Kürbisreste und was man damit machen kann

Herbstzeit ist Kürbiszeit und Kürbiszeit ist Kürbisschnitzen – einfache Mathematik.

Der Herbst ist da, und man kann wohl sagen, dass damit auch all die bunten Kürbisgewächse und Flaschenkürbisse der Winterjahreszeiten wieder erhältlich sind.

Das Kürbisschnitzen ist eine Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht und ihren Ursprung in der irischen Folklore hat, genauer gesagt in der Geschichte von „Stingy Jack“. Damals sah das Kürbisschnitzen noch etwas anders aus; die wunderschönen orangefarbenen Kürbisse, die wir alle so gut kennen und lieben, waren in Großbritannien noch nicht eingeführt. Bis zur Einführung des klassischen Kürbisses verwendete man für alle Schnitzereien die Steckrübe. Wie seltsam, sich das vorzustellen, da sie sich doch so stark unterscheiden.

Kürbisschnitzen macht riesigen Spaß, doch jedes Jahr stellt sich die Frage: Was tun mit dem Fruchtfleisch und den Überresten? Keine Sorge, hier sind fünf Ideen, was Sie mit dem Kürbisinneren anstellen können.

Zum Gemüsebrühevorrat hinzufügen

Wie sich herausstellte, sind Kürbiskerne sehr aromatisch und können flexibel in jedem Rezept verwendet werden, das Hühner- oder Gemüsebrühe erfordert.

Schnelles Gemüsebrühen-Rezept: Kürbispüree mit übrig gebliebenem Gemüse (Zwiebeln, Sellerie, Karotten usw.) anbraten. Wasser hinzufügen und die Mischung 30 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen, dann abseihen. Fertig ist die frische Gemüsebrühe!

Ernten Sie die Kürbiskerne zum Rösten!

Bereiten Sie die klassischen gerösteten Kerne zu, die jeder kennt und liebt, oder versuchen Sie sich an einer würzigen Variante .

Kürbispüree

Ideal zum Einfrieren, perfekt für die Zubereitung von Suppen, Kuchen und sogar Brot!

Stelle eine Gesichtsmaske her

Diese „Innereien“ haben es in sich! Sie stecken voller Vitamine, Zink und Antioxidantien, die für einen strahlenden Teint sorgen. Trenne die Kerne, zerdrücke die Innereien und gib etwas Olivenöl oder Honig hinzu. Mixe alles, bis die gewünschte Paste entsteht. Trage die Paste auf, während du deinen Lieblings-True-Crime-Podcast hörst – und schon hast du gruselige Selbstpflege.

Veranstaltet eine Essensschlacht!

Die Kürbisse sind schon ausgehöhlt, und dein Gartentisch oder deine Küchentheke sehen wahrscheinlich schon aus wie… Hey! Es war ein hartes Jahr; da hast du dir eine Essensschlacht verdient. Die Zutaten sind schon da, und wir verurteilen dich nicht. *zwinker*

Hier also fünf todsichere, leckere, nützliche und unterhaltsame Möglichkeiten, das Kürbisfleisch sinnvoll zu verwerten. Jetzt heißt es nur noch: Essen, Trinken und Gruseln! Frohes Halloween!