Warum Sie immer Bio-Popcorn kaufen sollten

Es gibt viele Gründe, warum Sie sich für Bio-Vollwertprodukte entscheiden sollten. Bio bedeutet, dass es besser für Sie und besser für die Umwelt ist. Popcorn ist eines dieser Produkte, das Sie immer in Bio-Qualität kaufen sollten.

Was ist Popcorn?

Mais ist ein vielseitiges, stärkehaltiges Gemüse, dessen Körner an einem Kolben in einer Hülle wachsen. Getrocknete Körner ergeben Vollkornmais; gemahlen wird daraus Mehl, das in der amerikanischen Küche häufig für Tortillas, Tacos, Nachos und andere Gerichte verwendet wird. Popcorn ist ein beliebter Snack für Partys und gemütliche Filmabende. Nur eine Maissorte eignet sich zur Herstellung von Popcorn. Diese spezielle Sorte ist die einzige, die aufpoppt und zu einem gesunden Snack wird.

Warum poppt Mais?

Getrocknete Maiskörner haben eine harte, gelbe Schale und einen stärkehaltigen Kern mit etwas Wasser. Gibt man ein Maiskorn in eine heiße Pfanne, verdampft das Wasser und erzeugt viel Dampf, wodurch sich hoher Druck aufbaut. Nach wenigen Minuten platzt die Schale auf, die Stärke tritt aus und ergibt einen knusprigen, aber dennoch weichen Snack.

Warum Sie immer Bio-Popcorn kaufen sollten

Mit dem Kauf von Bio-Popcorn vermeiden Sie Pestizide und gentechnisch veränderte Organismen (GVO). Mais gehört zu den Vollkornprodukten, die häufig gentechnisch verändert werden. Dabei verändern Wissenschaftler die DNA des Maises, um ihn resistenter gegen Wassermangel oder Insektenbefall zu machen.

Obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass gentechnisch veränderte Pflanzen ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen könnten, wird Mais unter Verwendung anderer Chemikalien angebaut.

Landwirte verwenden zahlreiche Pestizide, Fungizide und Insektizide im Maisanbau. Einige davon sind bienengiftig und töten andere nützliche Insekten.

Ist Popcorn gesund?

Mais bietet als Gemüse und Vollkornprodukt viele gesundheitliche Vorteile. Er ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Darmgesundheit fördern, und für Antioxidantien wie Vitamin C, das die Körperzellen vor Schäden schützt. Außerdem enthält er die Vitamine E, B und K sowie geringe Mengen an Kalium und Magnesium. Gelber Mais enthält Lutein und Zeaxanthin, die gut für die Augengesundheit sind und Grauem Star vorbeugen können.

Generell gilt: Je dunkler der Mais, desto besser sind seine Nährstoffe. Dunkler Mais enthält mehr sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Popcorn ist ein gesunder Snack. Es ist kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe und Proteine. Ballaststoffe sorgen dafür, dass man sich nach dem Essen länger satt fühlt und unterstützen zudem eine gesunde Darmflora.

Der Verzehr von Vollkornprodukten und unverarbeiteten Lebensmitteln trägt zu einer besseren Darmgesundheit bei und hilft, das Risiko vieler Krankheiten zu senken, darunter Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und sogar Krebs, insbesondere Darmkrebs.

Wenn Sie Diabetes haben, bietet Ihnen Popcorn eine zuckerarme Alternative. Ein kalorienarmer Snack, aber denken Sie daran, dass er Kohlenhydrate enthält und daher nur in kleinen Portionen verzehrt werden sollte.

Nährwertangaben für Popcorn:

Eine Tasse in Öl gepopptes Mais enthält folgende Nährstoffe pro Portion:

• Kalorien: 55
• Protein: 1 Gramm
• Fett: 3,1 g
• Kohlenhydrate: 6,3 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 0 g
• Magnesium 11,9 mg
• Kalium 24,8 mg
• Phosphor 27,5 mg
• Natrium 97,2 mg

Wie man Popcorn zu Hause zubereitet

Bio-Popcorn lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Erhitzen Sie einfach eine Pfanne und geben Sie einen Esslöffel Öl hinein. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Popcornkörner hinein und lassen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel stehen. Nach ein paar Minuten beginnt das Popcorn zu poppen, und Sie wissen, dass es fertig ist, wenn es aufhört.

Man kann Popcorn auch gesünder ohne Öl zubereiten. Dazu einfach eine beschichtete Pfanne oder einen Topf verwenden und das Öl durch etwas Wasser ersetzen. Während des Erhitzens und des Poppens sollte der Deckel aufgelegt bleiben.

Für zusätzliche Schärfe mit etwas Salz (die beste Option!) oder Gewürzen wie Zimt oder Chilipulver, schwarzem Pfeffer und Paprika verfeinern!

Seien Sie vorsichtig mit anderen Toppings, da diese zusätzliche Kalorien enthalten! Guten Appetit!