El otoño es sinónimo de temporada de calabazas, y la temporada de calabazas es sinónimo de tallado de calabazas: matemáticas sencillas y directas.
El otoño ha llegado y con él, atrevámonos a decirlo, toda la variedad de calabazas y cucurbitáceas multicolores de la temporada invernal.
El tallado de calabazas es una tradición que existe desde el siglo XIX, con origen en el folclore irlandés y la historia del «Jack el Tacaño». En aquella época, el tallado de calabazas tenía un aspecto bastante diferente: las hermosas cucurbitáceas naranjas que todos conocemos y adoramos todavía no habían llegado al Reino Unido. Hasta que se popularizó la clásica calabaza, la gente utilizaba el nabo sueco para todo tipo de tallados. ¡Qué curioso resulta pensarlo, siendo tan diferentes!
Tallar calabazas es una diversión tremenda, pero el problema anual de nuestra generación es encontrar una buena manera de aprovechar y deshacerse de las tripas y los restos de la calabaza. No te preocupes, aquí te dejamos cinco cosas que puedes hacer con el interior de una calabaza.
Añádelo al caldo de verduras
Las tripas de calabaza resultan ser muy sabrosas y pueden usarse de manera flexible en cualquier receta que requiera caldo de pollo o de verduras.
Receta rápida de caldo de verduras: sofríe la pulpa de calabaza con otras verduras sobrantes, cebolla, apio, zanahoria, etc. Añade agua y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30 minutos o una hora antes de colar. ¡Et voilà! Caldo de verduras casero.
¡Aprovecha las pipas de calabaza para tostarlas!
Prepara las semillas tostadas clásicas que todo el mundo conoce y adora, o atrévete a preparar su versión especiada.
Puré de calabaza
Apto para congelar en casa, perfecto para sopas, tartas e incluso pan.
Hazte una mascarilla facial
Resulta que estas «tripas» tienen miga. Abundan en vitaminas, zinc y antioxidantes que te dejarán un cutis radiante. Separa las semillas, aplasta las tripas y añade un poco de aceite de oliva o miel. Mezcla hasta conseguir la consistencia de pasta deseada. Aplícate la mascarilla mientras escuchas tu podcast de crimen favorito y listo: autocuidado terrorífico.
Monta una batalla de comida
Las tripas de la calabaza ya están derramadas y lo más probable es que tu mesa de jardín o encimera ya estén patas arriba… Oye. Ha sido un año duro; te mereces una batalla de comida. La munición ya está ahí y no te juzgaremos. *guiño*
Y ahí las tienes: cinco formas infalibles, sabrosas, útiles y entretenidas de sacar partido a las tripas de calabaza. Lo único que queda por hacer es comer, beber y asustar. ¡Feliz Halloween!
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