Mel
O mel varia tanto como o vinho – as flores, as árvores e a paisagem acabam todos no frasco. Esta coleção vai do delicado e floral ao escuro e malteado:
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Mel
Mel inglês: mel cristalizado e cristalino da Littleover Apiaries – o clássico britânico do dia a dia.
Mel de manuka: da Nova Zelândia, classificado pelo teor de MGO – Egmont 40 e 70 MGO para uso diário, Hilltop MGO 250+ para quem procura uma maior potência.
Mel de floresta e de seiva crus: mel de floresta cru biológico Colonia e mel de seiva biológico da Honey Heaven – feito a partir da seiva das árvores em vez de néctar, rico em minerais e malteado.
Alternativa vegan: xarope de flor de dente-de-leão Fruits of the Forage.
Combine os méis mais leves com chá e iogurte, os mais escuros com queijo e papas de aveia.
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Perguntas frequentes sobre mel
O que é o mel cru? É um mel que não foi submetido a tratamento térmico nem filtrado finamente, pelo que conserva mais do seu pólen natural, enzimas e aroma. É mais provável que cristalize com o passar do tempo, o que é um sinal de que não foi processado.
O que significa MGO no mel de manuka? O MGO mede o nível de metilglicoxal, o composto pelo qual o manuka é conhecido. Um número de MGO mais elevado significa um mel mais potente; classificações mais baixas, como 40 e 70, são adequadas para uso diário, enquanto classificações mais elevadas, como 250+, são mais fortes.
O mel é vegan? Não, o mel é produzido pelas abelhas, pelo que não é vegan. Se procura uma alternativa de origem vegetal, temos em stock xarope de flor de dente-de-leão, que funciona de forma semelhante como adoçante natural.
Porque é que o meu mel ficou duro? A cristalização é natural, especialmente no mel cru, e não significa que o mel esteja estragado. Coloque o frasco em água morna e mexa suavemente para que recupere a sua textura líquida.
Como é que o WFE Club me permite poupar dinheiro? Os membros do clube beneficiam de preços mais baixos em toda a gama, além de entrega gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 50 £. A adesão é gratuita e o preço para membros é apresentado no checkout. Pode juntar-se ao Clube aqui.
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