Tři vydatná jídla denně bývala pravidlem. Pro stále větší počet z nás už to ale neplatí.
Výzkum společnosti Levercliff, o němž informoval časopis Food Manufacture, zjistil, že 48 % spotřebitelů ve Spojeném království nahrazuje alespoň jedno jídlo svačinou nebo menším jídlem a 14 % to dělá pravidelně. U lidí ve věku 18 až 34 let je to pravidelně 21 %. Podobný posun zaznamenal i řetězec Waitrose: 57 % lidí uvedlo, že někdy vynechají večeři a místo ní si dají svačinu.
Pokud se v tom poznáváte, otázkou není, zda jíst málo a často, ale jak na to jít správně.
Proč takto jíme?
Podle společnosti Levercliff jsou nejčastějšími důvody menší chuť k jídlu, kterou uvedlo 37 % lidí, a nedostatek času, který uvedlo 25 %. Svou roli hraje nabitý program, práce z domova i rostoucí ceny potravin.
Část tohoto posunu souvisí také s léky na hubnutí, které obvykle snižují chuť k jídlu. Některé supermarkety začaly s ohledem na tyto zákazníky prodávat menší porce jídel. Pokud užíváte léky, které ovlivňují vaši chuť k jídlu, nejlepší je poradit se s praktickým lékařem nebo lékárníkem, co a v jakém množství jíst.
Úskalí průběžného uzobávání
Jíst menší porce samo o sobě není problém. Potíž je v tom, že když se z jídla stane jen svačina, snadno sáhneme po tom, co máme ve spíži: po sáčku chipsů, pár sušenkách nebo tabulce čokolády. Když to uděláte několikrát denně, můžete nakonec sníst spoustu jídla, ale jen velmi málo různých potravin.
Řešením je přistupovat k menšímu jídlu jako k plnohodnotnému jídlu, jen v menší porci.
Jak sestavit vyvážený talířek na svačinu
Představte si svačinový talířek jako zmenšenou verzi plnohodnotného jídla. Zkuste na něj zařadit něco z každé z následujících skupin.
Něco z luštěnin. Luštěniny dodají bílkoviny a vlákninu, díky kterým malý talířek lépe zasytí. Nejjednodušší volbou je lžíce hummusu. Rozmixujte uvařenou cizrnu s tahini, citronovou šťávou, česnekem a trochou vody a budete mít hummus na několik dní. Hodí se také pečená cizrna nebo hrst pražených bobů.
Něco křupavého. Syrová zelenina nakrájená na tyčinky, například mrkev, celer, okurka a paprika, se skvěle hodí k namáčení. Dobrou volbou jsou také ovesné suchary nebo celozrnné krekry.
Pár ořechů nebo semínek. Malá hrst nesolených arašídů nebo dýňových semínek dodá křupavost a zasytí.
Kousek ovoce. Nejlepší je čerstvé ovoce, ale když je mísa s ovocem prázdná, dobře poslouží i pár kousků sušené hrušky nebo sušené broskve.
Něco, co vám chutná. Malá pochoutka pomůže, aby talířek působil jako jídlo, a ne jako nouzový kompromis. Naše kuličky z broskví, arašídů a kakaa se skvěle hodí do zásoby do lednice.
Tři svačinové talířky, které můžete vyzkoušet
Rychlý oběd. Hummus, mrkvové a okurkové tyčinky, dva ovesné suchary, hrst dýňových semínek a jablko.
Odpolední vzpruha. Pražené boby, pár plátků sušené hrušky a šálek čaje.
Lehká večeře. Malá miska naší polévky z červené čočky s kokosovým mlékem a kari s krekry a potom kakaová kulička.
Usnadněte si to
Tajemstvím zdravého stravování v menších porcích je příprava. Když budete mít dobré možnosti připravené po ruce, sáhnete po nich.
- na začátku týdne připravte dávku hummusu
- nakrájejte zeleninu na tyčinky a uchovávejte ji v lednici v nádobě s vodou
- mějte na kuchyňské lince sklenici směsi ořechů a semínek
- zbytky od večeře rozdělte do menších nádob na další den
Jíst málo a často může fungovat naprosto dobře. Jen pomáhá vnímat každý malý talířek jako miniaturní jídlo.
Produkty zmíněné v tomto článku
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují