Arroz integral de grão longo
O cereal integral do dia a dia: o arroz integral de grão longo mantém o farelo, pelo que os grãos ficam bem definidos, com um sabor a frutos secos e uma textura agradável à dentada – ideal para jantares de entre semana, saladas de cereais e refeições preparadas com antecedência.
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Arroz integral de grão longo
Opções: arroz integral de grão longo biológico certificado e de consumo habitual, além do clássico arroz branco de grão longo (Patna), se preferir uma versão mais leve.
Dicas de cozinha: cozinhe em lume brando durante cerca de 25–30 minutos; depois de cozido e arrefecido, mantém-se bem em saladas para levar ao almoço e em arroz frito.
Nutrição: mais rico em fibra do que o arroz branco, com energia de libertação lenta.