Septiembre ecológico celebra formas más saludables de producir alimentos

¿Qué es el Septiembre ecológico?

Soil Association fundó el Septiembre ecológico como una campaña destinada a concienciar sobre los alimentos ecológicos y sus beneficios para la salud y el medio ambiente. El Septiembre ecológico celebra todo lo que los productores de alimentos ecológicos hacen por el clima, la naturaleza y la salud de las personas.

¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica es una forma de cultivar sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Esta forma de cultivo tiene como objetivo mantener la salud del suelo y de la naturaleza.
Los alimentos ecológicos no se cultivan con ningún producto químico y no están modificados genéticamente. Además, no contienen colorantes artificiales, conservantes ni grasas hidrogenadas.

¿Por qué son más saludables los alimentos ecológicos?

Ser productor de alimentos ecológicos no es fácil. Para poder suministrar productos ecológicos, los agricultores y fabricantes ecológicos deben cumplir normativas estrictas, permitir inspecciones anuales y están obligados a obtener la acreditación de un organismo de certificación oficial. Para que los alimentos y bebidas tengan el certificado ecológico, al menos el 95 por ciento de los ingredientes debe proceder de fuentes ecológicas.

¿Por qué los alimentos ecológicos son mejores para el planeta?

Según datos de Soil Association, si toda Europa pasara a un sistema de alimentación y agricultura ecológica, habría una 40 % de reducción en las emisiones. La mitad de esta reducción resultaría de la disminución del uso de fertilizantes nitrogenados a base de combustibles fósiles.

La agricultura ecológica reduce el riesgo de contaminación ambiental y de emisiones de gases de efecto invernadero al restringir el uso de fertilizantes químicos y pesticidas elaborados con la quema de combustibles fósiles. Los agricultores ecológicos deben construir suelos fértiles de forma natural, evitar el monocultivo y rotar sus cultivos para mantener la salud del suelo.

La agricultura ecológica es mejor para nuestra naturaleza y fauna. Las prácticas de agricultura intensiva, especialmente el uso de pesticidas, son los principales motores del declive de la fauna salvaje. Las granjas ecológicas son el hogar de abejas, pájaros y mariposas. Según Soil Association, la vida vegetal, de insectos y de aves es un 50 % más abundante en las granjas ecológicas, y hay alrededor de un 75 % más de abejas silvestres en las granjas ecológicas.

¿Dónde puedo comprar alimentos ecológicos?

Puedes comprar alimentos ecológicos en tiendas de alimentos integrales online como Whole Food Earth. Encontrarás una amplia colección de alimentos integrales ecológicos saludables, incluidos frutos secos ecológicos, semillas ecológicas, legumbres ecológicas, harinas ecológicas y mucho más.