¿Cuántos británicos probarán un estilo de vida vegano en enero de 2023?

Según nuevas estadísticas de YouGov, casi tres cuartas partes de los británicos (73 %) afirman comer carne. El número de personas que consumen carne es mayor entre los hombres. Ocho de cada diez hombres en Gran Bretaña (80 %) se describen a sí mismos como consumidores de carne, frente a dos tercios de las mujeres (66 %).

¿Qué es una dieta flexitariana?

Entre otras dietas practicadas en el Reino Unido, el flexitarianismo es el que más popularidad ha ganado recientemente. Una dieta flexitariana es una dieta principalmente vegetariana con comidas ocasionales de carne o pescado.

Actualmente, los flexitarianos representan uno de cada ocho británicos (12 %) (8 % de hombres y 15 % de mujeres), mientras que el 6 % afirma ser estrictamente vegetariano.

Los pescatarianos representan el 3 % de la población, mientras que el 2 % de los británicos afirma seguir una dieta y un estilo de vida veganos.

Las dietas basadas en plantas son más populares entre las generaciones más jóvenes

Las dietas basadas en plantas son más populares entre las generaciones más jóvenes. Solo el 53 % de los británicos de entre 18 y 24 años se describe a sí mismo como consumidor de carne, frente al 77 % de los mayores de 45 años.

Uno de cada nueve jóvenes de entre 18 y 24 años (11 %) se considera vegetariano y no come ningún tipo de carne, incluida la carne de ave, el pescado o el marisco. Esta cifra más que duplica la proporción de mayores de 55 años que se identifican como vegetarianos (4 %).

¿Cuántos británicos son veganos?

Una dieta vegana, que ha ganado popularidad en los últimos años, excluye los lácteos, los huevos, el pescado, la carne y cualquier otro producto de origen animal.

Según datos de YouGov, solo el 2 % de los británicos describe su dieta como 100 % vegana. Sin embargo, un 3 % adicional afirma que probablemente se unirá a la campaña Veganuary y asumirá el reto de seguir una dieta y un estilo de vida estrictamente veganos durante todo el mes de enero.

La generación más joven muestra más interés en hacerlo: uno de cada ocho británicos de entre 18 y 24 años que aún no son veganos (12 %) afirma que probará un estilo de vida vegano en enero, frente al 1-4 % de las generaciones mayores.

La gente debería reducir el consumo de carne

Médicos y expertos en nutrición aconsejan a la población reducir el consumo de carne por razones de salud. La evidencia científica y médica confirma que el consumo de carne roja y todo tipo de carnes procesadas puede aumentar el riesgo de numerosas enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes de tipo 2.

En 2021, el Comité de Cambio Climático y los gobiernos del Reino Unido aconsejaron también reducir el consumo de carne por razones medioambientales. La ganadería y la industria cárnica son responsables de un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero.