Ernährungsexperten empfehlen, im Rahmen einer gesunden Ernährung mehr Nüsse und Trockenfrüchte zu verzehren.

Die weltweit führenden Ernährungsexperten und Forscher nahmen letzte Woche an der NUTS 2022-Konferenz teil, um über die gesundheitsbezogene Forschung zu Nüssen und Trockenfrüchten zu diskutieren.

Die Konferenz fasste die neuesten Erkenntnisse über die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen und Trockenfrüchten sowie die Möglichkeiten für zukünftige Forschung zusammen.

Gesundheitliche Vorteile von Nüssen und Trockenfrüchten

Die positiven Auswirkungen des Verzehrs von Nüssen und Trockenfrüchten haben in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen. Gestützt auf wachsende wissenschaftliche Erkenntnisse werden sie mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von der Herz-Kreislauf-Gesundheit über Insulinresistenz und Diabetes, Gewichtsmanagement, Lipoproteine ​​und Dyslipidämie, Entzündungen und oxidativen Stress, Darmgesundheit, Alterung und kognitive Funktionen bis hin zu einigen Krebsarten. In jüngster Zeit rücken auch Fruchtbarkeit und die Bedeutung von Nüssen und Trockenfrüchten als Bestandteil einer nachhaltigen Ernährung in den Fokus der Forschung. Obwohl einige Forschungsbereiche stärker im Fokus standen als andere, ist unbestreitbar belegt, dass es sich um nährstoffreiche Lebensmittel mit einer interessanten Nährstoffzusammensetzung handelt.

Die Bedeutung von Nüssen und Trockenfrüchten in einer gesunden Ernährung

Die Teilnehmer der NUTS 2022 betonten, wie wichtig gemeinsame Anstrengungen sind, um das Bewusstsein für die Bedeutung von Nüssen und Trockenfrüchten als Bestandteil einer gesunden Ernährung zu stärken. Nüsse bieten vielfältige Vorteile und enthalten zahlreiche Nährstoffe, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Polyphenole und Antioxidantien, die sich allesamt positiv auf die Gesundheit auswirken. Auch Trockenfrüchte enthalten essenzielle Nährstoffe und gesundheitsfördernde bioaktive Verbindungen wie Antioxidantien.

Nüsse und Trockenfrüchte zur Vorbeugung von Diabetes

Unter den auf dem Treffen diskutierten zukünftigen Forschungsrichtungen hoben Experten die potenzielle Rolle von Nüssen und Trockenfrüchten bei der Diabetesprävention hervor, die in der heutigen Zeit von besonderer Relevanz ist. Laut der International Diabetes Federation leben derzeit weltweit 537 Millionen Menschen mit Diabetes, und diese Zahl wird Prognosen zufolge bis 2045 auf 700 Millionen ansteigen. Die Prävalenz nimmt weltweit zu und führt jährlich zu über 4 Millionen Todesfällen, insbesondere in Ländern wie … China Und In Indien ist die Zahl der Todesfälle durch Diabetes extrem hoch: 1,4 Millionen bzw. 648.000 Menschen. Lebensstiländerungen und eine gesunde Ernährung haben sich als wirksam erwiesen, um Typ-2-Diabetes, die häufigste Diabetesform, zu verhindern oder hinauszuzögern.

Die NUTS 2022 fand vom 20. bis 21. Oktober statt und brachte die klügsten Köpfe der Ernährungsforschung im Bereich Nüsse und Trockenfrüchte zusammen, darunter 25 Forscher und Professoren von Universitäten in Europa , Australien , Kanada, Brasilien , Iran , Türkei, USA und Großbritannien. Unter dem Vorsitz von Prof. Jordi Salas-Salvadó, Distinguished Professor an der Universitat Rovira i Virgili, nahmen an dem Treffen hochangesehene Forscher aus Iran, der Türkei, den USA und Großbritannien teil. Harvard T.H. Chan School des öffentlichen Gesundheitswesens Universität von Toronto , Loma Linda Universität und Unter anderem die Penn State University .