Barley Flakes

A mediados de enero podemos sentirnos un poco perdidos, ¡pero es hora de volver a la rutina! Ahora que las fiestas han terminado, es el momento de retomar el ritmo. Lo que puede significar centrarse en una alimentación saludable, mantenerse activo, reducir el consumo de alcohol y embarcarse en los propósitos de Año Nuevo. Con todo esto en mente, pensamos recomendarte nuestra Gama de Detox de Enero. Incluye: Clipper Teas – Detox / Ortiga / Diente de León Estas infusiones de hierbas pueden ser muy beneficiosas para la hinchazón, la indigestión, la retención de líquidos y para calmar tu estómago después de unas navidades copiosas. Toma 3 tazas al día entre comidas.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Together Vitamin D – Esta vitamina del sol es más difícil de obtener en esta época del año, por lo que es fundamental suplementarla en los meses de invierno. La vitamina D es extraordinaria para los niveles de energía, la salud ósea, el estado de ánimo bajo, los dientes, el cabello, la piel y las uñas. ¡Vitalidad en general y sin duda le pone un resorte en el paso! Este producto también es apto para veganos. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o estás tomando algún medicamento) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha El kombucha es fantástico para la digestión. La versión con vinagre de sidra de manzana es una potente bebida detox, rica en probióticos naturales. Los clientes dicen que se sienten llenos de energía y vitalidad, con una digestión mejorada. ¡También es excelente para los resfriados, el dolor de garganta, el cabello, la piel y las uñas, el malestar estomacal y mucho más! La edición de vinagre de sidra de manzana viene en tres sabores: Manzana, Grosella Negra y Frambuesa. ¡Y presentamos la Ginger Beer de Willy's – Sin Alcohol! El jengibre es genial para las náuseas, los mareos, las molestias estomacales y la indigestión. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o padeces alguna enfermedad)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Donat Water ¡Donat vuelve a estar disponible! Con una alta demanda, esta Agua de Magnesio es mágica. No solo es excelente para la indigestión, el ardor de estómago y el estreñimiento, ¡entre muchas cosas más! También es ideal para quienes sufren calambres musculares, síndrome de piernas inquietas, rigidez, espasmos musculares, dolores y molestias, estado de ánimo bajo y estrés, niveles de energía ¡e incluso puede ayudarte a dormir! El magnesio es un adaptógeno que se adapta a las necesidades de tu cuerpo. Tómalo a diario para una eficacia óptima. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Whole Food Earth Soja en Trozos / Carne de Soja Muchos de nosotros buscamos reducir los alimentos procesados y ricos en grasas en el Año Nuevo. Al sustituir la carne por alternativas vegetales, reducirás tu ingesta de grasa y colesterol y aumentarás la de proteínas y fibra. Dos nutrientes fundamentales para ayudarte a sentirte saciado, con energía, para la recuperación muscular y la salud en general. ¡Por qué no probar nuestra Carne de Soja en tu boloñesa, en el pastel de carne, en el chili, etc., y los trozos en salteados, guisos, curris, ensaladas y más! Solo rehidrata en agua hirviendo entre 15 minutos y una hora según la textura que prefieras, ¡y añádela a tu cocina! Supernutritiva, versátil, baja en grasa, alta en proteínas... ¡Genial! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince ¡Visita nuestra tienda de Ramsgate para ver la gama completa o compra online!

