E-Nummern werden auch in anderen Teilen der Welt, darunter in den Vereinigten Staaten, zunehmend auf Lebensmittelkennzeichnungen verwendet.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der Zusatzstoffe/E-Nummern, die fast immer tierischen Ursprungs sind. Viele andere Zusatzstoffe können jedoch sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen hergestellt werden. Um sicherzugehen, dass ein Produkt vegan ist, sollten Sie daher auf ein anerkanntes veganes Siegel achten oder den Hersteller kontaktieren.

Die folgenden E-Nummern stammen fast immer aus tierischen Quellen.

• E120: Karmin , auch bekannt als Cochenille, Karminsäure oder natürliches Rot 4. Zerkleinerte Käfer werden als roter Lebensmittelfarbstoff verwendet.
• E441: Gelatine . Ein Geliermittel aus gemahlenen Tierknochen und -haut, das häufig in Süßwaren vorkommt.
• E542: Knochenphosphat . Gemahlene Tierknochen, die zur Feuchtigkeitsversorgung von Lebensmitteln verwendet werden.
• E901: Bienenwachs . Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Wachs, das von Bienen hergestellt wird und als Überzugsmittel verwendet wird.
• E904: Schellack . Ein weiteres Überzugsmittel, hergestellt aus den Sekreten der Lackschildlaus.
• E910, E920, E921: L-Cystein und deren Derivate. Diese aus Tierhaaren und Federn hergestellten Zusatzstoffe finden sich in einigen Brotsorten als Geschmacksverstärker.
• E913: Lanolin . Eine fettige Substanz, die von Schafen und anderen wolligen Tieren abgesondert wird. Es wird hauptsächlich in Kosmetika verwendet, dient aber auch häufig zur Herstellung von Vitamin D3, wodurch viele Multivitaminpräparate und angereicherte Lebensmittel für Veganer ungeeignet sind.
• E966: Lactitol . Ein Süßstoff, der aus Laktose, einem Milchprodukt, gewonnen wird.
  
  
  

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