Toasted & Unsweetened Coconut Slices

Deixar de consumir Alimentos Ultraprocessados (AUPs) não significa que tenha de se tornar um chef a tempo inteiro. O segredo para uma lancheira saudável e de alimentos integrais é a montagem, não apenas a culinária. Na Whole Food Earth, simplificámos o processo numa lista de verificação de 5 passos. Se tiver estes ingredientes essenciais no seu armário (comprados a granel para poupar tempo e dinheiro), pode preparar um almoço equilibrado e rico em nutrientes em menos de cinco minutos. A Lista de Verificação de 5 Passos para a Lancheira 1. A Base de "Libertação Lenta" (O Prato Principal) Evite pães brancos e processados que causam quebras de energia ao final da tarde. A Solução de 5 Minutos: Uma wrap ou pita de trigo integral recheada com Grão-de-bico Biológico Whole Food Earth (amassado com um pouco de abacate ou iogurte grego) para um recheio rápido estilo "coronation". A Solução Profissional: Mantenha um lote de Quinoa Biológica cozida ou Massa de Trigo Integral no frigorífico para misturar com azeite e sementes em 60 segundos. 2. A "Crocância" (Os Legumes) Os legumes fornecem a fibra essencial que os snacks processados não têm. A Solução de 5 Minutos: Corte pepino, pimentos ou cenouras em palitos para molhar. A Solução Profissional: Adicione um pequeno recipiente de hummus ou manteiga de sementes sem frutos secos para mergulhar. 3. O "Doce Natural" (A Fruta) Troque as "gomas de fruta" (que muitas vezes são apenas açúcar e espessantes) por fruta verdadeira. A Solução de 5 Minutos: Uma maçã, um punhado de uvas ou uma tangerina. A Solução Profissional: Embale algumas das nossas Tâmaras Medjool Biológicas ou Damascos Secos. Proporcionam o prazer "de guloseima" que as crianças adoram, mas com a fibra que evita picos de açúcar. 4. O "Combustível para o Cérebro" (O Snack) É aqui que substitui as batatas fritas ou as barras de cereais processadas. A Solução de 5 Minutos: Um pequeno punhado de Sementes de Abóbora ou Sementes de Girassol (perfeitas para escolas sem frutos secos). A Solução Profissional: Bolinhas de Energia caseiras. Dedique 10 minutos ao domingo a triturar Aveia Biológica, tâmaras e um pouco de água, depois molde em bolinhas. Duram a semana toda no frigorífico. 5. A Hidratação A Única Opção: Água. Se o seu filho achar aborrecida, adicione algumas Bagas de Goji Biológicas ou uma rodela de limão à garrafa para uma "infusão" natural sem açúcar. 3 "Truques" de Lancheira Whole Food para Manhãs Atarefadas O Frasco da "Pré-Preparação": Use os nossos Frascos de Vidro para guardar legumes pré-cortados ou frutos silvestres pré-lavados. Torna a tarefa de "apanhar e embalar" uma questão de 10 segundos. A Granel é Melhor: Não compre embalagens individuais de snacks. Compre o seu Grão-de-bico Biológico Torrado ou Frutos Secos Crus nas nossas embalagens de 1 kg ou 2 kg. É mais económico, reduz o desperdício de plástico e garante que nunca fique sem stock a meio da semana. Verifique a "Política de Frutos Secos": Muitas escolas no Reino Unido proíbem frutos secos. Se for o caso, substitua a manteiga de amêndoa por Manteiga de Sementes de Girassol e use sementes em vez de frutos secos nas suas receitas caseiras. A Promessa Whole Food Earth: Precisão à Sua Porta Sabemos que quando gere uma casa, precisa de fiabilidade. Quer encomende uma embalagem de 1 kg de Aveia de Porridge Biológica para os pequenos-almoços da semana, ou uma embalagem a granel de sementes para o trimestre, não deixamos nada ao acaso. Cada encomenda é verificada no nosso posto de expedição. A nossa equipa garante que recebe exatamente aquilo pelo que pagou, para que o seu orçamento de "compra a granel" renda mais. Num mundo de porções cada vez menores e custos crescentes, oferecemos uma garantia de valor e qualidade com peso verificado. Pronto para abastecer a sua estação de lancheiras? Desde os ingredientes crus essenciais aos snacks saudáveis, encontre tudo o que precisa para alimentar o dia deles. Comprar Snacks Saudáveis Explorar a Nossa Gama Biológica

