Wholefood Kitchen

Ade, Wassergebäck! Diese Goldleinsamen-Cracker sind das knusprige, mit Kräutern gesprenkelte Upgrade, auf das Ihre Käseplatte gewartet hat. Duftend nach holzigem Rosmarin und abgerundet mit einem ordentlichen Schuss frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, sind sie leicht, nussig und – gefährlich – sehr lecker.

Adieu, verarbeitete Müsliriegel. Diese Flapjacks sind ein strukturelles Meisterwerk aus unverarbeitetem Hafer, Samen und Nüssen. Keine „Zauberpulver“ oder Industriezucker, nur eine ballaststoffreiche Matrix und essentielle Fette, die Sie optimal mit Energie versorgen. Es ist echtes Essen, das Sie tatsächlich kauen können, entwickelt, um das Nachmittagstief ohne Zuckercrash zu überwinden.

Diese Energie-Snacks ohne Backen sind einfach zuzubereiten, stecken voller gesunder Zutaten und sind sehr lecker!

Dieses gewürzte vegane Karotten-Bananenbrot ist saftig und voller Geschmack. Es eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder Dessert.

Ein einfach zuzubereitendes vegetarisches Mittagessen für die ganze Familie! Milchfrei, eifrei und einfach köstlich: Zucchinipuffer mit Gewürzen.

Farbenfrohes und leckeres Granola- Frühstück – das perfekte Sommerfrühstück!

Vollkornbrot, geröstet und mit Erdnussbutter, Bananenscheiben, Chiasamen und etwas Agavendicksaft bestrichen. Kinder werden es lieben!

Einfach zuzubereitender, köstlicher Brotaufstrich. Perfekt für Toast, Sandwiches und Cracker.

Diese Karottenpommes sind eine tolle, gesunde, pflanzliche Alternative und eine super Beilage für Grillabende und Dinnerpartys. Mit diesem leckeren Rezept wird jeder Tag zum Pommes-Tag!

Unser Eton Mess-Rezept ist einfach zuzubereiten, sieht fantastisch aus und schmeckt noch besser! Dieses typisch britische Dessert ist perfekt für einen heißen Sommertag.

Zaubern Sie diese Linsenpuffer im Handumdrehen! Sie sind gesund, herzhaft und stecken voller pflanzlichem Eiweiß.

Klein, aber oho! Chiasamen stecken voller Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine ​​und sind einfach unschlagbar! Probieren Sie dieses Rezept doch mal aus und geben Sie sie zu Ihren Müsliriegeln.

Nichts verschwenden! Verwandle übriggebliebene Kürbiskerne in eine köstliche Leckerei! Da gibt es doch gleich noch etwas zu erzählen.

Auf der Suche nach dem besten Kürbiskernrezept aller Zeiten? Dann suchen Sie nicht weiter! Dieses Rezept für geröstete Kürbiskerne ist einfach unschlagbar lecker! Jedes Mal, wenn Sie einen Kürbis in die Finger bekommen, werden Sie nichts anderes mehr tun wollen, als diese gerösteten Kerne zuzubereiten. Unglaublich gut!

Ein zeitloser Klassiker, frisch gepoppt, dampfend heiß, leicht salzig und köstlich.

CinnaSyrup Popcorn, eine leichtere, wärmere Variante von süßem Popcorn.

Geschmacklosigkeit war nie eine Option – ein schneller und einfacher Snack, den man im Handumdrehen mit nur 3 Grundzutaten zubereiten kann.

Falls Sie Hefeflocken-Popcorn noch nicht probiert haben, wird es höchste Zeit. Popcorn lässt sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten.

Leinsamen-Twisty-Sticks – ein einfach zuzubereitender, köstlicher und herzhafter Snack.

