Se estima que más de 1.900 millones de adultos en todo el mundo tienen sobrepeso; esto incluye 650 millones de personas con obesidad.
En el Reino Unido, más de la mitad de la población tiene sobrepeso u obesidad. Los datos del NHS muestran que 1 de cada 4 adultos y alrededor de 1 de cada 5 niños viven con obesidad. La Encuesta de Salud para Inglaterra 2021 estima que el 25,9 % de los adultos en Inglaterra son obesos y un 37,9 % adicional tiene sobrepeso sin llegar a la obesidad. Entre 1993 y 2019, la proporción de adultos en Inglaterra con obesidad aumentó del 14,9 % al 28,0 %, mientras que la proporción con sobrepeso u obesidad pasó del 52,9 % al 64,3 %.
Es un problema enorme para muchos de nosotros y gestionar el peso adecuado es un gran desafío. ¿Qué es lo primero que piensas cuando quieres perder peso? Dejar de picar entre horas y eliminar todo tipo de tentempiés, ¿verdad? Pero, ¿tiene que incluir tentempiés saludables como los frutos secos?
Una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur muestra que un tipo de fruto seco, las almendras, puede ayudarte a perder peso.
Este es el estudio más amplio de su tipo hasta la fecha, y demuestra que los frutos secos pueden apoyar una dieta saludable para el control del peso y la salud cardiometabólica.
El estudio incluyó a 106 participantes que completaron un programa alimentario de nueve meses (una dieta de restricción energética de tres meses para la pérdida de peso, seguida de una dieta de control energético de seis meses para el mantenimiento del peso). En ambas fases, el 15 % de la ingesta energética de los participantes consistía en almendras enteras sin sal y con piel (en el grupo con frutos secos) o en un 15 % de tentempiés ricos en carbohidratos, como galletas de arroz o barritas de cereales horneadas (en el grupo sin frutos secos).
Los científicos descubrieron que añadir almendras como suplemento a una dieta de restricción energética ayudó a las personas a perder peso y mejoró su salud cardiometabólica. Las dietas de restricción energética suplementadas con almendras californianas como tentempiés saludables tuvieron excelentes resultados, ayudando a las personas a reducir con éxito su peso corporal en aproximadamente 7 kilogramos.
La investigadora del estudio, la Dra. Sharayah Carter, afirmó: «Los frutos secos, como las almendras, son un tentempié estupendo. Son ricos en proteínas, fibra y están repletos de vitaminas y minerales, pero también tienen un alto contenido en grasa, algo que la gente puede asociar con el aumento de peso.»
«Los frutos secos contienen grasas insaturadas —o grasas saludables— que pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, reducir la inflamación y contribuir a un corazón sano», añadió.
«En este estudio examinamos los efectos de una dieta suplementada con almendras frente a una dieta sin frutos secos para identificar cualquier influencia sobre el peso y los resultados cardiometabólicos.
«Tanto la dieta con frutos secos como la que no los incluía resultaron en una reducción aproximada del 9,3 % del peso corporal a lo largo del ensayo.
«Sin embargo, las dietas suplementadas con almendras también mostraron cambios estadísticamente significativos en algunas subfracciones de lipoproteínas altamente aterogénicas, lo que puede conducir a una mejor salud cardiometabólica a largo plazo.
«Además, los frutos secos tienen el beneficio añadido de que te hacen sentir más saciado durante más tiempo, lo cual es siempre una ventaja cuando intentas controlar tu peso.»
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