Na Whole Food Earth, acreditamos que os alimentos reais não devem ser adulterados. Os nossos figos secos são um testemunho dessa filosofia — não são "fabricados" numa fábrica; são cultivados, amadurecidos ao sol e curados pelos elementos. Se notou cristais brancos nos seus figos, variações de tamanho ou uma mudança de textura, não está a olhar para um produto defeituoso. Está a olhar para a impressão digital autêntica da natureza. Quer esteja à procura de comprar figos secos orgânicos no Reino Unido ou simplesmente queira perceber a sua última adição à despensa, aqui está tudo o que precisa de saber. É importante lembrar que a natureza não usa um molde de fábrica padrão, e isso é particularmente verdade para os figos secos. Como são um produto cru e seco ao sol, em vez de um alimento altamente processado e moldado, a variação natural de tamanho não é apenas normal — é um sinal de um figo autêntico e não adulterado. Cada fruto individual na árvore amadurece de acordo com a sua localização específica no ramo, a quantidade de luz solar que recebe e o nível de humidade que retém durante o processo de secagem ao sol. Classificamos os nossos figos em intervalos gerais de peso para oferecer diferentes níveis de valor, mas uma ligeira variação de tamanho entre peças individuais na embalagem é o resultado natural de deixar a árvore, o sol e o tempo determinarem a forma de cada fruto único e rico em nutrientes. 1. O Terroir: Onde Nascem os Melhores Figos A maioria dos nossos figos de alta qualidade e alimentos integrais são provenientes da bacia mediterrânica, especificamente dos mundialmente renomados vales férteis da Turquia, ou dos pomares ensolarados da Grécia e Espanha. O Clima de Cultivo Perfeito Os figos requerem um clima muito específico, quase “teimoso”, para desenvolverem a sua doura característica semelhante ao mel: Verões Intensos: Para desenvolver um elevado teor de açúcar (medido como o nível Brix), o fruto precisa de calor constante e intenso. Os Ventos “Meltem”: Em regiões como Aydin, um vento do Norte específico sopra durante a época de maturação. Este vento seco funciona como um desumidificador natural enquanto o fruto ainda está na árvore, iniciando o processo de cura antes de o figo tocar o chão. Invernos Britânicos Amenos vs. Primáveras Mediterrânicas: Embora desfrutemos da chuva no Reino Unido, as figueiras precisam de um período de dormência sem geadas profundas e prolongadas para armazenar energia para a próxima colheita. 2. Por Que Razão “Tamanhos e Formas Diferentes” são um Sinal de Qualidade Num supermercado britânico padrão, cada fruto parece uma cópia. No mundo dos alimentos integrais orgânicos, nenhum figo é idêntico. Calibragem Natural: Não usamos prensas industriais de “moldação”. Os nossos figos são classificados por peso e tamanho, mas mantêm a sua forma orgânica e irregular. Pode encontrar alguns achatados, alguns redondos e alguns alongados. A Relação “Açúcar-Pele”: Os figos mais pequenos têm muitas vezes uma relação pele-polpa mais elevada, tornando-os mais mastigáveis e ricos em fibra. As variedades maiores (muitas vezes chamadas Lerida ou Protoben consoante a forma como são dobrados à mão) têm um centro mais suave e “confiturado”. Ambos são nutricionalmente idênticos; a escolha depende da sua preferência de textura! 3. O Processo de Secagem: Sol Natural vs. Conservantes Químicos Aqui reside a maior diferença entre a nossa loja especializada e as marcas "comerciais" de grande distribuición. O Método Tradicional: Os nossos figos ficam na árvore até estarem pesados de açúcares naturais e começarem a enrugar. Depois caem naturalmente e são recolhidos para secar ao sol em tábuas de madeira. Esta evaporação lenta concentra os minerais e desenvolve um perfil de sabor caramelizado e complexo. Sem Dióxido de Enxofre (E220): Muitas marcas de grande consumo tratam os figos com enxofre para os manter de cor laranja artificial e brilhante. Nós dispensamos os produtos químicos. Isto significa que os nossos figos ficam com um castanho escuro e honesto e irão naturalmente firmar com o tempo à medida que a última humidade escapa. 