Presentamos el nuevo producto de Whole Food Earth: el Gluten de Trigo Vital.¡Famoso por ser el ingrediente clave para crear el seitán, la alternativa vegana a la carne!El gluten de trigo vital es una proteína natural que se encuentra en el trigo. Es una harina potente que es casi gluten puro. Se obtiene a partir de harina de trigo cuyo gluten se activa durante un proceso de deshidratación, eliminando todos los demás componentes excepto el gluten. El gluten de trigo tiene muy poco contenido en almidón y es una forma fantástica de dar elasticidad a la masa. El gluten de trigo vital es ideal para hacer pan, ya que ayuda a aumentar el contenido de gluten del horneado. Es igualmente excelente en magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones como tartaletas y masas en las que se trabaja con levadura. Una pequeña cantidad añadida a las recetas de pan con levadura mejora la textura y la elasticidad de la masa. Al combinarse con agua se vuelve muy elástico y adquiere una textura pegajosa. El gluten de trigo vital es un agente leudante natural y muy eficaz que ayuda a que el pan suba de forma perfecta y uniforme, dándole más volumen. Puede ser especialmente útil para hornear pan con harinas integrales y cereales gruesos. El gluten de trigo vital puede garantizar que las recetas que llevan frutas, frutos secos, semillas, pepitas de chocolate, etc. queden bien unidas, ¡y es también un excelente ligante! Es fantástico para ligar albóndigas veganas, hamburguesas, tofu, etc. Para hacer seitán: mezcla el gluten de trigo vital con especias y añade agua para hacer una masa. Cuando la masa de gluten se cocina —ya sea al vapor, al horno o hervida— adquiere una textura masticable similar a la de la carne. ¡Consulta la gama de tamaños online y en tienda hoy mismo!¡Vendemos a granel, perfecto para cafeterías, restaurantes y cocineros apasionados!

¡Feliz Halloween! Bienvenidos a octubre,El aire se va enfriando poco a poco, las hojas caen de los árboles, el exterior se cubre de los intensos colores del naranja, el rojo y el marrón, el inconfundible aroma de las hogueras nos cosquillea la nariz, nuestras frutas y verduras favoritas entran en temporada y... probablemente el evento más conocido de octubre: ¡Halloween!Halloween lleva décadas siendo una celebración anual muy querida, con orígenes en los festivales de la cosecha celtas.Hoy en día celebramos Halloween de distintas maneras; la más habitual es una gran fiesta, disfrazarse con trajes graciosos y terroríficos, tallar calabazas, llamar a la puerta de los vecinos para pedir caramelos con el tradicional «truco o trato».Con esto en mente, quisimos compartir consejos y trucos saludables para un Halloween alternativo. ¿Quizás quieres reducir el azúcar añadido en tu dieta o en la de tu familia? ¿O simplemente probar algunos alimentos nuevos y emocionantes?1. Semillas: pepitas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo negroLas semillas son fáciles de picar, tienen un sabor salado y las semillas de sésamo negro aportan un aspecto terrorífico muy acorde con la temática. Puedes tostarlas con un chorrito de salsa de soja o tamari, sal y pimienta, y especias como pimentón o copos de chile.Ricas en fibra, grasas esenciales y minerales para la salud en general.2. Fruta: dátiles secos, albaricoques, plátano, higos, arándanos rojos, pasasLa fruta seca contiene azúcares naturales dulces, perfecta para un impulso de energía natural y atractiva para todas las edades. ¡Sin azúcar añadido, rica en fibra, hierro y vitamina C!3. Frutos secos: cacahuetes, nueces de Brasil, macadamia, pecanas, anacardosEntendemos que los frutos secos pueden ser una opción descartada en los snacks infantiles. Sin embargo, para quienes sí puedan comerlos, están cargados de proteínas, grasas esenciales y minerales, y ayudan a sentirse satisfecho sin necesidad de comer más. Tienen un sabor rico y cremoso. Las cremas de frutos secos, como la de cacahuete, almendra o anacardo, son estupendas para mojar palitos de zanahoria o untar en crackers, colines, etc.4. Chocolate y golosinas sin lácteosPara un capricho delicioso, marcas como Moo Free atienden a quienes son alérgicos o prefieren evitar los lácteos, la soja y el gluten. Vendemos los Mini