Os melhores superalimentos que pode encontrar na sua loja de alimentos integrais.

O que é um superalimento?

Os superalimentos têm vindo a ganhar popularidade ao longo dos anos, especialmente entre os adeptos de uma alimentação saudável, e com razão, mas o próprio termo é muitas vezes mal compreendido. Quando as pessoas ouvem a palavra superalimento, esta pode ser associada a modas passageiras e a pseudociência, mas na realidade significa apenas um alimento que contém uma abundância de nutrientes, vitaminas, minerais, antioxidantes e vários outros compostos benéficos.

Este artigo centra-se nos melhores superalimentos que pode encontrar em lojas de alimentos integrais, permitindo-lhe fazer as escolhas mais saudáveis sem gastar uma fortuna, apoiando simultaneamente empresas independentes e ambientalmente responsáveis.

1. Amêndoas

As amêndoas são um dos frutos secos mais saudáveis que pode comer e um superalimento verdadeiramente notável. Contêm uma enorme quantidade de vitamina E que, para além de ser um antioxidante, contribui para a saúde da pele e dos olhos e reforça o sistema imunitário. Além do seu notável teor de vitamina E, as amêndoas são também ricas em gorduras saudáveis, fibra e proteína.

As amêndoas não são apenas incrivelmente saudáveis, mas também deliciosas e fáceis de utilizar! Quer esteja à procura de um lanche rápido, quer de um ingrediente de destaque para a sua pastelaria, com o seu sabor subtilmente adocicado, as amêndoas são verdadeiramente a escolha perfeita. Se procura ainda mais formas de utilizar amêndoas, recomendamos esta receita de aveia de véspera para tirar o máximo partido delas.

2. Quinoa.

Originária da América do Sul, a quinoa é cultivada há milhares de anos, mas parece estar cada vez mais popular. Uma das razões pelas quais a quinoa é um superalimento tão extraordinário é ser uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais que o organismo necessita mas não consegue produzir por si só. Isto pode ser particularmente importante para quem segue dietas à base de plantas, pois alguns desses aminoácidos, como a lisina, podem ser incrivelmente difíceis de encontrar nos vegetais.

A quinoa não é apenas uma fonte extraordinária de proteína, ferro e fibra — tem também fortes propriedades anti-inflamatórias que a tornam verdadeiramente única em comparação com outros cereais como o arroz ou o cuscuz.

A quinoa pode parecer um pouco intimidante para quem nunca cozinhou com ela, mas uma vez que comece, será difícil parar. Para uma salada leve e deliciosa para os dias de verão, recomendamos esta receita de salada de Quinoa e Pistácio.

3. Bagas de Goji.

As bagas de goji são pequenas bagas vermelhas e doces originárias do Sul da Ásia, cuja popularidade atingiu proporções globais nos últimos anos, principalmente devido ao seu estatuto de superalimento. Uma das razões pelas quais as bagas de goji são consideradas um superalimento é o seu extraordinário teor de vitamina C (também conhecida como ácido ascórbico).

A vitamina C é extremamente importante, pois mantém a pele, os ossos, as cartilagens e até os vasos sanguíneos, ao mesmo tempo que ajuda o organismo a recuperar de feridas. A deficiência de vitamina C é a principal causa do escorbuto, por isso é muito bom que as bagas de goji contenham impressionantes 48g de vitamina C por 100g!

Embora as bagas de goji possam ser consumidas como lanche diretamente do saco, também são um ingrediente fantástico na pastelaria, ou uma forma de dar um impulso saudável aos seus batidos!

4. Matcha e chá verde.

O matcha e o chá verde provêm da mesma planta (Camellia sinensis), mas cada um passa por processos diferentes, originando dois produtos finais muito distintos, cada um com os seus próprios benefícios para a saúde. A principal diferença na preparação do matcha face ao chá verde é que as folhas do chá verde são infundidas e depois descartadas, enquanto o matcha utiliza a folha inteira, proporcionando uma dose mais concentrada de nutrientes. Tanto o matcha como o chá verde são ricos em antioxidantes; em particular, o matcha contém uma grande quantidade de catequinas, um tipo de antioxidante reconhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias. Para além de conter mais nutrientes do que o chá verde, o matcha tem também significativamente mais cafeína, proporcionando um poderoso estímulo de energia, enquanto o chá verde oferece um efeito mais suave, podendo ser mais indicado quando precisa de concentração sem agitação.

O matcha e o chá verde têm também utilizações diferentes: obviamente, ambos podem ser infundidos e bebidos, mas o matcha pode também ser utilizado na culinária e na pastelaria. Quando comprar matcha, especialmente em lojas de alimentos integrais, haverá várias opções disponíveis — o matcha de cerimónia ou premium é o mais indicado para chás ou lattes, enquanto o culinário é ideal para usar na pastelaria sem gastar demasiado.

5. Sementes de chia.

As sementes de chia são um dos superalimentos mais antigos do mundo, pertencentes à família da hortelã, originárias da América do Sul e remontando ao Império Asteca. Tal como a quinoa, as sementes de chia são uma proteína completa, o que por si só as estabelece como um superalimento extraordinário, mas onde realmente se destacam é no seu elevado teor de fibra. Em média, as sementes de chia fornecem cerca de 10 gramas de fibra alimentar por cada duas colheres de sopa, tornando-as um dos superalimentos mais ricos em fibra que pode incluir na sua dieta!

O elevado teor de fibra das sementes de chia torna-as excecionalmente adequadas para melhorar a digestão e a saúde cardiovascular. As sementes de chia não só ajudam a reduzir o colesterol mau no nosso organismo, como também aumentam a quantidade de colesterol bom que necessitamos para reduzir o risco de doenças cardíacas.

As sementes de chia podem parecer um pouco complexas de utilizar inicialmente, mas são surpreendentemente fáceis de incorporar na dieta! O melhor ponto de partida é descobrir qual a textura que prefere: se quiser acrescentar crocância a uma salada, basta polvilhá-las por cima; se quiser enriquecer um batido ou shake, basta demolhá-las previamente!

Descubra o incrível mundo dos superalimentos. Nunca foi tão fácil!

Os benefícios incríveis dos superalimentos que mencionámos já devem estar a fazer-lhe vontade de encher o cesto de compras, e felizmente nunca foi tão fácil. Ficaram para trás os dias em que era preciso procurar exaustivamente nos supermercados a opção saudável: ao comprar superalimentos numa loja de alimentos integrais, pode não só descobrir inúmeras opções saudáveis, como fazê-lo a uma fração do preço. São demasiados superalimentos para abordar num único artigo, por isso não hesite em experimentar os que não mencionámos, e em pouco tempo a sua dispensa terá um aspeto mais saudável do que alguma vez teve. Se não sabe por onde começar, temos uma secção inteira dedicada a superalimentos deliciosos e acessíveis, disponível aqui.