10 Gewürze, perfekt für den Herbst

Kurkuma

Kurkuma , die Königin der Gewürze, ist Hauptbestandteil von Currypulver. Sie wirkt entzündungshemmend und beugt Erkältungen im Herbst vor. Bio-Kurkuma passt hervorragend zu Tee, Latte Macchiato, Kuchen, Muffins, Pfannkuchen, Suppen, Soßen und Eintöpfen.

Ingwer

Ingwer stammt ursprünglich aus Indien und Südostasien. Seine Wurzel kann frisch oder als Ingwerpulver verwendet werden. Er hat ein sehr aromatisches, würziges und frisches Aroma. Ingwer eignet sich sowohl für herzhafte als auch süße Gerichte, Backwaren, Desserts und Getränke. Bio-Ingwer ist reich an Antioxidantien und bietet hervorragende gesundheitliche Vorteile, darunter die Linderung von Übelkeit, Blähungen und Völlegefühl, die Bekämpfung freier Radikale sowie entzündungshemmende Eigenschaften.

Zimt

Zimtpulver wird aus der Rinde tropischer, immergrüner Bäume gewonnen. Zimtstangen bestehen aus Stücken, die von der Innenseite der Baumrinde abgeschält werden. Zimt hat einen sehr wärmenden Geschmack. Es gibt viele Gründe, warum Sie Zimt in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Er enthält Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und vor Krankheiten, Entzündungen und vorzeitiger Hautalterung schützen. Regelmäßiger Verzehr von Bio-Zimt kann den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck reduzieren. Zimt trägt außerdem zu einer besseren Darmgesundheit und Zahnhygiene bei. Ähnlich wie Ingwer lässt sich Zimt in vielen herzhaften und süßen Gerichten, insbesondere in Kuchen, verwenden. Ceylon-Zimt, auch als echter Zimt bekannt, ist eine teurere und schwerer erhältliche Zimtsorte.

Piment

Piment ist zwar ein einzelnes Gewürz, erinnert aber geschmacklich an Nelken, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer. Es ist ein wärmendes Gewürz, das sich für viele wohltuende Herbstgerichte eignet. Ursprünglich aus Mittelamerika stammend, werden die Pimentbeeren grün geerntet, kurz fermentiert und anschließend getrocknet, wobei sie sich braun färben. Piment wird für Hackfleisch, Frikadellen, Eintöpfe, warme Getränke und Kürbisgerichte verwendet.

Muskatnuss

Muskatnusspulver ist ein duftendes Gewürz, das aus den gemahlenen Samen des Muskatnussbaums hergestellt wird. Es hat ein intensives, warmes, nussiges und leicht würziges Aroma. Verwenden Sie Bio-Muskatnusspulver in vielen Rezepten, insbesondere beim Backen, für Kuchen, Kekse und Muffins. Es harmoniert auch hervorragend mit Gemüse wie Kartoffeln, Blumenkohl, Spargel, Karotten und Kürbis. Muskatnuss ist reich an Antioxidantien, die vor vielen Krankheiten und vorzeitiger Hautalterung schützen. Zudem wirkt Muskatnuss antibakteriell und beugt so Zahnerkrankungen und Mundgeruch vor.

Nelken

Nelken sind die Blütenknospen des Nelkenbaums, eines immergrünen Tropenbaums, der ursprünglich aus Indonesien stammt. Nelken sind reich an Antioxidantien und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Verdauung zu verbessern und Bakterien zu bekämpfen. Sie sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können bei Mundinfektionen, Zahnschmerzen, Zahnbelag, Atemwegserkrankungen, Übelkeit und Kater Linderung verschaffen. Geben Sie Bio-Nelkenpulver zu Eintöpfen, Soßen, Braten, Backwaren und Heißgetränken wie Tee und Glühwein.

Anis

Anis zählt zu den ältesten bekannten Gewürzpflanzen und stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Schon die Römer nutzten ihn zu kulinarischen und medizinischen Zwecken. Er hat einen süßen und sehr aromatischen, lakritzartigen Geschmack. Heute ist Bio-Anis ein sehr beliebtes Gewürz in der italienischen Küche. Es eignet sich für Kekse, Kuchen, Pralinen und Getränke. Anis enthält Substanzen, die Schwellungen lindern und Insekten abwehren können. Er wird außerdem bei Verdauungsbeschwerden, Verstopfung, Migräne und vielen anderen Beschwerden eingesetzt.

Koriander

Korianderpulver ist ein Gewürz aus gemahlenen Koriandersamen, die von einem Petersilie ähnlichen Kraut stammen. Es hat ein duftendes, wärmendes Aroma. Koriander ist reich an immunstärkenden Antioxidantien. Er kann die Verdauung und die Darmgesundheit fördern und möglicherweise den Blutzuckerspiegel senken. Außerdem kann er die Herz-, Haut- und Gehirngesundheit verbessern. Verwenden Sie ihn in Soßen, Currys, Suppen und Salaten.

Kreuzkümmel

Kreuzkümmelpulver ist ein Gewürz aus gemahlenen Kreuzkümmelsamen der Pflanze Cuminum cyminum, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Kreuzkümmel passt hervorragend zu Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete. Geben Sie Bio-Kreuzkümmelsamen zu Gerichten mit Kohl, Blumenkohl, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen.