La despensa saludable: los fascinantes tomates

Los tomates son fascinantes.

Son un ingrediente culinario muy versátil y una excelente fuente de nutrientes esenciales. Estos hermosos frutos rojos son jugosos, carnosos y de un delicioso sabor dulce. ¡Los tomates son realmente estupendos para aportar sabor a todo tipo de platos!

Puedes disfrutarlos fácilmente en conserva como un básico saludable. Ya sea en verano o en invierno, los tomates en conserva están siempre en su mejor momento. Compra grandes latas de tomates ecológicos al por mayor online y tenlos siempre a mano en tu despensa o en el frigorífico (una vez abiertos).

Más datos curiosos sobre los tomates:

• El tomate es técnicamente una fruta.

Desde el punto de vista botánico, los tomates se clasifican como frutas, ya que se forman a partir de una flor y contienen semillas.

En cocina, sin embargo, se utilizan principalmente como verdura en todo tipo de recetas saladas, y no en postres. Los nutricionistas también los consideran una verdura.

• La palabra "tomate" viene del español.

El tomate es una planta exótica originaria de América del Sur. La palabra inglesa "tomato" proviene de la española "tomate", que a su vez deriva de la antigua lengua azteca náhuatl. La palabra "tomatl" que usaban los aztecas significa literalmente «cosa redonda con ombligo».

• Los tomates no siempre son rojos.

Los tomates pueden presentar distintos colores: rosa, amarillo, morado, blanco y negro. Estamos acostumbrados al tomate rojo, que es lo que solemos ver en los supermercados. Sin embargo, si vas a un mercado de agricultores local, encontrarás tomates de distintas formas y colores.

• Los primeros tomates que llegaron a Europa eran dorados.

Los tomates llegaron a Europa en el siglo XVI. Por aquel entonces eran pequeños, del tamaño de un cherry, y de color dorado. Por ese aspecto, muchos países europeos los llamaron «manzanas doradas»; en Alemania se conocían como «Goldapfel».

• Existen más de 10.000 variedades de tomates.

Hay más de 10.000 variedades de tomates en todo el mundo y 3.000 variedades de tomates de herencia en cultivo activo.

• Los tomates han viajado al espacio.

En 1984, 12,5 millones de semillas de tomate fueron enviadas al espacio a bordo de un satélite especial. Seis años después, los astronautas del transbordador espacial Columbia las devolvieron a la Tierra. Estos experimentos tenían como objetivo comprender el efecto de los viajes por el espacio exterior sobre la germinación de las semillas.

• China es el mayor productor de tomates.

Históricamente, China es el mayor productor de tomates del mundo. Aproximadamente una cuarta parte de la producción mundial procede de este país, siendo Estados Unidos e India el segundo y tercer productor respectivamente.

• El tomate es el alimento básico más importante de Italia.

Aunque el tomate llegó a Europa de la mano de los españoles, el país que lo convirtió en un alimento nacional fue Italia. A lo largo de los siglos, el tomate se ha convertido en el ingrediente y sabor principal de la cocina italiana tradicional. Se utiliza en sopas, salsas, pasta, pizza y muchos otros platos. Mucha gente dice que los tomates saben mejor en Italia, y es que se cultivan en los suelos ricos en minerales del sur del país, en Calabria y Sicilia.

• El récord Guinness del tomate

En mayo de 2005, el Libro Guinness de los Récords registró un nuevo récord por «mayor número de tomates cosechados en una sola planta a lo largo de un año». En concreto, se recogieron 32.194 tomates en un año. ¡La propia planta pesaba 522,464 kg!

• Los tomates son una fuente de licopeno

Los tomates son muy ricos en licopeno, un antioxidante muy potente que resulta vital para la salud de la glándula prostática en los hombres.

• Los tomates son muy buenos para la salud.

Los tomates previenen las enfermedades cardiovasculares. Favorecen la salud del corazón gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Además, son una excelente fuente de potasio, que puede ayudarte a reducir la presión arterial. En general, consumir más tomates ecológicos beneficiará la salud de tu corazón y tu cerebro.

• Los tomates son afrodisíacos.

En Francia, los tomates eran considerados afrodisíacos y la gente los llamaba «les pommes de l'amour», que en español significa «manzanas del amor». Las propiedades del tomate pueden mejorar la circulación sanguínea en todo el cuerpo, algo relacionado con la mejora de las erecciones en los hombres.

Compra tomates en conserva al por mayor

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