Moo Bars, perfectos para un pequeño tentempié para los más golosos.Gominolas sin gelatina: de frutas ácidas o cola; vendemos bolsas de chuches veganas para compartir.5. Barritas de fruta y frutos secosMarcas como Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff y Meridianelaboran barritas saludables que te dan energía sobre la marcha. Son pequeñas, pero concentran una gran carga de energía de liberación lenta.6. Salsas y patatas fritasContamos con una amplia gama de chips y salsas sin gluten y veganas.Un montón de deliciosos sabores de chips elaborados con lentejas, quinoa, hummus y maíz, en lugar de las tradicionales patatas fritas con alto contenido en grasa.¡Salsas y relishes sin azúcar añadido para despertar tu paladar!Esperamos que esto te ayude y que tengas un Halloween feliz y seguro.¡Todos los productos mencionados están disponibles en línea y en nuestra nueva tienda de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial EstateRamsgateCT12 5EU

¿Es el RAWGORILLA Keto Mighty Muesli el muesli «menos saludable»? Si ojeas la prensa sensacionalista, puede que hayas visto un titular sorprendente: nuestro RAWGORILLA Keto Mighty Muesli, elaborado (al 84 %) con frutos secos y semillas activados, fue clasificado como uno de los desayunos «menos saludables» del Reino Unido. Según la investigación de Which?, un bol de obleas de chocolate procesadas es «más saludable» que nuestras semillas y frutos secos ecológicos activados. ¿Perdona? Si eso suena a un clásico momento de «el sistema dice que no», es porque lo es. Hemos sido atrapados por un sistema llamado Modelo de Perfil Nutricional (NPM). El NPM es una fórmula matemática creada en 2004 que sigue utilizándose para juzgar tu comida en 2026. Aquí te explicamos por qué no nos quitamos el sueño por nuestra «mala» calificación, y por qué tú tampoco deberías. 1. Es «matemáticas vs. ingredientes» El sistema utilizado por Which? no tiene en cuenta de dónde provienen las calorías; simplemente las cuenta. Como nuestro muesli está compuesto en un 84 % por frutos secos y semillas, es naturalmente rico en grasas saludables y calorías. El algoritmo ve «Alto en grasas» y «Alto en calorías» y pulsa el botón de pánico. Y nuestro producto fue diseñado para una dieta keto. No le importa que esas grasas provengan de coco y pipas de calabaza ecológicos. Las trata igual que las grasas procesadas de una galleta. 2. El punto ciego del «pico de azúcar» Los cereales «más saludables» recomendados en el informe suelen contener hasta 25 g de azúcar por cada 100 g. Nuestro Keto Mighty Muesli tiene cero azúcar añadido. Un cereal azucarado provoca un enorme pico de azúcar en sangre y un bajón a media mañana. Nuestras semillas y frutos secos proporcionan lo que llamamos «energía de liberación lenta». Tu cuerpo tiene que trabajar para descomponer esos ingredientes integrales, manteniéndote saciado y concentrado. Lamentablemente, el algoritmo de 2004 no tiene un botón para «energía sostenida». 3. Nos negamos a «manipular» el sistema En realidad, es bastante fácil obtener una puntuación de salud alta. Solo hay que usar cereales «hinchados» (principalmente aire), rellenos industriales y fibras sintéticas para reducir el recuento de calorías por 100 g. Nosotros no haremos eso. Creemos en los alimentos sin procesar y con etiqueta limpia. Creemos que un puñado de nueces ecológicas y activadas es mejor para ti que un bol de trigo refinado y recubierto de azúcar, independientemente de lo que diga una calculadora de hace 20 años. Confía en tu instinto (y en la lista de ingredientes) Queremos dar las gracias a Which? por poner de manifiesto este problema, porque demuestra lo confuso que se ha vuelto el etiquetado de los alimentos. La próxima vez que estés en el pasillo de los cereales, te animamos a ignorar la «puntuación» por un momento. Dale la vuelta a la bolsa. Si los tres primeros ingredientes son alimentos integrales que reconoces, vas por el buen camino. Si son harinas, azúcares y cosas que no puedes pronunciar... puede que tengan una puntuación «perfecta», ¿pero son realmente comida? Si un sistema dice que las obleas de chocolate son mejores para ti que los frutos secos ecológicos activados, el sistema está roto, no la comida.

A medida que nos adentramos en las vacaciones de verano, tenemos algunos días en los que el tiempo es realmente CALUROSO. Al leer las previsiones del tiempo, la gente corre a los supermercados en busca de alimentos para barbacoa y picoteo para aprovechar ese momento fugaz de calor y sol, ¡todo para poder disfrutar de una cena en el jardín! Por muy agradable que sea el picoteo con un Pimm's bajo el sol, no debemos olvidar mantener nuestros hábitos de alimentación saludable. Mientras disfrutamos del calor, es importante comer alimentos integrales para mantener nuestro cuerpo con energía e hidratado. Optar por comidas más ligeras y frescas beneficiará tu digestión, te hará sentir estupendamente y evitará esa sensación de pesadez que acompaña a los excesos. Frutas y verduras con alto contenido en agua Todos conocemos los beneficios de comer frutas y verduras; estos alimentos integrales están repletos de vitaminas y minerales que ayudan a tu cuerpo a funcionar correctamente. En un artículo anterior hablamos de cómo las frutas y verduras contribuyen al control del peso, la musculatura, la energía y, especialmente, el sistema digestivo. Sin embargo, cuando añadimos el calor de un día de verano a la ecuación, debemos fijarnos en frutas y verduras muy concretas. Con el aumento de temperatura, nuestro cuerpo trabaja de forma natural para mantenerse regulado y refrescarse cuando nos sobrecalentamos. En ese proceso, sudamos y perdemos agua y sales. Nuestra tarea es reponer el agua y las sales perdidas. Aquí tienes algunos excelentes ejemplos de alimentos integrales con un alto porcentaje de agua para mantenerte hidratado: Verduras de hoja verde y ensaladas Las verduras de hoja verde son los superalimentos del mundo integral, ¡así que deberías incluirlas sin falta en tus comidas de verano! Pueden consumirse completamente crudas en ensaladas, lo que las convierte en perfectas para las olas de calor. ¡Sin necesidad de añadir más calor con la cocción! Estos ingredientes (espinacas, rúcula, lechuga, berros, col rizada, apio, pepino, guisantes, calabacín, acelgas, bok choy, puerros, cilantro, brócoli, espárragos, alcachofa y pimientos verdes/chiles verdes) contienen fitoquímicos o fitonutrientes (relacionados con la coloración natural de las verduras, frutas y otros alimentos) que aportan recursos beneficiosos para el organismo que las vitaminas y los minerales no pueden proporcionar por sí solos. Los fitoquímicos están relacionados con la reducción del índice de masa corporal, la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la reducción del riesgo futuro de algunos tipos de cáncer. Las hojas de color más oscuro son especialmente saludables, ya que también son increíblemente hidratantes. Cereales integrales La gran ventaja de usar cereales integrales en verano es que no necesitas el horno para cocinarlos: puedes hervirlos, hacerlos en el microondas o simplemente descongelarlos. Queremos evitar acalorarnos aún más durante una ola de calor, y los cereales integrales ofrecen muchas opciones. Son saciantes y satisfactorios. Los cereales de desayuno, el arroz, los sándwiches, las pastas integrales, las ensaladas de pan, la quinoa y el cuscús son buenos ejemplos de comidas que requieren poca o ninguna cocción. Además de ser una opción versátil para el desayuno, la comida y la cena, los cereales integrales son un superalimento. Ricos en fibra, nutrientes, vitaminas y minerales, ayudan a diferentes partes del cuerpo. Conocidos principalmente por regular y reducir el colesterol, los cereales integrales también contribuyen a bajar los niveles de insulina, lo que ayuda a prevenir problemas de peso, el riesgo futuro de diabetes y enfermedades cardíacas. Pasta proteica La proteína es un elemento esencial en la dieta. Ayuda a mantener, reparar y desarrollar los músculos. La pasta proteica, una alternativa a la pasta tradicional, está elaborada con ingredientes ricos en proteínas. Para quienes siguen una dieta vegetal, es un sustituto ideal de la pasta convencional, ya que permite obtener una mayor cantidad de proteínas sin necesidad de productos animales. La pasta proteica es popular entre quienes siguen una dieta keto, ya que contiene menos carbohidratos y más fibra