Todos já sabemos que comer demasiado sal pode ser mau para a saúde. Uma dieta rica em sal pode levar ao aumento da pressão arterial, que por sua vez pode causar um maior risco de AVC, problemas renais e doenças cardíacas.

No entanto, não ingerir sal suficiente também pode ser prejudicial para a saúde. Para além de adicionar algum sabor aos alimentos, o rácio sal/água é vital para a taxa metabólica do nosso organismo.

De acordo com o NHS, os adultos não devem ingerir mais de 6 g de sal por dia (2,4 g de sódio), o que equivale aproximadamente a 1 colher de chá. Por isso, se pretender adicionar sais à sua dieta, certifique-se de o fazer com moderação e de cumprir a dose diária recomendada.

Hoje, vamos orientar vá pela nossa gama de sais comestíveis aqui na Wholefood Earth e explicar os benefícios para a saúde de cada tipo de sal.

Sal Marinho

Se procura um substituto para o seu fiel sal de mesa — não vá mais longe do que o Sal Marinho!

O termo sal marinho refere-se ao sal produzido pela evaporação da água do oceano ou da água de lagos de água salgada. Devido ao seu processamento mínimo, contém minerais importantes, incluindo potássio, ferro e cálcio. Esta é uma das razões pelas quais pode ser considerado nutricionalmente superior ao sal de mesa, que, em comparação, é muito moído e, por isso, perdeu muitos dos seus nutrientes.

Em geral, o sal é essencial para manter níveis adequados de hidratação no organismo. Como o sódio desempenha um papel vital na manutenção deste equilíbrio, não ingerir quantidade suficiente pode causar desidratação, especialmente durante exercício de alta intensidade. É imperativo manter o equilíbrio electrolítico para auxiliar o funcionamento suave dos órgãos e do sistema nervoso.

Sal do Himalaia

O Sal Rosa do Himalaia é frequentemente considerado o tipo de sal mais saudável disponível — e com boas razões! Como o sal do Himalaia tem origem no oceano, contém muitos dos mesmos micronutrientes que o sal marinho. No entanto, devido ao facto de estar isolado da poluição constante dos oceanos e de ser menos processado do que outros sais extraídos do oceano, tem muito menos contaminação.

Foi considerado uma das formas mais puras de sal disponíveis, e supostamente contém mais de 80 oligominerais necessários para a saúde diária. Estes minerais são os responsáveis pela tonalidade rosada única do sal.

Devido ao facto de o sal do Himalaia conter propriedades anti-inflamatórias, pode ser utilizado para ajudar a combater infecções da garganta, reduzindo o inchazo. Dissolver meia colher de chá em água morna e fazer gárgara pode ajudar a acalmar o inchazo e a aliviar qualquer dor e desconforto. As suas propriedades anti-inflamatórias também são úteis para dores articulares e problemas respiratórios.

Embora o sal rosa do Himalaia tenha várias utilizações alimentares para humanos, é também uma necessidade suplementar para certos animais. O nosso Bloco de Sal do Himalaia é perfeito para cavalos, vacas e outro gado para suplementar a sua ingestão diária de sal.

Kala Namak

O Kala Namak, também conhecido como sal negro ou sal negro do Himalaia, é uma forma de sal-gema encontrada principalmente nos Himalaias do Nepal. Devido à sua origem vulcânica, tem uma grande quantidade de compostos sulfurosos que contribuem para o seu odor pungente e sabor intenso. O Kala Namak é descrito como tendo um sabor a ovo, o que o torna um excelente substituto para qualquer pessoa com uma dieta vegana ou à base de plantas que queira recriar esse sabor a ovo.

O Kala Namak tem propriedades antioxidantes e, surpreendentemente, contém níveis baixos de sódio. É rico em minerais importantes como o ferro, o magnésio e o cálcio, essenciais para organismos saudáveis. Também há quantidades significativas de potássio no Kala Namak, que é vital para o desempenho muscular e para aliviar as cãibras musculares.

Outros benefícios para a saúde incluem a redução da azia e do incémo, bem como outros problemas digestivos. Ajuda a restringir os níveis de ácido e a reduzir o refluxo, ao mesmo tempo que estimula a produção de bilis no fígado. Uma pitada de sal pode ajudar a reduzir a formação de gases, limitando assim o inchazo e a flatuilência.