V roce 2024 se Britové stravují výrazně zdravěji než v předchozím roce. Změnu stravovacích návyků pohání zejména mladší generace, a to v době, kdy inflace cen potravin polevuje. Nový průzkum s názvem Q1 2024 Grocery Eye Report zadala poradenská společnost pro průzkum trhu Savanta.
Zpráva sleduje chování spotřebitelů každé čtvrtletí. Letošní výsledky ukazují, že třetina (32 %) spotřebitelů ve Spojeném království se cítí zdravěji než v roce 2023. Jejich počet se výrazně zvýšil o 7 % ve srovnání s výsledky za stejné období roku 2023.
Spotřebitelé ve Spojeném království jedí více zdravých potravin (49 %), včetně nezpracovaných celozrnných potravin. Více lidí (37 %) také častěji vaří doma od základu a více cvičí (30 %).
Roste zájem spotřebitelů o superpotraviny a produkty zaměřené na zdraví střev, jako jsou fermentované potraviny (40 %), například kysané zelí, kimči, kombucha, a zdravé potraviny s vysokým obsahem bílkovin (25 %), včetně rostlinných zdrojů bílkovin, jako jsou fazole, luštěniny, tempeh a tofu.
Více spotřebitelů také uvádí, že se stravují rostlinně (+4 %) ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Jejich podíl vzrostl z 8 % na 12 %, přičemž největší nárůst zaznamenala nejmladší generace (do 35 let).
Mnoho spotřebitelů ve Spojeném království se však stále potýká s omezeným rozpočtem. Čtyři z deseti (42 %) uvedli, že je cena zdravých potravin přiměla stravovat se méně zdravě. A 39 % spotřebitelů říká, že se vzdávají zdravých potravin, aby si mohli dovolit jiné nezbytnosti.
Julie Vigne, vrchní ředitelka společnosti Savanta, uvedla: „Lidé ve Spojeném království se začínají opět cítit zdravě, a to po několika letech, kdy nákupy potravin určovala krize životních nákladů. Náš průzkum naznačuje, že lidé začínají znovu upřednostňovat své zdraví: více spotřebitelů kupuje zdravější produkty a věnuje více času vaření od základu.“
„Zajímavé je, že naše zprávy Grocery Eye ukazují, že za nárůstem obliby rostlinné stravy nadále stojí mladší lidé a tento trend nevykazuje známky zpomalování. Ne všechno je ale pozitivní: velká část veřejnosti chce jíst zdravěji, ale nemůže si to dovolit.“
Savanta začala vydávat zprávy Grocery Eye už v roce 2014. Průzkum se provádí jednou za čtvrt roku a zahrnuje 500 nakupujících ze Spojeného království, reprezentativních z hlediska věku, zeměpisné polohy a příjmové situace. Firmám tak pomáhá porozumět odolnosti spotřebitelů vůči hospodářským poklesům.
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují