¿Es tu dieta sostenible?

¿Quieres llevar una vida más sostenible y saludable? El mundo está entrando en una nueva era de la alimentación, necesaria para su propia supervivencia y la nuestra. Comer de forma local, ecológica o vegana es una manera estupenda de cuidarte a ti mismo y al planeta. Además, este estilo de vida es fácil de mantener: no tendrás los altibajos típicos de las dietas drásticas.

Come alimentos sostenibles

¿Estás pensando en hacerte vegano? ¿Ya sigues una dieta ecológica basada en plantas? Es la forma más sostenible de mejorar tu estilo de vida. ¿Por dónde empezar? ¿En qué puedes mejorar?

Come de forma local

La agricultura produce alimentos. Sin los agricultores de siempre, no habría productos frescos, ecológicos y saludables disponibles. Ellos son quienes literalmente ponen el pan en la mesa. Sin embargo, gran parte de los alimentos que consume la sociedad se produce en granjas industriales corporativas. Estos lugares arrebatan empleos al cultivador de a pie, utilizan grandes cantidades de pesticidas y herbicidas, y generan una cantidad ingente de contaminación. No muy saludable, ¿verdad?

La mejor manera de mantener una dieta sostenible es comer de forma local. Apoya a tus vecinos comprando alimentos sostenibles. Intenta adquirir la mayor parte de tus productos en el mercado de productores local o en el comercio de proximidad. Asegúrate también de que las tiendas donde compras se abastecen de proveedores locales.

Genera menos residuos

Además, las grandes explotaciones agroindustriales y otras empresas alimentarias desperdician una cantidad astronómica de alimentos. Sus productos suelen recorrer grandes distancias durante el transporte, por lo que llegan menos frescos, se estropean más rápido una vez comprados y acaban siendo desechados. Comprar alimentos frescos directamente en una granja local es la mejor forma de abastecerte de forma sostenible: tardan mucho más en echarse a perder, así que se desperdicia mucho menos.

Otro factor a tener en cuenta es el residuo plástico que generan las grandes empresas alimentarias. Los océanos ya están saturados de plástico. Las granjas industriales y las empresas de alimentación suelen envolver sus productos en envases de plástico individuales, lo que supone un derroche de recursos y un verdadero azote para el planeta. En su lugar, compra alimentos ecológicos locales sin envase de plástico. Lleva una bolsa de tela reutilizable para facilitar la compra. Además, comprar a granel es una excelente manera de que tu presupuesto también sea sostenible.

Qué alimentos necesitas

A propósito de esto, probablemente te preguntes cómo hacer la compra de forma eficiente con este estilo de vida. La clave está en adquirir productos sostenibles. Comprar alimentos ecológicos locales a granel es el camino a seguir: así tu despensa dura más tiempo llena y gastarás menos de tu dinero bien ganado.

Hacerse vegano es una forma fantástica de dejar de contribuir a las granjas industriales y a la contaminación. Además, tu salud mejorará de forma notable y la comida es deliciosa. Si te pasas al veganismo, recuerda que no puedes consumir ningún producto de origen animal: la carne, los lácteos y los huevos quedan descartados. No obstante, hay ingredientes de origen animal ocultos, como la gelatina, en muchos alimentos envasados de consumo común. Una razón más para mantener tu dieta fresca y ecológica.

Los alimentos a granel como legumbres, arroz, frutas y verduras son siempre un buen fondo de despensa. Las patatas son un alimento comodín fácil de tener a mano. Se pueden añadir a casi cualquier plato. Las bebidas vegetales de almendra, soja y coco son otros básicos imprescindibles, especialmente si te gustan los batidos.

Reflexión final

Comer de forma vegana, ecológica y local es, sin duda, la mejor manera de mejorar la salud de tu cuerpo y la del planeta. No es una dieta drástica; es un estilo de vida. Recuerda abastecerte de alimentos locales, reducir el desperdicio alimentario y comprar a granel. Empieza hoy y verás resultados sorprendentes en poco tiempo.

Referencias:

Live Kindly | New Study Confirms Vegan Diets Are More Sustainable Than Non Veg Diets

Kiwi Power Company | What it Means to Live a Sustainable Lifestyle, and How to Do It