Poctivé obiloviny

Poctivé obiloviny: prastaré obiloviny a mouky na pečení

Tohle jsou obiloviny takové, jaké mají být: s oříškovou chutí, syté a plné charakteru. Sortiment se dělí do tří skupin:

• Prastaré a tradiční obiloviny: například quinoa bohatá na bílkoviny, všestranný amarant a sytá pohanka. Obilné miskové pokrmy, saláty i přílohy obohatí o rozmanitou texturu a výraznou zemitou chuť.

• Mouky na pečení: pokud to se kváskovým chlebem, žitnými bochníky nebo rustikálním domácím pečením myslíte vážně, potřebujete mouky, na které je spolehnutí. Poskytnou vám kvalitní, ničím neředěný základ pro nadýchanou střídku, pořádně vypečenou kůrku a skutečně plnou chuť.

• Základní suroviny pro vaření: vydatné obiloviny do hřejivých jídel pro každý den, od uklidňujícího zimního guláše přes krémové rizoto až po výživný základ jídel na celý týden. Dodávají energii s postupným uvolňováním a při vaření na pánvi si dobře drží tvar.

Ať už o víkendu pečete, nebo chystáte rychlou večeři během pracovního týdne, Poctivé obiloviny vám nabídnou plnohodnotné, nerafinované sacharidy v kvalitě, kterou si vaše recepty zaslouží. Pořiďte si zásoby z této řady a základ pro dobré jídlo budete mít vždy po ruce.

Ušetřete ještě více s WFE Club

Členové klubu mají v celém sortimentu nižší ceny a při objednávkách nad 50 £ získají dopravu zdarma na území pevninské části Spojeného království. Členství je zdarma, takže ušetříte už při první objednávce. Staňte se členem klubu.

Časté dotazy k řadě Poctivé obiloviny

Co jsou prastaré a tradiční obiloviny? Jde o obiloviny, které se po dlouhou dobu pěstují víceméně v nezměněné podobě, například quinoa, amarant, špalda a pohanka, na rozdíl od moderních odrůd vyšlechtěných intenzivním křížením. Pokud se konzumují jako celozrnné, zachovávají si více vlákniny, bílkovin a minerálů.

Které z těchto obilovin neobsahují lepek? Quinoa, pohanka a amarant jsou přirozeně bezlepkové, zatímco špalda a některé tradiční odrůdy pšenice lepek obsahují. Pokud se lepku vyhýbáte, zkontrolujte stránku konkrétního produktu.

Jakou mouku mám použít na kváskový nebo jiný chléb? Mouky s vyšším obsahem bílkovin a silným lepkem dodávají chlebu strukturu a pomáhají mu vykynout. Tradiční a celozrnné mouky přidají chuť a charakter; mnozí pekaři je pro co nejlepší výsledek kombinují se silnou bílou moukou.

Jak mám obiloviny a mouky skladovat? Uchovávejte je vzduchotěsně uzavřené na chladném a suchém místě. Celozrnné obiloviny a mouky obsahují přírodní oleje, proto je spotřebujte během několika měsíců nebo je uložte do lednice, aby déle vydržely.

Jak mi WFE Club pomůže ušetřit? Členové klubu mají v celém sortimentu nižší ceny a navíc dopravu zdarma na území pevninské části Spojeného království při objednávkách nad 50 £. Členství je zdarma a členská cena se zobrazí při placení. Do klubu se můžete přidat zde.