Geräucherter Bohneneintopf

Name: Smoky Haricot Bean Stew
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup dried haricot beans (2.5 cups cooked); Water for soaking and boiling; Optional: 1 bay leaf for cooking; For the Stew:; 1 tbsp olive oil; 1 onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 2 carrots, diced; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp ground cumin; 1/2 tsp chilli flakes (optional); 1 tbsp tomato purée; 1 x 400g tin chopped tomatoes; 1 cup vegetable stock; 1 tsp soy sauce; Salt & black pepper, to taste; Fresh parsley or thyme to finish

By: Rebecca

Tief rauchig, reichhaltig und unverschämt wohltuend, verwandelt dieser rauchige Haricot Bohneneintopf eine einfache Dose Bohnen in ein richtiges "Wohlfühlgericht" für unter der Woche.

Mit einem Hauch von geräuchertem Paprikapulver und einer langsam geköchelten Tiefe ist es genau das, was man an einem grauen Nachmittag mit einem dicken Stück knusprigem Brot aufwischen möchte.

Ingredients

Directions

All comments are moderated before being published

Geräucherter Bohneneintopf

Ingredients

Directions

Leave a comment