Mehle
Mehl ist eine Grundzutat in jeder Küche – die Basis vieler frisch gebackener Desserts und köstlichen selbstgebackenen Brotes. Deshalb ist es gut, verschiedene Mehlsorten in der Speisekammer vorrätig zu haben.
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Spezialmehle für Bäcker
Bei Whole Food Earth führen wir die gängigsten Mehlsorten wie traditionelles Backmehl, aber auch speziellere Varianten wie Mandelmehl und Maismehl. Von brasilianischem Tapioka bis hin zu italienischer Polenta, Buchweizenmehl und Bio-Weiß-Teffmehl bieten wir eine Reihe von Spezialmehlen an, mit denen Sie internationale Gerichte in Ihrer eigenen Küche zubereiten können – einschließlich Optionen für Rohkost-, glutenfreie und pflanzliche Ernährung.
Spezialmehl-Lieferant – Mehl in großen Mengen kaufen
Unser Ziel ist es, eine Auswahl an erschwinglichen, gesunden Vollwertkostprodukten in großen Mengen anzubieten, damit Sie unnötige Pestizide und Chemikalien in Ihren frisch gebackenen Broten, Kuchen, Keksen und anderen getreidebasierten Mahlzeiten leicht vermeiden können. Sie können Mehle und Getreide online in Großpackungen kaufen, um Ihre Küche wirklich kostengünstig zu versorgen – sie halten bis zu einem Jahr. Lagern Sie das Getreide einfach vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, idealerweise in einem luftdichten Behälter in einer kühlen Speisekammer oder einem Schrank. Bei Whole Food Earth möchten wir eine gesundheitsbewusste Ernährung erschwinglicher machen.
Häufig gestellte Fragen zu Mehl
Was ist der Unterschied zwischen Haushaltsmehl und Brotmehl?
Brotmehl (starkes Mehl) hat einen höheren Protein- und Glutengehalt, was ihm die gewünschte Kaubarkeit und den Auftrieb im Brot verleiht. Haushaltsmehl hat einen geringeren Proteingehalt, wodurch es besser für Kuchen, Gebäck und Kekse geeignet ist.
Ist glutenfreies Mehl ein direkter 1:1-Ersatz?
Nicht immer. Glutenfreie Mehle wie Mandel, Kokosnuss und Reis verhalten sich anders als Weizen, und Kokosnussmehl absorbiert insbesondere viel mehr Flüssigkeit. Verwenden Sie für beste Ergebnisse ein Rezept, das speziell für diese Mehle entwickelt wurde, oder eine fertige glutenfreie Mischung.
Wie lange ist Mehl haltbar?
Weißmehl ist in einem luftdichten Behälter bis zu einem Jahr haltbar. Vollkorn- und Nussmehle enthalten natürliche Öle, daher sollten Sie sie innerhalb weniger Monate verbrauchen oder im Kühlschrank lagern.