Vorbereitungszeit: 50 Minuten Garzeit: 10-15 Minuten Für 2 Personen Zutaten 6 Eier 180 g Bio -Rohrzucker von Wholefood Earth 150 g ungesalzene Butter 250 g Vollkornreismehl von Wholefood Earth 100 g Zartbitterschokolade 100 g weiße Schokolade Erdbeeressenz Zur Dekoration Frische Erdbeeren Erdbeermarmelade Wholefood Earth Cranberries Kandierter Ingwer von Wholefood Earth Wholefood Earth Kakaonibs Fondants sind ein herrlicher Genuss und zum Teilen gedacht, warum also nicht gleich zwei teilen! Am besten beginnt man damit, die Zutaten abzuwiegen und zu portionieren. Sie benötigen 6 Eier, 180 g Zucker, 75 g gewürfelte Butter x2, 125 g Mehl x2, 100 g Zartbitterschokolade und 100 g weiße Schokolade. Ob Sie eine Küchenmaschine, einen elektrischen Schneebesen oder einen Handschneebesen haben, alles ist möglich. Bedenken Sie nur, dass Sie mit einem Handschneebesen etwas mehr Kraft aufwenden müssen. In einer großen Rührschüssel drei Eier und 180 g Zucker verrühren. Trennen Sie über einer kleineren Schüssel das Eigelb von den restlichen drei Eiern, indem Sie jedes Ei vorsichtig anklopfen und das Eiweiß mit der Hand in die kleinere Schüssel tropfen lassen. Gib jedes Eigelb zusammen mit den Eiern und dem Zucker in eine große Schüssel. (Das Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt, kann aber für ein anderes Rezept aufbewahrt werden.) Vor dem nächsten Schritt sollten Sie sich vielleicht die Hände waschen. Schlagen Sie die Ei-Zucker-Mischung kräftig, bis sie eindickt und Blasen wirft. Je länger, desto besser. In einer Küchenmaschine können Sie die Mischung auf höchster Stufe schlagen lassen, während Sie den nächsten Schritt ausführen. Zum Schmelzen der einzelnen Schokoladensorten eine Glas- oder Metallschüssel über einen Topf mit dampfendem Wasser stellen, häufig umrühren und 75 g Butter und 100 g Zartbitterschokolade hinzufügen und zusammen schmelzen lassen. Schlagen Sie die Ei-Zucker-Mischung so lange wie möglich auf und teilen Sie sie dann in eine zweite Schüssel auf, eine für jeden Fondantteig. Sie können einen nach dem anderen fertigstellen, also lassen Sie sich Zeit. Sobald Schokolade und Butter geschmolzen sind, heben Sie die Glasschüssel mit einem trockenen Geschirrtuch an, da sie heiß sein kann und Vorsicht vor dem heißen Dampf geboten ist. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Silikonspatel, um die geschmolzene Schokolade in eine der Eierschüsseln zu geben. (Spülen Sie die Schokoladenschüssel mit heißem Wasser aus und trocknen Sie sie ab, wenn Sie sie direkt wieder in den Topf stellen möchten, um die weiße Schokolade zu schmelzen, während Sie den ersten Teig zubereiten.) Schokolade und Eier vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel vermengen und dabei behutsam unterheben, damit keine Luft entweicht. Einen halben Teelöffel Erdbeeraroma oder -extrakt hinzufügen und 125 g Mehl (am besten Weizenmehl, wir haben aber Reismehl verwendet, um das Rezept glutenfrei zu halten!) unterheben, bis alles gut vermischt ist. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad vor und wiederholen Sie den Vorgang mit der weißen Schokolade und den restlichen 75 g Butter, jedoch ohne Zugabe von Erdbeeraroma. Sie sollten nun zwei wunderschöne, kontrastierende Fondantmischungen zum Backen bereit haben! Eine kleine Silikon- oder Metallform mit Butter und Zucker oder Kakaopulver auskleiden, um das Herauslösen des Fondants nach dem Backen zu erleichtern; alternativ kann man auch ein Muffin- oder Cupcake-Blech verwenden, wenn man keine Formen hat, allerdings kann das Herauslösen des Fondants damit etwas umständlich sein. Beim Befüllen der Form mit dunkler Schokolade kann man zur Hälfte einen Löffel Erdbeermarmelade hinzufügen, um in der Mitte für eine zusätzliche Überraschung zu sorgen. Die gefüllten Förmchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und je nach Größe 10 bis 15 Minuten backen. Nach 10 Minuten prüfen: Wenn sie beim Drücken festen Widerstand bieten, sich aber in der Mitte noch weich anfühlen, sind sie fertig. Sind sie noch brüchig und bräunen zu stark, die Temperatur auf 180 °C reduzieren und einige Minuten weiterbacken, dabei regelmäßig kontrollieren. Halten Sie den Fondant mit einem trockenen Geschirrtuch oder Ofenhandschuh in einer Hand fest und fahren Sie gegebenenfalls mit einem kleinen Messer am Rand der Form entlang. Legen Sie einen kleinen, umgedrehten Teller darauf, drehen Sie beides vorsichtig zusammen und rütteln Sie die Form leicht hin und her, bis sich der Fondant löst. Dekorieren Sie den dunklen Schokoladenfondant mit einer Erdbeere und den weißen Fondant mit Cranberries und gehacktem kandiertem Ingwer. Nehmen Sie sich ein wenig mehr Zeit und Mühe, um jemandem mit einer wahrhaft köstlichen, selbstgemachten Leckerei zu zeigen, wie sehr Sie ihn lieben – und gönnen Sie sich dabei auch selbst etwas! Optional: Schokoladensplitter mit Kakaonibs Falls Sie noch etwas Schokolade übrig haben, können Sie diese schmelzen und auf ein Stück Backpapier gießen. Verstreichen Sie die Masse dünn mit einem Spatel oder Palettenmesser und bestreuen Sie sie mit Kakaonibs für einen herrlichen Crunch. Lassen Sie sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank abkühlen und brechen Sie sie nach dem Festwerden in Stücke. Wer besonders kreativ sein möchte, kann sowohl weiße als auch dunkle Schokolade verwenden, um wunderschöne Muster zu gestalten und seine Fondants noch weiter zu verzieren!

Ein leckerer, gesunder Snack voller Nährstoffe, fettarm, vegan und glutenfrei!

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