Pasas: todo lo que necesitas saber sobre el caramelo de la naturaleza

¿Qué son las pasas?

Las pasas son un tipo de fruta deshidratada. En realidad son uvas que se han secado al sol o deshidratado.

A pesar de su pequeño tamaño, las pasas son muy sanas y nutritivas. Están llenas de energía, ya que son naturalmente dulces y ricas en azúcar, calorías y nutrientes esenciales.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las pasas?

Las pasas son un tentempié muy saludable, aunque deben consumirse con moderación, ya que son ricas en azúcar. Media taza de pasas contiene aproximadamente 47 gramos de azúcar y 217 calorías.

Las pasas son ricas en fibra dietética, minerales y vitaminas. Son una buena fuente de hierro y calcio. El calcio ayuda a prevenir el desarrollo de osteoporosis y a mantener los huesos y los dientes fuertes.

Media taza de pasas contiene 1,3 miligramos de hierro. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y para que estos transporten oxígeno a las células del organismo. La fibra también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo. Las pasas también contienen boro, que trabaja junto con la vitamina D y el calcio para mantener los huesos y las articulaciones sanos.

Las pasas son una fuente excelente de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres de la sangre y pueden prevenir el daño celular, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades como el ictus, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

¿Pueden las pasas ayudar a la digestión?

Las pasas pueden mejorar la digestión y aliviar el estreñimiento. Estas frutas deshidratadas son ricas en fibra dietética, que favorece la digestión al ablandar y aumentar el peso y el tamaño de las heces, facilitando su evacuación.

La fibra también te mantiene saciado por más tiempo, ya que ralentiza el vaciado del estómago. Puede ser de ayuda para quienes intentan perder peso.

¿Cómo puedes incorporar las pasas a tu dieta?

Las pasas pueden usarse como cualquier otra fruta deshidratada. Puedes añadirlas a postres dulces y productos de panadería como pan, galletas, magdalenas y pasteles. También son un ingrediente habitual en recetas de invierno y Navidad, especialmente en platos con especias cálidas.

Las pasas son un estupendo topping para ensaladas, así como para muchos desayunos como la avena, el granola, los cereales y el yogur.

Las pasas son un tentempié natural excelente para los deportistas como alternativa a los costosos snacks deportivos. Ofrecen una fuente rápida de carbohidratos y pueden ayudar a mejorar el rendimiento en ejercicios de resistencia de alta intensidad.

¿Dónde puedes comprar pasas?

Encontrarás pasas en los supermercados habituales, aunque lo más probable es que solo tengan un tipo de pasas convencionales. Busca pasas en tiendas online de alimentos integrales. Allí encontrarás pasas ecológicas y variedades de pasas, como sultanas, pasas lexia, etc. Además, en las tiendas online podrás comprar pasas a granel y ahorrar dinero.