Cómo Se Elabora la Levadura Nutricional

Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen es ¿De qué está hecha la Levadura Nutricional?, y cómo se elabora. La respuesta es sorprendentemente sencilla. Solo ocho pequeños pasos desde el cultivo hasta tu puerta.

1. Gemación

Cultivada a partir de una cepa no modificada genéticamente de Saccharomyces Cerevisiae, la levadura nutricional se crea mediante la técnica de reproducción asexual de gemación. Los clones resultantes se transfieren a matraces estériles con un medio de cultivo y se incuban. El contenido de estos matraces se transfiere a depósitos de acero inoxidable para aumentar su biomasa.

2. Cultivo

La levadura nutricional se cultiva dentro de los tanques de fermentación de acero inoxidable durante siete días con temperatura, pH y «dieta» de nutrientes controlados, como oxígeno, agua y glucosa procedente de melazas de caña de azúcar o remolacha.

3. Cosecha

Transcurridos siete días, la forma líquida resultante de la levadura nutricional se pasa por una centrifúgadora para obtener la crema de levadura nutricional, eliminando el medio de cultivo y concentrando la levadura. Esta se almacena a baja temperatura para garantizar que la levadura quede inactiva.

4. Enriquecimiento

La crema de levadura nutricional se pasteuriza y se enriquece, generalmente con B12. Esto da lugar a una levadura inactiva con un perfil nutricional mejorado.

5. Secado

Para secar la levadura nutricional se pasa por un filtro rotativo y un filtro de vacío antes de cortarla al tamaño deseado.

6. Envasado

Ahora disponemos de una cantidad de Levadura Nutricional tal como la conocemos, una sustancia ligera y escamosa en abundancia, que se transporta a nuestro centro de envasado y distribución en Kent, donde la envasamos en condiciones controladas en envases 100 % reciclables.

7. Almacenamiento

La Levadura Nutricional se almacena en nuestro almacén en Kent a temperatura ambiente esperando a que realices tu pedido de levadura nutricional online.

8. Envío

¡Empaquetada y lista para salir! Nuestro equipo gestiona tu pedido y te lo hace llegar lo antes posible.

¿Qué Ocurre Después?

Lo que ocurre después depende de ti. Las recetas con Levadura Nutricional incluyen sopas y salsas, sobre palomitas o en puré, o en cualquier plato al que quieras añadir su exclusivo toque de queso y frutos secos.