Qual é a Diferença Entre a Levedura Nutricional e o Tempero de Levedura Nutricional?

Para quem quer a resposta rápida à pergunta “qual é a diferença entre a levedura nutricional e o tempero de levedura nutricional”: nenhuma. A levedura nutricional e o tempero de levedura nutricional são exatamente a mesma coisa em termos de constituição.

Tamanho, Espaço e Preço

Os produtos vendidos como “tempero de levedura nutricional” são geralmente vendidos em pequenas quantidades a um preço por grama mais elevado.

O termo “tempero de levedura nutricional” é usado por algumas marcas para apelar ao espaço na prateleira de “ervas e especiarias” nos supermercados, em oposição aos corredores de “especialidades” ou “alimentos saudáveis”. Como tal, o tempero de levedura nutricional é geralmente cortado em flocos de menor tamanho para parecer mais adequado à sua posição entre as especiarias.

Afinal, o que é a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional, também conhecida como ‘nooch’, é um suplemento alimentar e ingrediente potenciador de sabor comum a todos os que seguem dietas veganas ou vegetarianas.

O Nooch é frequentemente descrito como tendo um sabor a frutos secos e queijo, tornando-o o substituto perfeito para pratos veganos e vegetarianos. É uma excelente alternativa para adicionar sabor a pratos sem necessidade de açúcar, sal ou gordura.

Resulta do cultivo do microrganismo unicelular Saccharomyces cerevisiae. As culturas de levedura são propagadas em grandes tanques de fermentação, onde se dá a primeira etapa do processo de fabricação da levedura nutricional.

A principal razão pela qual o Nooch se tornou incrivelmente popular nas comunidades vegana e vegetariana é o seu incrível conteúdo de micronutrientes. Grande parte do Nooch disponível no mercado é tipicamente enriquecida com vitamina B12 e ácido fólico. Ambos estes micronutrientes são essenciais para o organismo humano, especificamente para a criação e correto funcionamento dos glóbulos vermelhos.

O Nooch pode ser uma extraordinária adição à sua dieta, seja como vegetariano em fase inicial, omnivoro curioso ou vegano experiente. O Nooch pode ser uma deliciosa nova experiência.

Resumo

Embora algumas marcas escolham vender a levedura nutricional como um tempero, em vez de um suplemento, na maioria das vezes a composição nutricional e o sabor são fundamentalmente os mesmos. A única diferença é o tamanho do floco e a forma como é sugerido o consumo.