4. Quais são os Benefícios para a Saúde dos Figos Secos? Os figos secos são muito mais do que um doce; são um dos frutos mais ricos em nutrientes disponíveis no Reino Unido atualmente. Elevado Teor de Fibra: Com significativamente mais fibra do que quase qualquer outro fruto comum, são uma forma natural fantástica de apoiar a saúde digestiva e a saciedade. Minerais Essenciais: São uma fonte vegetal rara de Cálcio, juntamente com Magnésio e Potássio, vitais para a densidade óssea e a regulação da pressão arterial. Carga Antioxidante: A pele escura de um figo seco ao sol está repleta de polifenois, ajudando o organismo a combater o stresse oxidativo. Combustível Prebiótico: Essas pequenas e crocantes sementes são excelentes prebióticos, alimentando as bactérias “boas” no seu microbioma intestinal. 5. Como Armazenar e “Revitalizar” os Seus Figos Como não usamos óleos ou coberturas para os manter “húmedos”, os nossos figos vão perdendo humidade com o tempo. Isto não significa que estão “velhos” — significa que estão a curar. O Vapor Rápido: Se os seus figos parecerem demasiado firmes, coloque-os num vaporizador por 2 minutos para recuperar aquela textura macia de “fresco do pé”. A Demolha Noturna: Coloque-os numa taça de água (ou chá Earl Grey!) no frigícifico durante a noite. Terá figos “reconstitudo” e sumarentos, perfeitos para a sua papa matinal. A Tábua de Queijos: Combine um figo cristalizado e firme com um Stilton intenso ou um cheddar salgado. O crocante dos cristais de açúcar contra o queijo cremoso é uma experiência gourmé de primeira qualidade. Intégrei a tradição portuguesa no artigo, assegurando que se enquadra na estrutura SEO focada no Reino Unido que construímos anteriormente. Esta adição ajuda a explicar outro elemento “visual” (a farinha) que os clientes muitas vezes confundem com outra coisa. 6. O Segredo Artesanal: Por Que Razão Alguns Figos são Polvilhados com Farinha de Arroz Em certas regiões — mais notavelmente em Portugal e Espanha — encontrará figos secos com uma cobertura branca e aveludada ainda mais uniforme do que os cristais naturais de açúcar. Esta é uma técnica de conservação tradicional que utiliza Farinha de Arroz. Por que razão se faz isto? Controlo de Humidade: Os figos secos naturalmente são incrivelmente “sumarentos” e pegajosos devido ao seu elevado teor de açúcar semelhante ao mel. Uma leve polvilhação de farinha de arroz funciona como um dessecante natural sem gluten, absorvendo a humidade residual para que os figos não se colem uns aos outros na embalagem. Proteção Natural: Historicamente, esta barreira fina de amido era usada pelos agricultores mediterrânicos para proteger o fruto dos elementos e das moscas da fruta enquanto curava ao ar livre. Um Acabamento Gourmé: Conhecidos como “figos enfarinhados”, este método proporciona uma textura macia e baoa que muitos conhecedores preferem, pois mantém a pele macia em vez de permitir que fique excessivamente couroçada. Bolor: Sente-se felpudo, “cabeludo” ou afundado no fruto. Tem geralmente um cheiro desagradável, fermentado ou a mofo. Para distinguir entre a inofensiva cristalização de açúcar e o bolor real, deve basear-se em três testes sensoriais: textura, cheiro e o "teste de dissolução". A cristalização natural do açúcar (eflorescência) parece granulosa, arenosa ou crocante ao toque, e se pressionar um dedo húmido contra ela, os cristais brancos dissolve-se rapidamente num xarope pegajoso. Em contraste, o bolor é tipicamente “felpudo” ou “cabeludo” na aparência, parece mole ou viscoso em vez de granuloso, e não se dissolve quando tocado com humidade. Além disso, enquanto os figos cristalizados mantêm um aroma profundo semelhante ao mel ou terroso neutro, os figos com bolor emitem um odor nitidamente ácido, a mofo ou fermentado que indica que o fruto já não é seguro para comer.

