Vegano y Keto: Polvos de proteína vegetal bajos en carbohidratos que vale la pena probar

Seguir una dieta vegana y una dieta keto al mismo tiempo puede parecer un poco como hacer malabares. La dieta keto requiere mantener los carbohidratos bajos y la proteína estable, mientras que una dieta vegetal descarta la carne, los huevos y la proteína de suero, en los que muchas personas recurren para obtener esa proteína. La buena noticia es que ambas pueden combinarse perfectamente, y un polvo de proteína vegetal bien elegido lo hace mucho más fácil. El truco está en saber qué polvos son realmente bajos en carbohidratos y cuáles no. Aquí tienes una guía práctica sobre los polvos de proteína vegana que vale la pena probar en un plan keto y cómo usarlos.

Por qué es importante la proteína en una dieta keto vegana

La proteína realiza mucho trabajo silencioso. Te ayuda a sentirte saciado, favorece la reparación y recuperación muscular y da estructura a una dieta que, de otro modo, podría basarse en gran medida en las grasas. En un plan keto vegano, alcanzar tu objetivo de proteínas solo con alimentos integrales puede ser complicado, especialmente una vez que eliminas las legumbres más altas en carbohidratos. Una cucharada de polvo de proteína vegetal bajo en carbohidratos es una forma sencilla de cubrir esa carencia sin salir de la cetosis.

La palabra clave es bajo en carbohidratos. No todas las proteínas vegetales son iguales, así que conviene leer la etiqueta y comprobar el contenido de carbohidratos por porción antes de comprar.

Las mejores proteínas vegetales bajas en carbohidratos

Un puñado de proteínas vegetales destacan por su favorable relación entre proteínas y carbohidratos, lo que las hace muy adecuadas para un enfoque keto.

La proteína de guisante es una de las más populares. Elaborada a partir de guisantes amarillos partidos, es naturalmente baja en carbohidratos, rica en proteínas y fácil de digerir, con un sabor suave que se integra bien en los batidos. La proteína de cáñamo proviene de las semillas de cáñamo y aporta grasas saludables y fibra junto con su proteína, lo que encaja muy bien con la naturaleza más alta en grasas de la dieta keto, aunque suele tener un sabor ligeramente más terroso. La proteína de semillas de calabaza es otra excelente opción, baja en carbohidratos y repleta de minerales como magnesio y zinc. La proteína de semillas de girasol es una opción más nueva que es naturalmente apta para alérgicos y suave para la digestión.

La proteína de arroz integral también merece una mención. Por sí sola no es una proteína completa, por lo que a menudo se mezcla con proteína de guisante para cubrir todos los aminoácidos esenciales. Una mezcla de guisante y arroz es un todoterreno fiable y apto para la dieta keto.

Cuáles abordar con cuidado

Es mejor dejar fuera de un plan keto estricto algunas proteínas vegetales. La proteína de soja es de alta calidad y completa, pero algunos productos están mezclados con carbohidratos añadidos, así que revisa la etiqueta con atención. Cualquier producto comercializado como sustituto de comida o para aumentar la masa muscular a menudo contiene azúcares añadidos, avena u otros carbohidratos que agotarán rápidamente tu cupo diario. Lo mismo ocurre con los polvos saborizados endulzados con jarabes o azúcares de frutas. Como regla general, cuanto más corta y sencilla sea la lista de ingredientes, mejor suele adaptarse a la dieta keto.

Una proteína de alimento integral que vale la pena incluir

Los polvos son prácticos, pero no son la única forma de aumentar la proteína vegetal en una dieta baja en carbohidratos. Las semillas de cáñamo son una de las mejores opciones de alimentos integrales que puedes tener en la despensa. Son naturalmente altas en proteínas, bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables, lo que las hace perfectamente adecuadas para la dieta keto.

Nuestras Semillas de cáñamo orgánicas con cáscara tienen una textura suave y un sabor suave y a frutos secos, por lo que son fáciles de esparcir sobre ensaladas, mezclar en yogur de coco o batir en un batido para obtener un extra de proteína. Piensa en ellas como un complemento versátil para tu polvo de proteína, no como un sustituto.

Cómo usar el polvo de proteína vegetal en la dieta keto

Aprovechar al máximo un polvo de proteína bajo en carbohidratos es sencillo. Mezcla una cucharada con leche vegetal sin azúcar, una cucharada de mantequilla de frutos secos y un puñado de hielo para preparar un batido saciante que se ajuste a tus macros. Mézclalo en una avena keto hecha con semillas en lugar de avena, o úsalo para dar estructura a preparaciones horneadas bajas en carbohidratos, como panqueques de proteína y bombas de grasa. Un poco es suficiente, así que empieza con una porción al día y observa cómo encaja con tus comidas.

Encontrar lo que mejor te va

Comer vegano y keto al mismo tiempo es más fácil de lo que parece una vez que sabes qué proteínas elegir. Céntrate en las estrellas bajas en carbohidratos: proteínas de guisante, cáñamo, semillas de calabaza y semillas de girasol; vigila la etiqueta para detectar azúcares ocultos y apóyate en alimentos integrales como las semillas de cáñamo para completar tu ingesta. Con el polvo adecuado en tu rutina, puedes alcanzar tus objetivos de proteínas, mantener la cetosis y hacer que cada batido sea completamente vegetal.

Como siempre, si tienes alguna afección médica o eres nuevo en la dieta keto, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar grandes cambios en tu alimentación.