sementes pretas, brancas ou cinzentas da planta Salvia Hispanica, que fazem parte da família da menta.

Não se deixe enganar pelo tamanho — estas minusculas sementes têm um impacto nutricional poderoso.

Fibra: 11 gramas.

Proteína: 4 gramas.

Gordura: 9 gramas (5 das quais são ómega-3).

Cálcio: 18%

Manganês: 30%

Magnésio: 30%

Fósforo: 27%

As sementes de chia também contêm uma quantidade decente de zinco, Niacina

(vitamina B3), tiamina (vitamina B1), potássio e vitamina B2.

Este é um perfil nutricional particularmente impressionante considerando que são apenas 28 gramas ou cerca de duas colheres de sopa. Tornando-as uma das melhores fontes mundiais de muitos nutrientes importantes.

As Sementes de Chia São Ricas em Antioxidantes

Outra área em que as Sementes de Chia se destacam é no seu elevado teor de antioxidantes. Estes antioxidantes essenciais protegem as gorduras sensíveis nas sementes, impedindo-as de ficar rançosas. Mais importante ainda, os antioxidantes combatem a produção de radicais livres, que podem danificar as moléculas celulares e contribuir para o envelhecimento e várias doenças, como o cancro. As Sementes de Chia fornecem grandes quantidades de muitos minerais, o mais elevado dos quais é o mineral Selenínio, envolvido em vários processos no organismo. As Sementes de Chia também contêm vários compostos vegetais benéficos, como o Kaempferol. Este antioxidante foi correlacionado com uma redução do risco de cancro e outras doenças crónicas. As Sementes de Chia são também abundantes em ácido clorogénico, um antioxidante com possíveis ligações à regulação da pressão arterial. A Quercetina é outro antioxidante encontrado nas Sementes de Chia. Este poderoso antioxidante pode reduzir o risco de doenças cardíacas, certas formas de cancro e osteoporose.

Quase Todos os Hidratos de Carbono nas Sementes de Chia São Fibra

Por peso, as Sementes de Chia são uma das mais proeminentes fontes de fibra do mundo. Uma onça (28 gramas) de Sementes de Chia contém 12 gramas de hidratos de carbono. No entanto, 11 desses 12 são na verdade fibra! O organismo não processa a fibra; não aumenta o açúcar no sangue nem requer insulina para ser eliminada. Embora a fibra pertença à família dos hidratos de carbono, os seus efeitos na saúde são abundantemente diferentes dos hidratos de carbono digestíveis, como amidos e açúcares, pois o teor de hidratos de carbono das Sementes de Chia é muito baixo. Isto torna a Chia um alimento amigo de dietas com baixo teor de hidratos de carbono.

Devido ao seu elevado teor de fibra solúvel, as Sementes de Chia podem absorver até 12 vezes o seu peso em água! O resultado é uma substância semelhante a gel que se expande no estômago. Este atributo especial das Sementes de Chia leva teoricamente a uma maior sensação de saciedade. Isto sugere uma absorção lenta dos alimentos e pode ajudar as pessoas a consumirem menos calorias. Outro aspeto positivo do teor de fibra das Sementes de Chia é a sua contribuição para alimentar a flora/bactérias benéficas que residem no intestino.

As Sementes de Chia Contêm Proteína de Alta Qualidade

As Sementes de Chia contêm uma quantidade decente de proteína. Calculadas apenas pelo peso, são compostas por cerca de 14% de proteína. Um perfil de teor de proteínas muito elevado quando comparado com a maioria das plantas. As Sementes de Chia têm também um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais; isto deve facilitar ao organismo a utilização do seu teor de proteínas.

A proteína tem vários benefícios para a saúde e é reconhecida como o nutriente dietético mais amigo da perda de peso. Foi demonstrado que uma dieta com elevado consumo de proteínas diminui o apetite e reduz os pensamentos obsessivos sobre comida e o desejo de ir ao frigorífico a meio da noite. As Sementes de Chia são verdadeiramente uma excelente fonte de proteína, especialmente para quem come pouco ou nenhum produto animal. No entanto, as Sementes de Chia não são recomendadas como única fonte de proteína para crianças.

As Sementes de Chia Podem Ajudar na Perda de Peso

A maioria das pessoas não consome fibra suficiente na sua dieta. Um elevado consumo de fibra está intimamente ligado a uma melhor saúde intestinal, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir o risco de inúmeras doenças. Dada a sua impressionante capacidade de absorção de água, as Sementes de Chia aumentam o volume dos alimentos no trato digestivo. Isto leva a uma maior sensação de saciedade, que por sua vez reduz a ingestão de alimentos. Como tal, as Sementes de Chia tornaram-se um auxílio popular na perda de peso.

O teor de fibra solúvel nas Sementes de Chia absorve grandes quantidades de gordura e água e expande-se no estômago. A maior 'saciedade' ajuda a abrandar a absorção de alimentos, levando a uma sensação prolongada de satisfação. Embora a incorporação de Sementes de Chia na sua dieta seja improvavélmente promover a perda de peso por si só, os especialistas acreditam que as Sementes de Chia podem ser uma adição útil como auxílio na perda de peso.

