Repostería navideña: todos los ingredientes que necesitas para preparar deliciosos pasteles festivos

¿Qué necesitas para la repostería navideña?

Para preparar deliciosos pasteles se necesitan algunos ingredientes esenciales: harina, levaduras, grasas, líquidos, endulzantes y aromas naturales.

La harina proporciona la estructura a todos los productos horneados mediante proteínas que interactúan con los líquidos para crear gluten. Las harinas necesitan levaduras que generen reacciones químicas en la masa, haciendo que esta se expanda y suba para quedar más esponjosa. También necesitas algo de líquido y grasas para unir todos los ingredientes en la masa.

El sabor depende de ti: especias, chocolate, frutas secas y frutos secos están a tu disposición.

Aquí tienes todo lo que necesitas comprar en una sola lista de la compra.

Lista de ingredientes para la despensa navideña:

Harinas:

Harina de uso general, harina de almendra, harina sin gluten

Azúcar y endulzantes:

Azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar glas, agave, jarabe de arce, jarabe de dátiles

Especias para repostería:

Canela molida, jengibre molido, clavo, cardamomo, anís

Frutos secos y frutas deshidratadas:

Nueces, almendras, avellanas, albaricoques secos, ciruelas pasas, arándanos secos, dátiles, pasas

Levaduras:

Levadura, impulsor para repostería, bicarbonato sódico

Grasas y aceites:

Aceite de coco, mantequilla vegetal, aceite de girasol, aceite de colza

Bebidas vegetales:

Leche de soja, leche de almendra, leche de avena

Cacao y chocolate:

Cacao crudo, cacao alcalinizado, nibs de cacao, harina de algarroba, chocolate negro

Extractos y aromas naturales:

Extracto de vainilla, extracto de naranja, extracto de almendra, ralladura de naranja, ralladura de limón

Sal:

Sal marina: una pizca de sal no solo realzará el sabor, sino que también afectará a la textura de tus pasteles.