Veganuary-Leitfaden zum Lesen von Lebensmitteletiketten 🌱
Frohes Neues Jahr! Der Januar ist da und die guten Vorsätze fürs neue Jahr sind in vollem Gange. Wenn du dich vegan ernähren möchtest, hilft dir dieser Leitfaden! Auch wenn du selbst noch nicht vegan lebst und mit dem Gedanken spielst, oder wenn du jemanden kennst, der vegan lebt – hier findest du eine Liste mit Zutaten, die nicht vegan sind:

• Kasein – aus Milch (ein Protein)
• Laktose – aus Milch (ein Zucker)
• Molke – aus Milch. Molkenpulver ist in vielen Produkten enthalten, beispielsweise in Chips, Brot und Backwaren.
• Kollagen – aus der Haut, den Knochen und dem Bindegewebe von Tieren wie Kühen, Hühnern, Schweinen und Fischen – wird in Kosmetika verwendet
• Elastin – kommt in den Halsbändern und der Aorta von Rindern vor und ist dem Kollagen ähnlich
• Keratin – aus der Haut, den Knochen und dem Bindegewebe von Tieren wie Kühen, Hühnern, Schweinen und Fischen
• Gelatine – gewonnen durch Auskochen von Haut, Sehnen, Bändern und/oder Knochen und stammt üblicherweise von Rindern oder Schweinen. Verwendung findet sie in Gelee, Kaubonbons, Kuchen und Vitaminpräparaten sowie als Überzug/Kapsel.
• Aspik – industrielle Alternative zu Gelatine; hergestellt aus geklärten Fleisch-, Fisch- oder Gemüsebrühen und Gelatine
• Schmalz/Talg – tierisches Fett
• Schellack – gewonnen aus den Körpern der weiblichen Schildlaus Tachardia lacca
• Honig – Nahrung für Bienen, hergestellt von Bienen
• Propolis – wird von Bienen beim Bau ihrer Bienenstöcke verwendet
• Gelée Royale – ein Sekret der Kehlkopfdrüse der Honigbiene
• Vitamin D3 – aus Fischleberöl; in Cremes, Lotionen und anderen Kosmetika
• Albumin – aus dem Ei (typischerweise)
• Hausenblase – eine Substanz, die aus den getrockneten Schwimmblasen von Fischen gewonnen wird und hauptsächlich zur Klärung von Wein und Bier verwendet wird
• Lebertran – in Gleitcremes und -lotionen, Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln
• Pepsin – aus Schweinemägen, ein Gerinnungsmittel, das in Vitaminen verwendet wird

Quelle: https://veganuary.com/starter-kit/