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Recetas sencillas y honestas para comidas sin atajos ultraprocesados. Descubra cómo transformar ingredientes básicos de despensa en desayunos, cenas y postres densos en nutrientes. Comidas ricas en fibra y proteína, elaboradas con ingredientes de verdad y pensadas para su ajetreado día a día.
Bocaditos sin hornear elaborados con melocotón deshidratado, cacahuetes y coco, y luego rociados con cacao puro. Un pequeño y delicioso capricho para la lonchera, la tarde o la Noche de las Hogueras.
Boniato asado ahumado, cebolla roja y judías de ojo negro, con un toque final de salsa cremosa de tahini y coco y una lluvia de coco tostado. Todo en una bandeja, con muy pocos trastes que fregar.
Auténticas judías guisadas preparadas desde cero con judías haricot, la misma variedad que se utiliza para las enlatadas. Cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate ahumada y servidas sobre tostadas calientes con mantequilla.
Tortitas de avena masticables con trozos de pera deshidratada, coco rallado y un suave toque de jengibre. Elaboradas con aceite de coco y azúcar de coco, por lo que no contienen lácteos.
Habas grandes y cremosas guisadas con verduras en una fragante salsa de curry verde. La leche de coco para curry verde orgánico Wild Elephant ya contiene las especias, por lo que todo se prepara en una sola sartén.
Dulce calabaza asada y garbanzos mezclados con un glaseado pegajoso elaborado con aminos de coco, una alternativa sin soja a la salsa de soja. Sirve sobre arroz para una fácil cena de otoño.
Un chile ahumado de frijoles negros para la Noche de las Hogueras y las noches frías. La leche de coco suaviza el picante y hace que la salsa quede cremosa sin necesidad de nata.
Una sopa reconfortante de una sola olla para las noches más oscuras. Las lentejas rojas partidas se deshacen hasta formar una base naturalmente cremosa, y la leche de coco Wild Elephant Organic Red Curry aporta el chile, el jengibre y la cúrcuma, por lo que no es necesario añadir pasta de curry por separado.
El Diario de la Despensa Wholefood
Más allá de la etiqueta: su guía para vivir mejor, un alimento integral cada vez. Adéntrese en la agricultura ecológica, la densidad nutricional y la ciencia de un estilo de vida sin alimentos ultraprocesados (UPF). Porque el conocimiento es el mejor ingrediente: manténgase informado con perspectivas honestas sobre nutrición integral y las historias detrás de nuestros básicos ecológicos.
Los frutos secos han formado parte de la Navidad británica durante generaciones. Un cuenco en la mesita auxiliar, un puñado en el relleno, unas nueces abiertas junto al fuego. Nuestra Caja de frutos secos ecológicos para Navidad reúne seis favoritos en un solo regalo: de sobra para las fiestas y de sobra para el Año Nuevo. Esto es lo que hay den...
La mayoría de nosotros tenemos un tarro de crema de cacahuete en la despensa. Mucho menos han probado la crema de pacana en tortitas, la crema de semillas de cáñamo en un aliño o la crema de macadamia servida a cucharadas sobre fruta asada. Nuestro Set de Cremas de Frutos Secos y Semillas Ecológicas es una forma de probar seis de ellas lado a la...
Comer tres comidas completas al día solía ser la norma. Para cada vez más personas, ya no lo es. Una investigación de Levercliff, publicada en Food Manufacture, reveló que el 48 % de los consumidores del Reino Unido sustituye al menos una comida al día por un tentempié o una comida más pequeña, y el 14 % lo hace habitualmente. Entre los jóvenes ...
Los precios de los alimentos son la mayor preocupación alimentaria en el Reino Unido en este momento. En el último seguimiento de consumidores de la Agencia de Normas Alimentarias, el 91 % de las personas dijo estar preocupada por ellos, y alrededor de una cuarta parte estaba preocupada por poder permitirse comida en el mes siguiente. No es de e...
La mayoría de las conversaciones sobre la fibra giran en torno a los números. ¿Cuántos gramos hay en esto? ¿Estoy consumiendo lo suficiente? Pero el pensamiento nutricional se está alejando de un solo número y se está orientando hacia la variedad, porque la fibra no es una sola cosa. Es un grupo de sustancias diferentes, presentes en alimentos d...
Las directrices del Reino Unido recomiendan que los adultos consuman 30 g de fibra al día. Según la British Dietetic Association, la mayoría de nosotros consumimos unos 18 g. Reducir esa diferencia no requiere suplementos, productos especiales ni recetas complicadas. Solo hace falta hacer algunos pequeños cambios a lo largo del día. Así es como ...
Es posible que hayas visto la palabra fibremaxxing en las redes sociales, en una revista o en la estantería de un supermercado y te hayas preguntado qué demonios significa. La respuesta corta: es una tendencia para comer más fibra. La respuesta larga es un poco más interesante, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber si empiezas de cero....
Si has pasado algo de tiempo en las redes sociales este año, probablemente te hayas topado con el fibremaxxing. La idea es sencilla: incluir la mayor cantidad de fibra posible en cada comida. Las semillas de chía se añaden a todo, las lentejas sustituyen a la pasta y la gente publica sus totales diarios de fibra de la misma manera que antes publ...