Zdravější alternativy potravin

Jak jste si možná všimli, NHS v poslední době zintenzivnila kampaň Better Health, která má rodinám pomoci vybírat zdravější potraviny. Nedávná pandemie koronaviru přispěla k výraznému nárůstu dětské obezity. Nejnovější studie ukazují, že jedno ze čtyř dětí v předškolním věku ve Spojeném království má nyní nadváhu.

V důsledku různých lockdownů, během nichž děti musely zůstávat doma, došlo k výraznému poklesu jejich fyzické aktivity. Cestu do školy a honičky o přestávce vystřídaly hodiny strávené doma při online výuce a s elektronickými zařízeními. Z dostupných údajů také vyplývá, že mnoho rodin si během lockdownu kupovalo více jídla než obvykle a pořizovalo si více sladkých a tučných pochutin než před pandemií.

NHS chce rodinám pomoci, aby se lépe rozhodovaly při výběru a konzumaci potravin. Kampaň je vybízí ke zdravějším alternativám prostřednictvím nově vydané aplikace Food Scanner. Rodiče mohou naskenovat potravinu, kterou si chtějí koupit, a aplikace jim nabídne několik vhodnějších alternativ, kterými ji mohou nahradit.

Vybírejte lépe

V Wholefood Earth sice nemáme aplikaci na skenování potravin, ale rádi vám doporučíme několik zdravějších alternativ.

Pohyb je samozřejmě důležitý, stejně zásadní ale je, co svému tělu dodáváte jako palivo. Nezdravé jídlo a sladké pochoutky vám sice mohou v danou chvíli udělat radost, později však mohou přispět k celé řadě zdravotních problémů. Proč tedy některé z nich nevyměnit za méně kalorické a výživnější alternativy a nevyužít jejich výhod?

Ať už chcete zhubnout, nebo se jen celkově cítit zdravěji – jsme tu pro vás!

Místo chipsů si dejte popcorn

Přiznejme si to: svačinky jsou nezbytnou a chutnou součástí života. Když se chystáte pustit si film, po čem sáhnete – po chipsech, nebo po popcornu? Pojďme tento spor jednou provždy rozřešit.

Pokud chcete zvolit zdravější variantu, popcorn je jasným vítězem. Popcorn, známý také jako kukuřice na popcorn, je celozrnná potravina. Celozrnné potraviny jsou důležitou součástí jídelníčku a mohou pomáhat snižovat riziko srdečních onemocnění, cukrovky a vysokého krevního tlaku.

Jeden šálek popcornu připraveného horkým vzduchem obsahuje přibližně 31 kalorií a méně než jeden gram tuku! Můžete si tak dát větší porci popcornu se stejným počtem kalorií, jaký obsahuje většina druhů chipsů. Popcorn má také více vlákniny než chipsy, což prospívá zdraví trávicího ústrojí.

Jen si ověřte, zda popcorn, který kupujete, neobsahuje žádné přidané ingredience. Patří mezi ně například olej, máslo, sůl nebo cukr, které zvyšují jeho kalorickou hodnotu. Nejzdravější variantou je připravit si popcorn doma horkým vzduchem!

Místo sladkostí si dejte sušené ovoce

Občasná porce sladkostí jako pochoutka vám neublíží, jejich pravidelná konzumace však může mít negativní dopad na zdraví. Sladkosti mají jen malou, nebo vůbec žádnou výživovou hodnotu, protože se obvykle vyrábějí z čistého rafinovaného cukru. Nadměrný příjem cukru může vést k přibírání na váze, problémům se zuby a celkově nekvalitnímu jídelníčku.

Pokud máte stále chuť na něco sladkého, ale hledáte zdravější a výživnější variantu, doporučujeme sušené ovoce. Proč si dávat umělé cukrovinky, když si můžete dopřát sladkosti přímo od přírody?

Sušené ovoce nabízí řadu výživových benefitů, má vysoký obsah vlákniny a je plné důležitých mikroživin a antioxidantů. Navíc se počítá jako jedna z vašich pěti denních porcí ovoce a zeleniny! Protože však sušené ovoce obsahuje také cukr, doporučujeme jíst ho s mírou a hlídat si velikost porcí.

Místo sýra zkuste lahůdkové droždí

Lahůdkové droždí (anglicky známé také jako Nooch) se stalo oblíbenou náhražkou pro ty, kdo chtějí chuť sýra bez živočišného tuku a kalorií. Má výraznou slanou, umami chuť, která se podobá parmazánu.

Proč tedy strouhaný sýr nahradit lahůdkovým droždím? Především má mnohem méně kalorií než většina sýrů. Jedna polévková lžíce lahůdkového droždí obsahuje pouhých 20 kalorií a jen nepatrné množství sodíku, případně žádný.

Většina značek lahůdkového droždí je také obohacena o vitamin B12. Ten je nezbytný pro vývoj a správnou funkci mnoha částí těla, včetně mozku, nervů a krvinek. Díky tomu je lahůdkové droždí skvělou alternativou pro vegany, protože vitamin B12 se běžně nachází pouze v živočišných produktech.

Místo čokolády zkuste karob

Máte chuť na čokoládu a rádi mlsáte? Máme pro vás dobrou zprávu – na trhu je zdravější náhrada! Karob je skvělou alternativou čokolády. Ať už ve formě kousků, sirupu nebo karobového prášku, můžete ho použít stejně jako čokoládu téměř ve všech receptech.

Karob má také řadu zdravotních přínosů. Na rozdíl od čokolády neobsahuje kofein, tyramin ani tuk, a je proto ideální náhradou pro lidi trpící migrénami a osoby s vysokým krevním tlakem. Má méně cukru a více vlákniny, takže vás zasytí na delší dobu. Karob je navíc přirozeně bezlepkový, a představuje proto lepší volbu pro lidi s trávicími potížemi nebo celiakií.

Když čokoládu vyměníte za karob, můžete si i nadále dopřávat své oblíbené sladké pochoutky, jen s méně kaloriemi, tukem a cukrem – hurá!

Místo slazených cereálií si dejte ovesné vločky

Snídaně bývá často označována za nejdůležitější jídlo dne. Ve Spojeném království patří cereálie k nejoblíbenějším snídaním. Mnohé hotové cereálie z místního supermarketu však mohou obsahovat hodně cukru a kalorií. Pokud chcete zdravější variantu, proč je nevyměnit za ovesnou kaši?

Ovesné vločky jsou plné vlákniny, která vás na delší dobu zasytí, a tím snižuje pravděpodobnost, že budete během dne mlsat nebo se přejídat. Mnoho lidí uvádí, že jim dodávají více energie a po jejich konzumaci se cítí méně unavení než po jiných druzích snídaně. Vysoký obsah rozpustné vlákniny může také pomoci snižovat hladinu cukru v krvi a inzulinovou odpověď.

Ovesné vločky jsou navíc nesmírně všestranné. Můžete do nich přidat cokoli, co máte rádi, a připravit si slanou či sladkou variantu – při vymýšlení snídaně se tak můžete pustit do tvoření!