Embora o NHS recomende que os adultos consumam 30g de fibra por dia, a média nacional situa-se atualmente em apenas 18g. Isto não se resume apenas a "manter o tropo". Nova investigação sobre o microbioma humano desencadeou uma Revolução da Fibra, revelando que a fibra alimentar é o combustível mais importante para os trilhões de bactérias "boas" que vivem no seu intestino. Se quer mais energia, melhor imunidade e um sistema digestivo mais feliz, é hora de abandonar o pão branco e abravar o poder dos alimentos integrais. O Seu Intestino Anseia pela "Revolução" Quando consome alimentos processados, eles são absorvidos rapidamente no trato digestivo superior, deixando as bactérias intestinais (o microbioma) sem nada para comer. A fibra, no entanto, viaja até ao intestino grosso Poder Prebiótico: A fibra atua como um "prebiótico", alimentando as bactérias benéficas que produzem ácidos gordos de cadeia curta. Estes são essenciais para reduzir a inflamação e apoiar a clareza mental. Estabilidade do Açúcar no Sangue: Os alimentos integrais ricos em fibra abrandam a absorção do açúcar, prevenindo as "quebras de energia" que levam ao desejo de bolachas ao meio da tarde. Saúde Cardiovascular: A fibra solúvel (presente na aveia e nas leguminosas) ajuda a reduzir o colesterol LDL, protegendo o seu coração a cada tigela. O Desafio dos 30g: Como Atingir o Objetivo Atingir 30g pode parecer assustador se partir de 18g, mas o segredo reside no Stock & Prep — ter as bases certas de alimentos integrais na despensa. 1. Substitua os Cereais (A Vitória Fácil) Trocar os cereais brancos refinados por integrais é a forma mais rápida de aumentar os seus números. Arroz Branco (1,5g de fibra) vs. Quinoa ou Arroz Integral (4-5g de fibra). Massa Normal vs. Massa de Trigo-sarraceno ou Integral. 2. Abrace as Leguminosas Lentilhas, grão-de-bico e feijões são os grandes campeões da fibra. Adicionar apenas meia lata (ou um punhado de lentilhas secas da nossa gama Stock & Prep) a uma sopa ou bolonhesa acrescenta imediatamente cerca de 7 a 9g de fibra. 3. Lanches Inteligentes com "Stock & Bite" Troque as batatas fritas por alternativas ricas em nutrientes. Um pequeno punhado de amêndoas (3,5g) ou figos secos (3g) pode preencher a lacuna entre as refeições enquanto mantém os seus micróbios intestinais satisfeitos. A Atingir 30g de Fibra por Dia Pequeno-almoço: Papa de aveia coberta com 1 colher de sopa de Sementes de Chia e framboesas — 11g Almoço: Sopa de lentilhas ou salada de Quinoa com verduras variadas — 9g Lanche: Um punhado de Nozes Stock & Bite e uma maçã Jantar: Caril de batata-doce com grão-de-bico e arroz integral

O que são frutas secas? As frutas secas são frutas que foram secas ao sol ou desidratadas de forma a remover o conteúdo de água. É uma excelente forma de conservar as frutas frescas por mais tempo. As frutas secas são naturalmente doces e têm um longo prazo de validade. Valor nutricional das frutas secas As frutas secas oferecem muitos benefícios para a saúde. São ricas em açúcares naturais, o que as torna densas em energia e ricas em hidratos de carbono. São também ricas em fibra, minerais, vitaminas e antioxidantes. Devido ao seu elevado teor de açúcar, devem ser consumidas com modераção. Quais são as melhores frutas secas? Arandos vermelhos Os arandos vermelhos secos são ainda mais populares do que os frescos. Isso acontece porque os arandos crus têm um sabor muito ácido. Os arandos vermelhos secos contêm açúcares naturalmente concentrados e boas quantidades de fibra dietética. Geralmente podem conter açúcar adicionado e um pouco de óleo de girassol, para que não se colem. Os arandos vermelhos secos contêm menores quantidades de vitaminas do que os