Většina Britů si myslí, že zdravé jídlo je luxus – výsledky nové studie.

V posledních několika letech se Británie potýká s vážnou potravinovou krizí.

Stále více Britů nemá jinou možnost než snížit kvalitu potravin, které konzumují, a sáhnout po levnějších alternativách, jimiž jsou převážně nezdravé, vysoce průmyslově zpracované potraviny. Je naléhavě nutné najít řešení nejzávažnějšího problému, kterým je dostupnost zdravých potravin.

Většina Britů si nemůže dovolit zdravé potraviny

Čtyři z pěti Britů (80 %) se domnívají, že zdravé potraviny by měly být dostupné každému, avšak jen 8 % věří, že si je může dovolit většina lidí.

Většina Britů, 68 %, tvrdí, že je povinností vlády zajistit, aby zdravé potraviny byly dostupné a cenově přístupné všem, a to navzdory rostoucím finančním tlakům a zhoršující se situaci v potravinářství.

Téměř polovina účastníků nedávného průzkumu (49 %) uvedla, že je finanční tlaky přiměly snížit kvalitu potravin, které dříve jedli.

Zdravé potraviny jako základní právo ve spravedlivé společnosti

Na otázku, která základní práva jsou nezbytná pro spravedlivou společnost, označilo 80 % Britů přístup ke „zdravým potravinám“ za zásadní – hned po zdravotní péči – a výrazně před „vlastnictvím bydlení“ (52 %), tedy otázkou, které se tradičně přikládá velký význam.

Opatření nutná ke zpřístupnění zdravých potravin

Výzkum také poukazuje na zhoršující se situaci v oblasti potravin ve Spojeném království, kde se více než 11 milionů lidí potýká s nedostatkem potravin. Tento problém je častější v oblastech s nízkými příjmy. Více než milion lidí žije v takzvaných „potravinových pouštích“, kde nejsou k dostání cenově dostupné čerstvé potraviny ani základní, nezpracované potraviny.

To jsou výsledky nového průzkumu, který si objednala Komise pro potraviny, zemědělství a venkov (FFCC) a který byl zveřejněn minulý měsíc.

Nový průzkum byl zadán ve spolupráci s neziskovou výzkumnou organizací More in Common a odhaluje tvrdou realitu britské potravinové krize: zdravé potraviny jsou nyní považovány za nedostupné pro většinu lidí.

Debata o potravinové krizi

FFCC zahájila bezprecedentní celonárodní debatu o potravinách po celé zemi a zapojila tisíce občanů do workshopů a diskusí zaměřených na hledání řešení krize.

Workshopy se budou konat po celém Spojeném království, včetně odlehlých oblastí, a spojí reprezentativní skupinu občanů, aby se dozvěděli, co lidé od potravin očekávají a jaké změny by si přáli v jejich dostupnosti a cenové přístupnosti. Účastníci budou diskutovat o tom, jak potraviny pěstujeme, vyrábíme a konzumujeme.

Sue Pritchardová, výkonná ředitelka Komise pro potraviny, zemědělství a venkov, uvedla: „Ze všech součástí naší každodenní ekonomiky se bez jedné věci zkrátka neobejdeme: bez zdravých potravin. Jak se z této základní potřeby stal luxus, který si může dovolit jen málokdo? Potraviny jsou v centru některých z největších výzev, kterým tato země čelí, a pro mnoho lidí je stále obtížnější zajistit si dostatek zdravých potravin. Prozíravá a strategicky uvažující vláda bude považovat za prioritu opatření napříč celým potravinovým řetězcem, od farmy až na talíř. A z rozhovorů s občany vyplývá, že by takový krok mohl skutečně získat hlasy voličů.

Lidé nám především říkají, že je znepokojují nerovnosti v systému, kvůli nimž se děti z chudých rodin dožívají nižšího věku než děti z bohatých rodin. Chápou, jakým výzvám čelí rodinní zemědělci, kteří se ve svém podnikání potýkají s dopady změny klimatu. Zároveň mají obavy, že zdravotnictví pod tlakem nemocí souvisejících se stravou kolabuje.

I když je to obtížné – všechno se dá napravit. A když mluvíme s lidmi po celém Spojeném království, je jasné, že občané problém vidí a chtějí, aby vláda převzala kontrolu nad situací, která se stala neúnosnou.“

Nejnovější průzkum proběhl na prvním občanském workshopu v rámci iniciativy The Food Conversation, který svedl dohromady reprezentativní vzorek občanů z celého Spojeného království, aby diskutovali o potravinové krizi v zemi.

Většina účastníků podporuje kroky vlády k nápravě britského potravinového systému, včetně pomoci zemědělcům a omezení dostupnosti vysoce průmyslově zpracovaných potravin.

Většina účastníků (62 %) chce větší zásahy, které zajistí, aby se se zemědělci zacházelo spravedlivě. Více než polovina ( 60 %) chce větší zásahy na ochranu dětí před nezdravými a vysoce průmyslově zpracovanými potravinami.