que la pasta tradicional. Por eso es una gran opción para los días de calor: produce menos sensación de pesadez después de comerla, al ser más proteica que hidrocarbonada. Preparada como ensalada de pasta fría, resulta una comida refrescante pero saciante, perfecta para terminar un cálido día de verano. NOTA: Dependiendo del tipo de pasta proteica que elijas, puede que no sea sin gluten. La mayoría de las pastas a base de legumbres son sin gluten porque provienen de un concentrado de soja en lugar de trigo. Sin embargo, muchas pastas proteicas combinan el trigo con ingredientes adicionales para aumentar el aporte proteico. Es importante revisar todos los ingredientes antes de probar el producto. Aquí tienes una lista de las diferentes opciones proteicas: Concentrado de soja, lentejas verdes, lentejas rojas, garbanzos, altramuces, alubias negras, habas, legumbres, proteína de barilla, edamame, guisante verde, guisante amarillo y pasta de huevo. Avena Otro ingrediente versátil para los días calurosos es la avena. Este hidrato de carbono complejo puede consumirse caliente o frío, y admite multitud de preparaciones para el desayuno, la comida y la cena. Como ingrediente por sí sola puede resultar algo insípida, pero eso no es necesariamente malo. Combinada con un toque dulce o salado, cambia por completo su sabor y se convierte en algo mucho más satisfactorio. El porridge y la avena overnight son recetas clásicas que admiten prácticamente cualquier complemento, por ejemplo: fruta fresca o congelada, yogur, semillas de lino, semillas de chía, cremas vegetales sin emulsionantes, miel, pepitas de chocolate, frutos secos troceados, granola y especias. Como mencionamos en un artículo anterior, la avena está repleta de vitaminas y minerales que contribuyen a tu bienestar diario y a tus objetivos nutricionales. Es un potente antioxidante natural que ayuda a reducir el azúcar en sangre y los niveles de insulina y colesterol. La avena es un ingrediente especialmente denso, por lo que proporciona esa sensación de saciedad y plenitud en el sistema digestivo. Esta fuente de energía te mantiene satisfecho durante más tiempo, lo que es ideal en los días calurosos en los que puede que no tengas mucho apetito. NOTA: La avena calma de forma natural la piel dañada por el sol, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Un baño de avena puede ayudar a nutrir las quemaduras solares y la piel seca e irritada. Pescado a la plancha Para quienes siguen una dieta omnívora, el pescado (salmón, bacalao, eglefino, caballa, sardinas y atún) es una fuente de proteínas excelente. Esta carne baja en grasas está repleta de vitaminas (D y B2) y minerales (hierro, potasio, calcio, magnesio, yodo y fósforo), que contribuyen a la salud de los huesos y los dientes. El potasio del pescado es un electrolito que ayuda al organismo a gestionar las reacciones químicas y a equilibrar los fluidos corporales. El pescado suele contener ácidos grasos omega 3, que benefician al cerebro, los pulmones, los ojos, los vasos sanguíneos y el sistema inmunitario. También aporta calorías que se convierten en energía para distintas partes del cuerpo. Gracias a su bajo contenido en grasa y su alto contenido en fibra, el pescado es fácil de digerir y produce una sensación de ligereza en el estómago. Es otra excelente opción de proteína para los días calurosos, ya que no genera esa sensación de pesadez. Proteína vegetal Para vegetarianos y veganos, algunas alternativas proteicas son las legumbres y alubias, el tofu y el tempeh. Las alubias son ricas en proteínas y fibra y constituyen un sabroso sustituto proteico. Son nutritivas e increíblemente saciantes. Para incorporarlas a las comidas de verano, puedes usarlas en ensaladas, wraps, burritos, bowls de arroz y bowls de pasta. El tempeh es una proteína muy beneficiosa para el intestino. Este alimento indonesio se elabora a partir de soja fermentada y contiene grandes cantidades de fibra, proteínas y vitamina B12. Tiene un sabor que recuerda al champiñón y posee la propiedad de reducir de forma natural el ácido fítico, presente en otras verduras. El ácido fítico tiende a bloquear la absorción de minerales en el organismo, por lo que el tempeh es una