frescos, mas são ricos em antioxidantes como ácidos fenólicos, flavonoides, proantocianidinas e antocianinas. Podem ser consumidos sozinhos ou adicionados a saladas, pão, bolos, muffins, bolachas, aveia e cereais. Alperces Os alperces secos são um excelente snack que pode ser consumido sozinho. São doces, com interior húmido e textura mastigável. Os alperces são ricos em fibra, potássio, fósforo, magnésio, manganês e cobre. São ricos em carotenoides, que se convertem em vitamina A no organismo. A vitamina A apoia a saúde dos olhos e o crescimento celular. Comer alguns alperces por dia pode ajudar a reforçar a imunidade. Os alperces secos biológicos são castanho escuro e têm uma textura rugosa. Quando a cor dos alperces secos é laranja brilhante, foram tratados com dióxido de enxofre. Tâmaras As tâmaras secas têm um sabor único semelhante ao caramelo. Têm muito pouco conteúdo de água e contêm açúcares naturais. São também ricas em fibra e minerais como potássio, magnésio, cálcio, zinco, manganês, selénio, cobre e ferro. As tâmaras podem ser consumidas sozinhas como snack saudável, usadas como adoçante ou incorporadas em bolos e sobremesas saudáveis. Figos Os figos secos são colhidos semi-secos das árvores. Os figos contêm açúcares naturais e são ricos em vitamina B6, vitamina K, manganês, cálcio, potássio e ferro. São ricos em fibra dietética e podem ajudar a prevenir a obstipação.

Todos sabemos que as frutas frescas são geralmente boas para nós e absolutamente deliciosas — afinal, são as guloseimas da natureza! No entanto, o que dizer das suas homólogas secas? Ainda são saudáveis? Continue a ler para descobrir se adicionar frutas secas à sua dieta seria frutoso ou infrutoso. O Que São as Frutas Secas? As frutas secas existem há muito tempo; são um alimento básico das dietas mediterrânicas há milhares de anos. De facto, a referencia escrita mais antiga a frutas secas remonta à Era Mesopotâmica, por volta de 1500 a.C. Hoje em dia, as frutas secas são produzidas e consumidas em todo o mundo, sendo a variedade mais comum as passas. Outras variedades populares incluem tâmaras, améixas secas, figos, alperces, pêssegos, maçãs e peras. No entanto, a maioria das frutas pode ser transformada em frutas secas. Por isso, seja qual for a sua fruta favorita, é certo que existe uma versão seca ao seu gosto. O processo de fabrico de frutas secas é bastante simples: requer a remoção da maior parte do conteúdo em água da fruta fresca. A água é extraída naturalmente, por secagem ao sol, ou por secadores e desidratadores especiais. As frutas podem ser secas inteiras, em metades ou em fatias. Geralmente, encolhem durante este processo, dando origem a uma fonte alimentar saborosa e cheia de energia! Fruta Fresca vs. Fruta Seca Pode pensar que, em última análise, a fruta fresca é sempre melhor, e em alguns casos isso pode ser correcto. As frutas secas têm um teor de açúcar mais elevado do que as frutas frescas, e o conteúdo calórico é também superior devido à perda de água. Portanto, se está a controlar a ingestão de açúcar ou a tentar perder peso, é sugerido que preste atenção ao tamanho da porção. Apesar disso, as frutas secas ainda conservam a maioria do valor nutricional das frutas frescas. Como as frutas secas têm menos água, são uma fonte de nutrientes muito mais concentrada. Isto significa que tendem a ser mais ricas na maioria das vitaminas e minerais por 100 g quando comparadas com as suas homólogas frescas. Alguns benefícios adicionais são que as frutas secas têm um prazo de validade mais longo e podem ser conservadas por muito mais tempo do que as frutas frescas. As frutas secas devem ser armazenadas em áreas frescas, secas e escuras. Nestas condições, podem