¿Sufriendo una terrible resaca después de la noche del sábado?
Los alimentos fermentados como el chucrut, el kimchi y el kombucha son la clave para curar los dolores de cabeza y las náuseas relacionadas con la resaca. Estos alimentos increíblemente nutritivos y beneficiosos para el intestino se encuentran entre los remedios naturales más eficaces para ayudarte a recuperarte.
Si la noche anterior estuviste de fiesta y ahora te sientes deshidratado y con ganas de un desayuno completo con café con leche o un refresco grande, piensa en una opción de desayuno más saludable añadiendo algunos alimentos fermentados como chucrut y kimchi, y bebe un kombucha o un kéfir.
Estos alimentos ricos en probióticos impulsarán la salud de tu sistema digestivo. Contienen bacterias vivas que tienen un impacto positivo en la microbiota intestinal, algo que puede verse dañado por el consumo excesivo de alcohol.
El alcohol puede ser perjudicial para el intestino. Altera los ácidos grasos de cadena corta, responsables de mantener la salud intestinal reduciendo la inflamación y regulando la función inmunitaria. En el organismo, el alcohol se convierte en acetaldehído y posteriormente en acetato, lo que perturba los ácidos grasos de cadena corta y provoca los síntomas de la resaca.
Los alimentos fermentados mantienen el intestino sano y mejoran la función de la barrera intestinal, de modo que se ve menos afectada por el alcohol. Si consumes alimentos fermentados después de beber, te ayudarán a eliminar el alcohol de tu cuerpo y a reducir los síntomas de la resaca. Un ácido graso de cadena corta conocido como butirato, que se encuentra en algunos kombuchas, puede ayudar a restablecer el equilibrio.
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