fuente excelente para contrarrestar este efecto negativo. El tofu es un gran alimento de soja, rico en manganeso y calcio. Es un ingrediente ideal para absorber salsas y, según se dice, tiene un sabor naturalmente a frutos secos. El tofu contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y flavonoides que el organismo necesita para funcionar con normalidad. Si te cuesta encontrar alguno de estos ingredientes en tu supermercado habitual, prueba a comprar alimentos integrales online o busca en las tiendas de alimentación saludable de tu zona. Helado Pasando a la mejor solución (y la más sabrosa) para los días calurosos: los postres. Todo el mundo sabe que la mejor manera de refrescarse después de una larga jornada de paseos y turismo en vacaciones… es tomar un helado. El helado, en las dosis adecuadas, puede ser beneficioso para la salud. La grasa láctea es una buena forma de prevenir problemas cardiovasculares. Curiosamente, el helado contiene vitaminas A, C, D y E, y es rico en calcio y proteínas. Es un fantástico estimulador del estado de ánimo y de la energía; proporciona esa sensación de saciedad y el aporte de azúcar que puede necesitar cuando hace mucho calor. Pero para todos los amantes de los postres que no les gusta el helado (¡sí, no sabía que existían esas personas!) o que no pueden tomar helado de lácteos, hay otras opciones frías y dulces para probar. El helado sin lácteos está ganando popularidad progresivamente en las tiendas, con alternativas a la leche como la soja, la almendra, la avena, el anacardo y el coco. Para quienes desean darse el capricho de un helado pero les preocupa el aporte calórico, puede merecer la pena optar por una versión sin lácteos, ya que estas leches más ligeras suelen tener menos calorías. Sorbete Para un postre frío sin grasas, ¿por qué no probar el sorbete? Este postre elaborado con frutas es rico en vitamina C y tiene muchas menos calorías que el helado. El sorbete es perfecto para los días calurosos porque contiene mucha agua; añadir esta hidratación a tu dieta te hará sentir mejor y saciado al mismo tiempo. Además, es una opción más ligera y, al igual que el helado sin lácteos, no contiene lácteos ni huevos. Yogur Una última opción de postre frío, que también puede convertirse en un snack o incluso en un desayuno, es el yogur. Este alimento integral es otra gran opción beneficiosa para el intestino que ayuda a equilibrar las bacterias intestinales y a apoyar el sistema digestivo en general. El yogur está repleto de bacterias buenas con efecto probiótico sobre el intestino, que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a quienes tienen problemas con la lactosa. Este ingrediente puede ser una deliciosa opción de desayuno, snack y postre; tiene un sabor ligeramente ácido que puede combinarse fácilmente con mermeladas, frutas o granola.

La avena es un ingrediente infravalorado que reposa en el fondo de tantos armarios, esperando el día en que alguien la convierta en un delicioso plato. La avena es un alimento muy versátil y muchas personas desconocen la gran cantidad de recetas sencillas y exquisitas que se pueden preparar con ella. Porridge/gachas de avena Quizás la receta más conocida con avena es el porridge o las gachas de avena. El porridge es un plato muy versátil que no está reservado a ningún momento concreto del día: puede ser un desayuno perfecto, un tentempié, una cena ligera o incluso un almuerzo. Dependiendo de la cantidad que uses, el porridge puede ser un plato más ligero o más contundente. Los copos de avena ecológicos para porridge se encuentran ya preparados en la mayoría de las tiendas, o envasados en forma de copos para muchas raciones, lo que también lo convierte en una opción para llevar. Basta con mezclar la avena con agua o leche y calentar hasta que hierva a fuego lento para tenerlo listo. La avena de desayuno en todas sus versiones La mañana es uno de los momentos del día más populares para disfrutar de la avena. Con un toque dulce habitual, la avena de desayuno suele tener un sabor azucarado. Ya sea en forma de porridge caliente, granola crujiente, un bol de cereales reconfortante, un salvado de avena rico en proteínas o unas deliciosas overnight oats; un poco