durar até um ano. Isto torna-as um lanche conveniente para ter à mão, particularmente numa viagem longa em que a refrigeração não está facilmente disponível. Além disso, uma porção de 30 g de fruta seca ainda conta como uma das suas 5 por dia! As Frutas Secas São Saudáveis? Com moderação, as frutas secas podem ser uma opção saudável e nutritiva a incluir na sua dieta. São ricas em fibra e repletas de antioxidantes, bem como de vitaminas e minerais benéficos. As frutas secas podem ajudar a melhorar a saúde digestiva. Têm fibra prebiotética, que auxilia as bactérias benéficas a manter o trato digestivo em funcionamento. As améixas secas, em particular, são um conhecido laxante natural e podem ajudar a melhorar os sintomas de obstipação. Isto deve-se ao seu elevado conteúdo em fibra juntamente com o sorbitol, que se encontra naturalmente em alguns tipos de fruta. Uma porção de frutas secas mistas, ou de alperces secos em particular, é uma rica fonte de potássio. O nosso organismo não produz naturalmente potássio, pelo que é importante incluí-lo no consumo de alimentos e bebidas. O potássio é um mineral importante que ajuda várias funções essenciais do organismo, como a pressão arterial, o equilíbrio hídrico e o ritmo cardíaco. Tanto as tâmaras como as passas têm um valor de índice glicémico baixo a médio, juntamente com um baixo índice de insulina. Isto significa que nenhum destes tipos de frutas secas deverá causar picos extremos nos níveis de insulina ou de açúcar no sangue após o consumo, o que deverá conduzir a uma maior saciedade e a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Esteja apenas ciente de que algumas frutas secas são revestidas com açúcar ou xarope para as tornar mais «apelativas» e mais doces. Isto também pode ser designado por «fruta cristalizada». É importante verificar sempre a embalagem ao comprar frutas secas se deseja evitar açúcar adicionado desnecessário e obter o máximo de benefícios para a saúde. Adicionar Frutas Secas à Sua Dieta Pode encontrar muitos tipos de frutas secas facilmente disponíveis na maioria dos supermercados e lojas de alimentos naturais. De facto, temos uma grande variedade de frutas secas aqui na Wholefood Earth. As frutas secas também podem ser facilmente feitas em casa usando um microondas ou um forno. Recomendamos pulverizá-las algumas vezes com sumo de limão antes de secar para evitar o escurecimento e a descoloração. Isto torna as frutas secas uma adição rápida e simples a praticamente qualquer dieta equilibrada. Pode comê-las como um lanche saboroso para levar, ou incorporá-las em qualquer prato que deseje adocicar. As passas podem ser combinadas com quaisquer frutos secos que tenha para fazer a sua própria mistura caseira. Também podem ser incluidas no fabrico de vários bolos e bolachas. A maioria das frutas secas são uma excelente adição polvilhada sobre porridge, cereais ou iogurtes. Também funcionam bem com pratos salgados, por exemplo, misturadas numa salada, cuscuz ou salteado. As possibilidades são infinitas! Em suma, parece que incluir frutas secas numa dieta saudável e equilibrada é geralmente bom para si. Como com muitos alimentos, é melhor comê-las com moderação, e sugere-se evitar quaisquer açúcares ou xaropes adicionados se quiser a opção mais nutritiva. Esperamos que este artigo tenha sido uma leitura frutosa 😉

