¿Son buenas las nueces de macadamia para la salud?

¿Son saludables las nueces de macadamia?

Las nueces de macadamia son ricas en nutrientes. Están repletas de grasas monoinsaturadas saludables. También contienen vitaminas (incluida la B6), fibra, tiamina, manganeso, cobre, magnesio y hierro. Las nueces de macadamia son bajas en carbohidratos y azúcar, lo que las hace buenas para las personas con diabetes (es poco probable que provoquen un pico en tu nivel de azúcar). También contienen flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y a reducir el colesterol. Además, son ricas en tocotrienoles, un tipo de vitamina E, otro antioxidante que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las nueces de macadamia?

El consumo de nueces de macadamia está asociado a varios beneficios para la salud, como la reducción del colesterol malo, la mejora de la salud cardíaca y el control del azúcar en sangre, y el apoyo a la digestión y el control del peso (a pesar del alto contenido calórico). Las nueces de macadamia también se asocian con un menor riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades cerebrales.

¿Por qué son tan caras las nueces de macadamia?

El motivo por el que las nueces de macadamia son tan caras es que son frutos de árbol. No solo son raras, sino que necesitan mucho tiempo para crecer. Los árboles tardan años desde la siembra hasta la cosecha (entre tres y hasta siete años).

Los árboles de macadamia se cultivan en varios lugares del mundo, pero requieren condiciones climáticas especiales, por lo que no pueden cultivarse en cualquier lugar.

La especie es originaria de las colinas de gran altitud de Queensland, Australia, pero hoy en día los agricultores han adaptado híbridos de macadamia que pueden crecer en un entorno similar en las montañas de California, Hawái, Costa Rica, Brasil, Sudáfrica, Malaui y Kenia. Los árboles de macadamia necesitan mucha lluvia y un clima templado idéntico al de su lugar de origen.

El mismo tipo de tierra se utiliza a menudo para el café, el aguacate y las frutas, que son cultivos más rentables para los agricultores locales y producen cosechas mucho antes que los árboles de macadamia. Además, debido al creciente atractivo y valor de estas tierras en dichas regiones, la agricultura tiene que competir hoy en día con el turismo y el desarrollo inmobiliario.

Otro factor que contribuye al alto precio son los problemas de procesamiento. Las nueces de macadamia se cosechan de forma prematura, lo que significa que los agricultores no pueden ver el fruto dentro de la cáscara al recogerlas, así que pueden recolectarlas mientras aún están desarrollando el aceite. Otro problema es el daño que puede sufrir el fruto durante el descascarillado si no se hace correctamente. Las nueces de macadamia enteras son muy raras. Representan menos de la mitad de los frutos descascarillados; el resto son medias nueces o trozos que se dañaron durante el proceso de descascarillado.

Sumado a la demanda cada vez mayor de nueces de macadamia, todas estas son las razones por las que son tan caras.

¿Pueden comer nueces de macadamia las personas alérgicas a los frutos secos?

Las nueces de macadamia son frutos de árbol, por lo que, como cualquier otro fruto seco de árbol, pueden causar alergias. Sin embargo, la alergia a las macadamias es poco frecuente. Se estima que causa menos del 5 % de todas las alergias a frutos secos de árbol. Si eres alérgico a un tipo de fruto seco de árbol, no significa que seas alérgico a todos; consulta con tu médico si puedes comer nueces de macadamia de forma segura.

¿Pueden los perros comer nueces de macadamia?

Aunque las nueces de macadamia son tan beneficiosas para los humanos, figuran en la lista de alimentos que se deben evitar al alimentar a los perros. El compuesto de la macadamia que es tóxico para los perros se desconoce, pero incluso 1 nuez de macadamia puede causar vómitos, debilidad, falta de coordinación e hipertermia, ¡así que mantén a tus perros alejados de tus macadamias!