de fruta, mermelada o crema para untar puede aportar ese toque especial extra a tu comida. Conocida por sus recetas adaptables, la avena también se presta a múltiples técnicas de cocinado y horneado. Tanto si quieres dedicarle mucho tiempo como poco, usando el horno, el microondas, la freidora de aire o simplemente la nevera, ¡hay una receta para cada persona! El desayuno de avena es una forma excelente de empezar el día, no solo por el subidón de dopamina que puede proporcionar. También por los beneficios nutricionales, fáciles de obtener, que conlleva su consumo. Salud y avena La avena está repleta de vitaminas y minerales que contribuyen a tu bienestar diario y tus objetivos nutricionales. La avena es un poderoso antioxidante natural con múltiples beneficios, como ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, insulina y colesterol. Rica en proteínas, la avena es un ingrediente habitualmente denso que te proporciona esa sensación de saciedad y plenitud en el sistema digestivo. Esto es justo lo que necesitas por la mañana para afrontar un día ajetreado. Unida a una dieta equilibrada y a mucha actividad física diaria, podría ser un alimento excelente para quienes buscan controlar su peso. Un dato adicional útil para quienes siguen una alimentación sin gluten: la avena sin refinar no contiene gluten. Sin embargo, las personas celíacas podrían igualmente evitar la avena precocinada para prevenir cualquier contaminación accidental con otros productos que contengan gluten. Overnight oats Una técnica de desayuno más contemporánea en el mundo de la avena son las «overnight oats». Y, curiosamente, esta receta moderna no requiere ningún tipo de cocción ni horneado. En su lugar, simplemente preparas una base de avena que, como habrás adivinado, dejas reposar «toda la noche». La base de avena consiste en avena mezclada con leche o yogur. Tú decides qué tipo de leche usar; cualquiera funciona. Después llega la parte divertida: solo necesitas el topping que más te guste (o dos) para acompañar la avena, y ya tendrás el sabor y la textura extra que buscas. Los toppings pueden ir desde frutas, frutos secos o semillas de chía hasta pepitas de chocolate, una cucharada de miel o incluso mantequilla de cacahuete. ¡Y eso es solo por nombrar algunos! Esta receta, cómodamente rápida, también es muy práctica, ya que puede ser un gran tentempié, postre, desayuno o incluso un almuerzo para llevar. ¡No hay ninguna norma que diga cuándo deben comerse las overnight oats! Bebida de avena Además de estas sencillas recetas, existe otro gran uso de la avena: la bebida de avena. Esta alternativa a la leche es una solución excelente para quienes llevan una dieta sin lactosa, ya que es completamente libre de lácteos. ¡Se acabaron los cafés y tés solos! De manera sencilla, la bebida de avena se elabora a partir de avena remojada (en agua) que después se bate y se cuela. Esto plantea la pregunta, con la avena batida y colada: Valor nutricional de la avena La avena contiene nutrientes y minerales en partículas finas que se conservan durante el proceso de transformación en bebida. Estas partículas finas también aportan a la bebida una textura cremosa y un sabor suave que hacen que la bebida de avena sea tan popular en el mundo moderno de las cafeterías. ¡Bebida de avena estilo barista a la vista! Esto también funciona muy bien para usar bebida de avena con cereales de desayuno. No hace falta renunciar a una comida rápida y sencilla cuando tienes una sabrosa alternativa sin lácteos a mano. Avena ecológica En nuestra exploración del mundo de la avena y sus beneficios, es importante señalar que la avena ecológica es la mejor forma de aprovechar todos los nutrientes mencionados en este artículo. La avena ecológica es simplemente avena cortada a la piedra que no contiene conservantes, aromas ni azúcares añadidos, a diferencia de muchas bolsas de las estanterías del supermercado. Por supuesto, la avena del supermercado habitual es estupenda para esos días ajetreados en los que no tienes tiempo ni energía para buscar productos ecológicos. Sin embargo, si quieres la avena más eficaz para tu salud intestinal y digestiva, invertir en avena ecológica de copos grandes es la mejor opción.