A Refeição Mais Feliz mostra os benefícios dos alimentos biológicos

Sabia que pode tornar a sua refeição mais feliz utilizando alimentos biológicos?

A «Happier Meal» é uma montra dos benefícios nutricionais dos alimentos biológicos. A refeição, lançada pela The Soil Association, explora a ciência da saúde intestinal e os benefícios para a saúde de mudar para ingredientes integrais biológicos. O objetivo é inspirar as pessoas a considerar substituir um ingrediente em cada refeição por um equivalente biológico.

Os produtos biológicos têm um perfil nutricional superior

Vários estudos demonstraram que, devido aos métodos de produção, o perfil nutricional dos alimentos biológicos difere dos alimentos convencionais não biológicos.

Os vegetais biológicos são mais ricos em antioxidantes, como os polifenóis, porque não são pulverizados com fertilizantes e pesticidas. Assim, podem ajudar a reforçar a imunidade de forma mais eficaz.

A Happier Meal foi criada em colaboração com nutricionistas, agricultores e especialistas culinários, incluindo o célebre chef ecológico Tom Hunt, a nutricionista premiada Michaella Mazzoni e o agricultor biológico Ben Andrews.

O guia da Happier Meal está disponível online e inclui tanto a receita de hambúrguer de carne como a versão vegan. Se quiser criar a sua própria Happier Meal em casa, siga a receita usando todos os ingredientes biológicos.

As versões mais felizes dos hambúrgueres podem incluir alimentos fermentados, como kimchi, e ser acompanhadas de bebidas fermentadas como o kombucha, que promovem um intestino saudável.

A nutricionista Michaella Mazzoni disse: "Escolher biológico não é apenas uma questão do que está no seu prato; é uma questão de bem-estar global. Os benefícios holísticos de optar por biológico vão além do prato e, simplesmente, substituir um ou dois elementos de um prato por equivalentes biológicos pode fazer uma enorme diferença."

Os alimentos fermentados são conhecidos há séculos

O kombucha, que é um chá fermentado, é consumido na Ásia há milhares de anos. É preparado a partir de chá verde ou chá preto, ricos em antioxidantes. Quando fermentado, torna-se uma bebida gaseificada naturalmente rica em probióticos saudáveis e bactérias de culturas vivas que apoiam a saúde intestinal e auxiliam a digestão. Se preparar kombucha a partir de chá biológico, terá 69% mais antioxidantes, e está isento de pesticidas ou fertilizantes prejudiciais para a saúde.

Michaela Mazzoni disse: "O kombucha não é apenas delicioso, mas também é baixo em açúcar e repleto de probióticos e antioxidantes. Contribui para o bem-estar geral, por isso adoramo-lo pela sua bondade natural!"