Aprendemos quando éramos crianças que as frutas e os legumes nos faziam bem. Os nossos pais tentavam encorajar-nos a comer espinafres, brócolos e alface de muitas formas — às vezes à força. Lembra-se?As nossas mães costumavam comprar alimentos a granel e legumes frescos nas lojas locais e preparar refeições caseiras. Hoje em dia, é difícil encontrar frutas e legumes numa mercearia de bairro. Ao longo dos anos, os nossos estilos de vida e a nossa cultura alimentar mudaram significativamente. Alimentos processados não saudáveis. Hoje em dia, os anúncios de fast food estão em todo o lado, e as prateleiras dos supermercados estão repletas de alimentos processados prontos a consumir, mais convenientes para o nosso estilo de vida agitado. Compramos e consumimos estes produtos sem pensar no que contêm nem em como foram feitos. E, lamentavelmente, a verdade é que estes produtos são frequentemente feitos com ingredientes de fraca qualidade, contêm muito sal, açúcar e substâncias químicas que não nos fazem bem. Seguindo as nossas agendas agitadas e à procura de um estilo de vida fácil e mais conveniente, tendemos a esquecer o que é comida de verdade. Embora as refeições prontas sejam fáceis de aquecer e consumir, não devemos basear a nossa dieta nestes produtos quando queremos ser saudáveis e ter boa aparência.Talvez estes produtos nos satisfaçam por um tempo, mas consumi-los todos os dias terá consequências graves para os nossos corpos. Um número crescente de estudos sugere que o consumo de alimentos altamente processados aumenta o risco de obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas. Quais são os alimentos que nos ajudam a manter uma boa saúde? A dieta à base de alimentos integrais vegetais é a melhor para si. Os alimentos integrais são produtos naturais, não processados e não refinados, ricos em nutrientes originais, que devemos consumir mais. Os alimentos integrais à base de plantas, como vegetais, frutas, cereais integrais, leguminosas, frutos secos, sementes e cereais, não contêm aditivos químicos nem conservantes. Em vez disso, estão repletos de nutrientes benéficos como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra. Os alimentos integrais encontram-se no mesmo estado em que estavam quando foram colhidos (frescos ou secos), e os alimentos menos processados mantêm os seus melhores valores nutritivos. Comer mais alimentos integrais à base de plantas é a melhor coisa que pode fazer pelo seu corpo e pela sua saúde. Os alimentos integrais não processados podem também ajudá-lo a evitar muitas doenças, a controlar a diabetes, a reduzir a inflamação, considerada o principal factor das doenças cardíacas e das dores musculares. A chave para a sua saúde é uma dieta à base de alimentos integrais vegetais. Fonte de nutrientes, fibra e antioxidantes. Estudos médicos mais recentes mostram que uma dieta saudável à base de plantas nos fornece proteína suficiente, gorduras saudáveis e bons hidratos de carbono, vitaminas, cálcio, magnésio, fibra e antioxidantes. Os alimentos integrais são ricos em antioxidantes. E os nossos organismos precisam de antioxidantes para combater os radicais livres, responsáveis pelos danos nas células sanguíneas. Os vegetais, leguminosas, frutos secos, cereais integrais e frutas contêm muito mais antioxidantes do que os produtos de origem animal. Os alimentos integrais ricos em fibra, que estimulam a digestão e o metabolismo saudável, far-lo-ão sentir-se saciado por mais tempo e ajudarão a manter um peso adequado. Comer mais alimentos ricos em fibra, como sementes de chia, sementes de linhaça, feijão e leguminosas, vegetais e frutas, pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente importante para quem está em risco de diabetes. Para os fãs de doces, os lanches de alimentos integrais, como os frutos secos, também podem ajudar a reduzir os desejos por produtos açucarados como bolachas, bolos e rebuçados. Depois de o seu corpo se habituar a comer alimentos integrais não processados, os desejos por alimentos açucarados podem tornar-se menos frequentes.