As Sementes de Chia Aumentam os Níveis Sanguíneos de Ácidos Gordos Ómega-3

Tal como as sementes de linhaça, as Sementes de Chia têm um perfil de ácidos gordos ómega-3 muito elevado. Tão elevado, na verdade, que as Sementes de Chia contêm mais ómega-3 do que o salmão! No entanto, vale a pena notar que os Ómega-3 nas Sementes de Chia são maioritariamente ácido alfa-linolénico (ALA); estes não são tão benéficos como podemos pensar. Os ALA precisam de ser convertidos nas suas formas ativas, ácido docosa-hexaenoíco (DHA) e ácido eicosapentaenoíco (EPA), antes de o organismo poder utilizá-los adequadamente. Infelizmente, o corpo humano é ineficiente na conversão de ALA nas suas formas ativas. Assim, os ómega-3 de origem vegetal tendem geralmente a ser muito inferiores às fontes animais, como o óleo de peixe. Um suplemento de DHA de origem vegetal pode ser a resposta para que o cérebro e o corpo recebam as quantidades necessárias de DHA.

As Sementes de Chia Podem Reduzir o Risco de Doenças Cardíacas

Dado que as Sementes de Chia têm um perfil elevado de fibra, proteína e ómega-3, é possível que reduzam o risco de doenças cardíacas. As pesquisas sugerem que os ómega-3 podem diminuir o risco de trombose e arritmias. Estas são doenças conhecidas que podem levar a ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e paragem cardíaca súbita. Alguns estudos parecem mostrar que as Sementes de Chia reduzem significativamente a pressão arterial em pessoas que sofrem de hipertensão, um forte fator de risco para doenças cardíacas. No geral, as Sementes de Chia podem provavelmente beneficiar a saúde cardíaca. No entanto, é improvavél que tenham efeitos majorários a menos que sejam combinadas com outras mudanças benéficas no estilo de vida e na dieta.

São Ricas em Nutrientes Importantes para os Ossos

As Sementes de Chia contêm níveis elevados de vários nutrientes essenciais utilizados para construir ossos fortes.

Cálcio — O Cálcio é um mineral diretamente envolvido no processo de formação óssea e na sua manutenção. O cálcio é o mineral mais prevalente nos esqueletos, sendo crucial para a construção óssea. O cálcio também facilita o transporte de oxigénio por todo o organismo, tornando-o indispensável para a saúde cardiovascular.

Vitaminas do Complexo B — As Vitaminas do Complexo B trabalham em conjunto para proporcionar múltiplos benefícios, desde o correto funcionamento do sistema nervoso à produção de glóbulos vermelhos e células imunitárias e ao metabolismo das proteínas.

Manganês — O Manganês é uma enzima antioxidante primária. Protege principalmente as células de danos oxidativos e radicais livres. Também contribui para a produção de colagénio, o que significa que o manganês é essencial para a criação de blocos construtores tanto para a pele como para os ossos.

Magnésio — O Magnésio desempenha um papel em mais de 300 processos no organismo. Esses processos incluem a regulação da glândula paratiroideia, uma glândula que controla a mineralização do novo osso. Como o magnésio é um componente significativo da matriz óssea, regula a mineralização ao mesmo tempo que é um dos minerais presentes no processo de construção óssea.

Melhoria do Controlo do Açúcar no Sangue

Alguns estudos em animais sugerem que as Sementes de Chia podem melhorar a sensibilidade à insulina e o controlo do açúcar no sangue. Um nível elevado de açúcar no sangue é um sintoma típico da diabetes tipo 2 não tratada.

Níveis consistentemente elevados de açúcar no sangue em jejum estão frequentemente associados a um maior risco de doenças crónicas e doenças cardíacas. Além disso, picos temporários de açúcar no sangue após as refeições também podem ter efeitos adversos na saúde se forem extremamente elevados e ocorrerem regularmente.

Existem alguns estudos em humanos que apoiam as Sementes de Chia como uma alternativa viável para o controlo do açúcar no sangue. No entanto, um estudo mostrou que comer pão que continha Sementes de Chia reduzia o aumento do nível de açúcar no sangue após a refeição, quando comparado com pão que não incluía Sementes de Chia.

Chega de conversa, coloca no carrinho

Em conclusão, as Sementes de Chia não são apenas ricas em nutrientes, antioxidantes e fibra, mas também incrivelmente fáceis de preparar, sendo mais comummente adicionadas a papas de aveia ou smoothies.

Alguns estudos sugerem que têm uma pletora de benefícios para a saúde, desde a perda de peso até às doenças cardíacas.

Se ainda não come Sementes de Chia, deve definitivamente considerá-lo. Afinal, estão entre os poucos superalimentos dignos desse título.