Bohnen aus der Dose vs. getrocknete Bohnen – wählen Sie die beste Option für Ihre Bedürfnisse

Bohnen , ob getrocknet oder aus der Dose, sind ein vielseitiges und preiswertes Grundnahrungsmittel. Sie sind zudem sehr gesund und nahrhaft. Bohnen sind eine hervorragende Quelle für gesundes pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Man kann Bohnen zu Suppen, Eintöpfen, Salaten, Chili con Carne und Veggie-Burgern hinzufügen oder sogar Kuchen backen (z. B. Kidneybohnen-Brownie!).

Was ist für Sie die beste Option – Bohnen aus der Dose oder getrocknete Bohnen?

Bohnen aus der Dose

Bohnen aus der Dose sind praktisch, schnell und einfach zuzubereiten. Sie sind bereits vorgekocht, sodass Sie sie nicht mehr kochen müssen. Sie können direkt aus der Dose gegessen und zu jedem beliebigen Gericht hinzugefügt werden. eine Suppe , ein Eintopf und ein Salat. Bohnen aus der Dose sind ebenfalls günstig , und selbst wenn Ihr Supermarkt vor Ort sie nicht führt, finden Sie problemlos Bio-Bohnen aus der Dose in Online-Shops.

Bohnen aus der Dose können aufgrund ihres Salzgehalts viel Natrium enthalten. Wenn Sie Ihren Salzkonsum reduzieren möchten, sollten Sie nach natriumarmen oder sogar salzfreien Dosenbohnen suchen. Durch Abtropfen und Abspülen lässt sich der Natriumgehalt von Dosenbohnen zudem deutlich auf ein unbedenkliches Maß senken.

Manche behaupten, der Geschmack könne beim Einkochen verloren gehen, doch gerade deshalb sind Bohnen aus der Dose ideal für alle, die es nicht so intensiv mögen. Die Konsistenz ist mitunter weicher als bei frisch gekochten, getrockneten Bohnen und kann manchmal etwas matschig sein.

Bohnen aus der Dose nehmen im Kühlschrank keinen Platz weg, da sie im Schrank aufbewahrt werden können.

Getrocknete Bohnen

Getrocknete Bohnen sind noch budgetfreundlicher. Sie sind sogar günstiger als Bohnen aus der Dose, besonders beim Kauf größerer Mengen. Außerdem sind sie länger haltbar und können daher länger im Vorratsschrank aufbewahrt werden .

Getrocknete Bohnen sollten jedoch in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, kühlen Ort, fern von Feuchtigkeit und Hitze, aufbewahrt werden.

Bei der Zubereitung von getrockneten Bohnen haben Sie die volle Kontrolle über den Kochvorgang. Sie entscheiden selbst, wie viel Salz Sie dem Wasser hinzufügen, um einen niedrigen Natriumgehalt zu gewährleisten.

Man geht davon aus, dass frisch gekochte getrocknete Bohnen einen besseren und intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz haben. Um den Geschmack noch zu verfeinern, können Sie getrocknete Bohnen mit Knoblauch und Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen zubereiten.

Der einzige Nachteil hierbei ist die Zubereitungszeit. Getrocknete Bohnen müssen Sie müssen mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht werden und benötigen eine lange Garzeit. Wenn sie nicht vorher eingeweicht wurden, kann es bis zu mehrere Stunden dauern, bis sie weich sind.

Obwohl einige Studien darauf hindeuten, dass Bohnen aus der Dose einen geringeren Magnesiumgehalt aufweisen, behaupten andere Studien, dass gekochte getrocknete Bohnen schwerer verdaulich sein könnten. Dennoch sind sowohl selbstgekochte getrocknete Bohnen als auch Bohnen aus der Dose sehr gesunde Alternativen, weshalb Sie sie immer in Ihrer Speisekammer vorrätig haben sollten.