Drei vollwertige Mahlzeiten am Tag waren früher die Regel. Für immer mehr Menschen gilt das heute nicht mehr. Eine von Levercliff durchgeführte und in Food Manufacture veröffentlichte Studie ergab, dass 48 % der britischen Verbraucher mindestens eine Mahlzeit durch einen Snack oder eine kleinere Mahlzeit ersetzen und 14 % dies regelmäßig tun. Be...

Die Lebensmittelpreise sind derzeit die größte Sorge im Zusammenhang mit Lebensmitteln im Vereinigten Königreich. In der jüngsten Verbraucherumfrage der Food Standards Agency gaben 91 % der Befragten an, sich darüber Sorgen zu machen, und etwa ein Viertel war besorgt, ob sie sich im kommenden Monat noch Lebensmittel leisten könnten. Es ist kein ...

Die meisten Gespräche über Ballaststoffe drehen sich um Zahlen. Wie viele Gramm sind in diesem Produkt enthalten? Bekomme ich genug? Aber die Ernährungslehre bewegt sich weg von einer einzigen Zahl hin zu mehr Vielfalt, denn Ballaststoffe sind nicht gleich Ballaststoffe. Es handelt sich um eine Gruppe verschiedener Substanzen, die in unterschied...

Die britischen Richtlinien empfehlen Erwachsenen, täglich 30 g Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Laut der British Dietetic Association erreichen die meisten von uns etwa 18 g. Um diese Lücke zu schließen, braucht es keine Nahrungsergänzungsmittel, Spezialprodukte oder komplizierte Rezepte. Es reichen ein paar kleine Änderungen im Laufe des Tages....

Sie haben vielleicht schon einmal das Wort Fibremaxxing in den sozialen Medien, in einer Zeitschrift oder auf einem Supermarktregal gesehen und sich gefragt, was es um alles in der Welt bedeutet. Die kurze Antwort: Es ist ein Trend, der dazu aufruft, mehr Ballaststoffe zu essen. Die längere Antwort ist etwas interessanter, daher finden Sie hier ...

Wenn Sie dieses Jahr schon einmal in den sozialen Medien unterwegs waren, sind Sie wahrscheinlich auf Fibremaxxing gestoßen. Die Idee ist einfach: Jede Mahlzeit so ballaststoffreich wie möglich zu gestalten. Chiasamen kommen in alles, Linsen ersetzen Nudeln, und Menschen posten ihre täglichen Ballaststoffmengen, so wie sie früher ihre Schrittzah...

Wenn Sie in letzter Zeit häufiger Coconut Aminos in Rezepten entdecken, dann täuschen Sie sich nicht. Die japanische Küche erlebt in britischen Küchen gerade einen echten Aufschwung. In den vier Wochen bis Anfang Oktober stiegen die Verkäufe japanischer Kochsauce in britischen Supermärkten laut dem Marktforschungsunternehmen NIQ im Vergleich zum...

Stellen Sie ein Glas mit Wabenhonig auf den Tisch, und jemand wird garantiert immer dieselbe Frage stellen, bevor er ihn probiert: Isst man das Wachs eigentlich mit? Das tut man. Hier ist alles andere, was Sie darüber wissen sollten. Die kurze Antwort Wabenhonig ist komplett essbar, das Wachs eingeschlossen. Wenn Sie in ein Stück beißen, tritt d...